Riktig god helg kjære lesere. Det har blitt mye proteinpulversnakk i de siste postene, så jeg tenkte det var på tide med et realt mat innlegg. Idag kan jeg friste med pizza steg for steg(sorry alle dere på diett). Dette er nemlig matporno på sitt beste!

Jepp, helt riktig. Its pizzaporn! Nystekt pizza med alt hjertet kan begjære. La deg inspirere og friste til helgekosen.

Først og fremst trenger du en pizzabunn stor nok til å dekke en langpanne. Du vil jo tross alt ha pizzaresterdagen derpå også, sant? Det er uansett hvilken bunn du bruker. Lag en enkel bunn av hvetemel, olje og gjær, kjøp en ferdig familiebunn eller bruk familiens favorittoppskrift. Oppskrift på en allergivennlig bunn uten gjær og hvetemel(gluten) finner du her. Gjerne firedoble oppskriften. Vi liker bunn!
Lag fyll. Her har jeg brukt en pakke karbonadedeig og 1 1/2 kylling filet. Litt for enhver smak der altså. Jeg skjerer kyllingen i biter og lar den marinere i glutenfri soyasaus.
Stek kjøttet brunt og legg til side. Stek så kyllingen i litt olje. Grønnsaker må vi også lure inn. En paprika og forskjellig løk gjør susen. Prøv gul løk, rød løk og sjalottlauk.

Gi løken noen minutter alene med kyllingen før du tilsetter kjøttdeigen. La alle sammen hygge seg litt.

Tilsett tacokrydder. Jeg brukte en ferdig tacokrydder pose, men du kan lett lage din egen taco krydderblanding. Varier mengdeforholdet etter smak:

Hjemmelaget tacokrydder

2-4 ss chilipulver
1 ts hvitløkspulver
1 ss løkpulver
2-3 ss paprikapulver
1 ts oregano
1/2 ts sukrin
6-7 ss spisskummen
2 ss næringsgjær
2 ts havsalt
3 ts pepper

Bland alle ingrediensene i en bolle og hell over fyllet. Rør inn. Du skal ikke behøve å tilsette noe væske, men blir det tørt kan du tilsette litt vann. Jeg tilsatte Bbq saus ^^

Smør pizzaen med 1/2-1 liten krukke tomatpuré. Dat pizza needz some lube. Så er det på tide å få fyllet på pizzaen.. Prøv å få det jevnt fordelt slik at du ikke ender opp med et pizzastykke uten.Når fyllet er på plass står osten for tur. Du kan bruke analog ost (falsk ost), vanlig ost, lettere ost, vegansk ost, hjemmelaget vegansk ost, nøtteost eller næringsgjær. Det blir sikkert kjempegodt uten ost også. Jeg brukte to ulike oster.

Det er rundt dette stadiet man begynner å glede seg til å sette tenna i et nystekt pizzastykke.. Mmm… Ready for the close up?

Dryss litt oregano over osten. Stek den så i forvarmet ovn til osten er gylden. 200-225 grader i 15 min bruker å gjøre susen. Hold et øye med den. Det siste du vil ha er svidd ost og brunn (med mindre det er slik du liker det…)

La pizzaen hvile i 1.sekund til 5 minutter. Skjer så pizzaen i store stykker.Etter hardt arbeid er det på tide å høste godene. Nyt din nystekte, vellduftende pizza. Crispy bunn og kanter, myk inni, saftig smaksrik fyll i massevis og seig ost. Mm…Snadderpizza på sitt beste! Ønsker deg en strålende helg. Kos deg så best du kan. Du lever bare en gang, og det er tross alt bare helg en gang i uka. Love life. Klem fra Liller

Q: Så det ikke nydelig ut? Fikk du lyst på helgepizza? Hva er ditt favorittfyll?