Monthly Archives: July 2012

Selvpåført wiplash, treningsfri helg og ikke akkurat verdens beste ukestart

Posted on by
15

Heeeei! Har dere hatt en fin start på den nye uka? Jeg presterte og få en strekk i nakken Lørdags morgen. Jeg våknet opp etter en god natts søvn og skulle ta meg tidenes morgenstrekk. I det jeg strekte meg som en katt hørte jeg en snap/knekk-lyd bak i nakken og der ble jeg liggende og si “au”. Jepp. Noen får wiplash i bilulykker, men jeg får det i senga. Er det mulig. Haha. Det er så sinnssykt typisk meg.

Etter en dusj pakket jeg sekken med to sett trenings klær. Jeg skulle overnatte hos kjæresten og hadde sett for meg trening både Lørdag og søndag…..Jeg endte opp med å ta treningsfri hele helga. Hehe. Det var kanskje like greit. Lørdagen var jeg på kafe med noen venninner, kvelden ble tilbragt i sofaen med elsklingen og popkorn, og Søndagen var jeg rett og slett lat. ^^

Min nye uke startet i åttetiden og jeg busset full av mot til gymmet. Der drakk jeg meg en svær kaffe ( <3 ) og satte i gang.

Jeg begynte med 15 min ellipse og fortsatte med noen lette styrkeøvelser. Underveis ble jeg høvelig kvalm, så jeg avbrøt økta. Er jeg ikke i form pusher jeg meg ikke. Denne jenta spiller på lag med kroppen sin, ikke mot den.

Det viste seg at jeg hadde brukt et urent mel(mel som ikke var helt glutenfritt) i går når jeg lagde pizza noe som førte til reaksjon i kroppen min. Sånn går det når man skal “spare penger” ved å kjøpe mel som ikke er sertifisert glutenfritt. Nei, det lønner seg å kjøpe ekte vare. Iherb-shopping neste. Les gjerne min glutenfrie melguide HER foressten.

Nakkestrekken er fortsatt vond i ulike posisjoner og jeg har noe begrenset bevegelsesbane. Kjedelig, men pytt.  “This too shall pass”.  I morgen satser jeg på at jeg er bedre. Jeg er full av treningslyst for tiden, så jeg kunne tenkt meg å få benyttet meg av det. :) Selv om ukens første økt startet litt kjipt har kvalmen gått over. Humøret er godt og hjertet varmt. Det er utrolig hvor mye det har å si. Når livet gir deg sitroner, lag sitronis! ;)

Håper du får en kjempefin Mandag og uke! Følg meg gjerne på instagram: Lovelyliller .

Q: Bruker du å fortsette å trene selv om du blir uggen? Hvorfor/hvorfor ikke? Treningsplaner for uka? :)

Fritert banan – glutenfri og vegansk helgekos

Posted on by
6

Heeeelg. Endelig er den her! Jeg og en venninne tok oss en 20 minutters økt på sats på ettermiddagen før vi dro inn til byen. Der fikk jeg kjøpt meg ny treningsbukse, sydensko og en genser. Fin start på helga. I kveld skal jeg bo i sofaen sammen med tv-serier og godsaker. Jeg og kjæresten har ikke fått kvalitets tid sammen siden Søndagen, så du kan tro vi gleder oss til i morgen kveld når vi treffes.

I dag kan jeg friste deg med en av mine favoritt desserter; fritert banan.

Jeg elsker fritert banan. Jeg digger det så mye at jeg faktisk hadde det som dessert i min konfirmasjon. Her får du oppskriften på glutenfrie og veganske friterte bananer. Den perfekte dessert når du har lyst på noe syndig godt.

Fritert banan til to
(eller til en dessertelsker/Liller.. Hehe)

4 små bananer
1 ss sitronjuice

Skrell bananene og dekk med med sitronjuice. La bananene kose seg i juicen mens du lager røren:

2,4 dl Mandelmel
0,6 dl Tapioca mel/stivelse
3 ss revet koskos eller Kokosmel
en klype kanel eller kardemomme
en klype salt
1 dl bobblevann (evt vanlig vann)

solsikkeolje

Bland alle de tørre ingrediensene sammen og tilsett vannet. Røren skal være noe ala pannekakerøre. Røren vil svelle etter noen minutter. Kokosen og mandelmelet vil suge til seg en del veske så tilsett mer vann med en og en spiseskje etter behov.

Varm opp olje i en dyp stekepanne eller kasserolle. Har du frityrgryte kan du bruke den. Varm opp oljen til at du kan dyppe spissen av en spisepinne eller litt røre i den og at det bobbler.

