Det mest populære treningstilskuddet er uten tvil proteinpulver. Noen tror at pulveret bare er for de som trener og forbinder det med muskelbunter og treningssenter, men slik er det nødvendigvis ikke. Proteinpulver er noe for alle som ønsker å tilføre mer proteiner i kosten sin på en enkel måte enten du trener eller ikke. Undersøkelser viser feks at sykehuspasienter som inntar energiproteindrikke like etter en operasjon, vil ha en rekke fordeler – blant annet færre infeksjoner og andre komplikasjoner og dermed kortere tid på sykehus. Spennende, sant?
❤
Proteiner er, som du sikkert har fått med deg, kroppens byggestener og er nødvendig for vekst og utvikling av kroppens vev, der i blant musklene, hjertet og hjernen. Protein er også viktig for å bygge og opprettholde muskelmasse. Hvis kroppen ikke får tilført nok energi vil protein fra dine muskel og vev kunne bli benyttet som energikilde og kroppen blir svekket.
I alt finnes det 22 aminosyrer. En del aminosyrer kan kroppen selv omforme etter behov, mens 8-9 aminosyrer er vi avhengige av å få gjennom maten vi spiser. Det er dette vi kaller essensielle aminosyrer. Disse aminosyrene er; valin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalamin, tryptofan og treonin. Spedbarn trenger også å få tilført aminosyren histidin(den 9. aminosyren).
❤
Grunnen til at proteinpulver har blitt så pop er kanskje fordi at en proteinrik shake vil fordøyes raskere enn en biff etter trening? 
Det er dessuten kjekt å ha i skapet de dagene du ikke har tid eller lyst å stå og steke og koke. Det eneste du trenger er en shaker, vann eller melk og pulver. Det kan funke som et raskt mellommåltid der du ellers ville hoppet over et måltid eller gått sulten.
Jeg for min del bruker ikke proteinpulver på den måten. Jeg drikker det aldri alene. Joda, jeg tar meg “en kjeft” før og etter trening etter lyst og behov, men jeg bruker det mest for å berike smooties, havregrøten, desserter eller bakst med proteinpulver. Jeg bruker gjerne måltidserstattere (dvs “proteinpulver som også inneholder en del karbohydrater, fett, vitaminer og mineraler). Slik blir maten mer næringsrik.
Proteinpulver fås i masse ulike smaker, men vanlig, sjokolade og vanilje er standarden på smaksfronten. Det er mange typer proteinpulver og valget du tar kommer helt ann på hva du liker smaksessig, om du har allergier du må passe på, hvilken type søtning du foretrekker osv.De ulike proteinkildene vil dessuten ha ulik biotilgjengelighet. Biotilgjengelighet betyr hvor tilgjengelig det er for opptak i kroppen. Eksempel: Selv om du spiser en jernspiker vil du ikke få i deg nyttig jern fordi spiker har en dårlig biotilgjengelighet.
❤
❤ Animalske proteinpulver ❤
Myseprotein – Whey Protein
Whey er det engelske navnet på myeseprotein. Det er et melkeprotein og kongen av proteinpulver. Et komplett protein (alle aminosyrene) og mye BCAA. Whey protein er uten tvil det mestpopulære proteinpulveret. For de fleste vil dette være et bra valg når det kommer til smak. Whey får du memlig i all verdens forskjellige smaker. Alt fra de vanlige til mer spennende smaker som coookies&cream og peanøtt. Det er rimelig og holder en god kvalitet. Whey kommer i to former, whey isolat og whey konsentrat. Se utvalget av whey her.
Kasein – Casein:
Et melkeprotein som fordøyes sakte og dermed gjør slik at du har protein i systemet ditt lengre. Whey tar ca 3 timer for å brytes ned i kroppen din og kasein tar ca 8. å grunn av dette brukes kasein ofte av muskelbyggere før leggetid for å ha tilgjengelig protein innabords mens de sover. Rik på glutamin, en aminosyre som er bra for immunsystemet. Det er sist men ikke minst casein man bruker for å lage fluff (40 g pulver + 200g frossne bær piskes med 1/2 dl melk med ballongvisp til luftig “krem”). Casein finner du her.