Mens du venter på at oljen varmes opp dekker du bananene med røren. Friter bananene til de er gyldne og snu dem om det trengs. Overfør de så til kjøkkenpapir slik at overflødig fett absorberes.

Bananene er gode som de er, men her har du muligheten til å virkelig dresse dem opp med hva enn hjertet begjærer. Det enkleste er bare å servere med  vaniljeis og sirup, men du kan servere bananene med feks pisket krem, frisk frukt og bær, saus eller nøtter. Her ser du kiwi, physalis, sitronmos, is, bjørnebær og sirup.

Verdens beste dessert? Mulig det.

Ønsker deg en fortreffelig helg. Stor klem fra Liller

Q: Liker du fritert banan? Fristet denne?

Allergivennlig måltidshake til 60% rabatt? JAAA takk du <3

Posted on by
12

Hei hopp! Jeg hadde ikke tenkt å komme med flere Iherb-tips med det første, men i går kveld var jeg innom Iherb for å hamstre litt da jeg oppdaget av det akkurat nå er hele 60% rabatt på Vega Naturals, Complete Whole Food Health Optimizers. Dvs du får 1 kg vegansk proteinpulver til $17 i stedet for $42,50. Det er et kupp!

Her om dagen tipset jeg jo om dette alt-i-ett produktet.  Jeg hadde faktisk HELT glemt av dette Vega pulveret. Den opprinnelige prisen er jo for dyr til at jeg tar meg råd til det, så du kan tro jeg ble happy når jeg fant tilbudet! En hel boks til 17 dollar er jo supert. :)

Litt mer info om pulveret:

  • Vega Whole Food Health Optimizer er en måltidserstatter som er plantebasert. 
  • Den inneholder ikke gluten, egg, soya, kunstige tilsettningstoffer, sprøytemidler, kunstig søtning, kunstige smaker, tilsatt sukker, hvete, gluten eller gjær.
  • Pulveret er 100% vegansk og gir 26 g protein fra flotte veganske proteinkilder: hamp, gule erter, brun ris, linfrø og chlorella.
  • Du får også fylt opp ditt daglige behov for vitaminer og mineraler og får tilført probiotika (som ikke stammer fra melkeprodukter.)
  • Inneholder også fiber, proteiner, sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler.

I bare en porsjon av shaken får du like mye av de følgende stoffene tilsvarende:

  • Vitamin E= 55 gram spinat
  • Protein = 4 egg
  • Fiber = 7 fullkorns brødskiver
  • Jern = 822 gram biff
  • Klorofyll= 1 kålhode
  • Kalsium = 12 dl melk
  • kalium= 6 bananer
  • Omega 3 = 170 gram villaks

Ikke verst spør du meg. Om du ikke er vant til plantebasert protein så kan jeg dele at det har en litt mer jordaktig smak sammenlignet med whey proteinpulver. Havregryn har en anelse samme jordsmak. Dette pulverets proteiner er basedannende i kroppen. Animalsk proteinpulver er syredannende.

Jeg har kjøpt meg disse to pulverne. Det ene er ikke tilsatt smak, så det bruker jeg mest i mat som grøt, pudding eller bakst der jeg ikke ønsker så mye smak fra selve pulveret. Det andre er i vanilje chai og har en god smak, så det bruker jeg både for å berike mat, samt som smakstilsetning.

bildet er lånt hos http://4.bp.blogspot.com/-fou2UbHzs8M/TtMvkDaG59I/AAAAAAAAAMU/Jmjv0X-g5HU/s1600/CIMG0778.JPG

  • Pulveret er 100% vegansk og gir 26 g protein fra flotte veganske proteinkilder: hamp, gule erter, brun ris, linfrø og chlorella.
  • Du får også fylt opp ditt daglige behov for vitaminer og mineraler og får tilført probiotika (som ikke stammer fra melkeprodukter.)
  • Vega kommer i ulike smaker. Du får de i smakene sjokolade, chai , naturell og bær. Klikk på linken (ferget rosa) for å lese mer om næringsinnholdet.  Akkurat nå får du altså disse måltidsshakene til over halv pris. 
  • Det er svært sjeldent jeg bruker måltidserstattere som en erstatting for andre måltider. Jeg bruke det sammen med annen mat for å berike eller smaksette den. Jeg er feks veldig glad i å pimpe smootiene mine med pulver.

Jeg aner ikke hvor lenge dette tilbudet varer, så løp og kjøp. Jeg skal kjøpe meg 2 stk. du finner dem her. Er du ny kunde på Iherb og bruker rabattkode JEM146 sparer du ytterligere $5 ved din første bestilling, så her er det mye å spare.  Les Iherb guiden for mer info. :)

Q: Har du prøvd dette merket? Bruker du proteinpulver / måltidserstattere?

Blomstrende humør og deilig iskrem

Posted on by
7

Aaaah. Dagen i dag har vært himmelsk. Ikke fordi det har skjedd noe spesielt, den ble ekstra bra uten grunn. Våknet opp uthvilt og i verdens beste humør. i hele dag har jeg følt meg lykkelig og smilt for meg selv til tross for at det regner ute. Jeg elsker slike dager. Gjør ikke du? I ettermiddag skulle jeg møte en venninne for en treningsøkt. Jeg sto å ventet på bussen da DHL ringte og lurte på om jeg var hjemme. Siden busstoppet er rett utenfor utgangsdøra mi var jeg jo det, så og si, og vips så ble jeg en Iherb-pakke rikere. Bussen kom sekundet etter jeg kom ut igjen og jeg busset til treningssenteret. Der hadde jeg en fantastisk herlig økt fylt med overskudd og nytelse. Nytelse? Ja, faktisk. Det var så utrolig deilig å få seg en god økt.

Jeg hadde som vanlig ikke noe treningsprogram. Jeg bare gjør hva jeg vil og har lyst til der og da. Idag ble økta 7 min rolig jogging,10  min ellipse og styrke med fokus på ben og litt skulder. Jeg gjorde utfall, markløft, kickbacks(?) og noen skulderøvelser. Jeg dro etter ca 45 minutter med verdens beste følelse i boks. Det føltes ut som at jeg kunne vært på gymmet i 2 timer til.  Jeg gleder meg allerede til neste økt.

Min elskede kjæreste min jobber like ved senteret, så jeg tok meg tid til å poppe innom for et hei. Jeg blomstret meg videre mot byen igjen, og selv en 20 min forsinket buss kunne ikke ødelegge mitt fantastiske humør.

Nå sitter jeg her med dagens dessert.. Iskrem uten egg, melk og hvitt sukker. En vinner spør du meg.

Til  hjemmelaget iskrem trenger du:

2,5 dl kokosmelk
3,5 dl rismelk, mandelmelk
1 ss agavenektar eller lys lønnesirup
1/2 ts xanthan gum
1.5 ss glutenfri maisstivelse
1/2 ts vanilje ekstrakt
10 steviadråper vanilje&krem
2,5 dl hvit sjokolade

Lavkarbo tips: Går du på lavkarbo og tåler melkeprodukter kan du bytte melken i oppskriften ut med fløte og maisstivelsen med eggeplommer. Bruk også mindre xanthangum, ca 1/8 ts. Du kan søte med feks erythritolmelis eller stevia.

1. Smelt den hvite sjokoladen i biter i vannbad eller i en kasserolle. Rør nå og da helt til sjokkisen har smeltet.

2. I en annen panne varmer du opp 2,5 dl kokosmelk, 2,5 dl valgfri melk, agave og xanthan gum på medium varme til du får en jevn blanding i ca 8-10 min. Ikke la blandingen koke.

3. I en liten bolle blander du så sammen den siste dl med melk med 1,5 ss maisstivelse og 1/2 ts vanilje ekstrakt. Drypp oppi steviadråpene etter smak. Har du ikke steviadråpene kan du tilsette 1/2 ts vanilje ekstrakt og 1 ss agave ekstra. Tilsett denne blandingen til blandingen i steg 2. Pisk så til røren begynner å tykne.

4. Ta av varmen og pisk inn den smeltede sjokoladen. Hell blandingen over i en passende bolle og la det hele avkjøle seg ute til romtemperatur. Avkjøl deretter i kjøleskap over natten.
5. Dagen etter vil blandingen være veldig tykk som karamellpudding. Frys isen i en iskrem maskin etter instruksjonene til din maskin. Har du ikke maskin kan du sette den i fryseren og røre i den med jevne mellomrom for å forhindre iskrystaller.

Før servering: La den frosne isen tine i kjøleskap i min 30 min før servering, eller 10-15 min i romtemp. Slik lager du nydelige variasjoner til din is!

Server iskulene med bær, frukt eller kalorifri sirup. NAM!

Jepp, en fin dag til tross for pøsende regn. I kveld skal jeg bo i sofaen, se film, spise is og shoppe på Iherb. Jepp, best day ever – igjen.

Har du hatt en fin dag idag? Er du glad i iskrem?