Noen vil ikke spise dyreprodukter,mens andre ikke kan. Jeg er allergisk mot egg og intolerant mot både whey (myse) og casein (kasein). Jeg velger derfor veganske proteinpulver. Mange helsebevisste mener dessuten at protein pulver av animalsk opprinnelse vil gjøre kroppen “sur”, mens pulver baser på planteprotein er basedannene og derfor mer gunstig for kroppen. Les mer om ph-balanse HER. Mange planteprotein er ufullstendige proteinkilder da de ikke inneholder alle de essensielle aminosyrene. De fleste mangler ett eller fler. Det er derfor lurt å kjøpe pulver som kombinerer to ulike kilder eller flere, eller spise andre proteinkilder via kostholdet (bønner, erter, korn). Soya, hemp og quinoa inneholder alle de 8 essensielle.
De ulike typene vegansk protein er bla erteprotein, hamp og brunris. Soya er også vegansk, men noen er skeptisk til dette. Jeg tar ikke den diskusjonen nå.. Hamp protein begynner å bli mer kjent og populært. La oss ta en nærmere titt..
Hamp protein – hemp protein: (Kan inneholde hemp protein konsentrat.)
Malte hampfrø hvor fettet er presset ut. Pulveret inneholder 30-50% lettfordøyelig protein samt mange andre fine næringsstoffer som vitaminer, essensielle fettsyrer, mineraler, antioksidanter, ensymer m.m. Hemp er trygt å brukes av dem som ikke tåler nøtter, gluten, laktose og sukker. Allergivennlig og muligens det sunneste proteinpulveret.
Soyaprotein finnes i et stort utvalg og har en grei pris. Soya isolat inneholder svert lite fett og kolesterol og mer isoflavonider enn soya protein konsentrat. Det finnes GMO eller non-GMO soyabønner. GMO betyr Gen Modifisert Organisme. Jeg vil anbefale å kjøpe pulver av soyabønner som IKKE er genmodifisert. Det koster litt mer,men det betyr at soyabønne planten ikke har blitt forandret på gen nivå for å forbedre avlingen. Se utvalget HER.
Ris Protein – Rice protein powder
Vanlig ris inneholdet bare 5-7% protein. For å lage konsentrert risprotein blir fullkorns brun ris malt til mel, så blandet med vann. Naturlige enzymer tilsettes og skiller karbohydrater og fiber fra proteinet. Det hele skjer kjemekaliefritt og på lav temperatur. . Sluttresultatet er et 80-90% rent, allergivennlig, lettfordøyelig protein. Etter 4 timer har kroppen fordøyd over 86% av risproteinet, sammenlignet med 57% for soya. Risproteinet har en biotilgjengelighet på 70-80. Glutenfri. Inneholder ikke alle essensielle aminosyrer. Bra for de som er laktoseintolerant eller har sensitiv mage. Se utvalget her.
Erteprotein – Pea protein powder:
Erteprotein er laget av gule splitterter og er mitt favoritt proteinpulver nå for tiden. Det har naturlig en mild, litt søt smak med et svakt hint av sukkererter. Det er allergivennlig, lettfordøyelig og gir mye proteiner til en fin pris. Glutenfri og laktosefritt. Inneholder ikke fett eller kolesterol. Blander seg lett i melk og smooties. Erteproteinfinner du HER.
Tips: bland erteprotein og risprotein. Erteproteinet hjelper på risproteinets litt smulete konsistens, og de utfyller hverandre næringsmessig: Ris protein er rikt på cystein og methionin, men ikke lysin. Erteprotein inneholder lite cystein og methionin, men er rik på lysin. Kombinerer du disse to proteinkildene får du et pulver som kan måle seg med whey eller egg – uten å kunne skape allergiske reaksjoner. Rikt på BCAA.
❤
