Er det noe som har fått bein å gå på her i huset er det nøttesmør. Nøttesmør er nydelig, og bonusen er at det et et rent, sunt og næringsrikt produkt med mange helsefordeler.  Jeg er en fan av nøttesmør og mener at alle som tåler nøtter burde finne en eller annen måte å få det inn i kostholdet på.

Jeg bruker nøttesmør i smooties, raw kaker, i grøten, på stekepanna med mer. Over de 4 årene jeg har handlet på Iherb har jeg spist meg gjennom mange krukker. Kjenner du ikke til den billige nettbutikken kan du lese min Iherb guide. Husk rabattkode JEM146 om du er ny kunde og spar 5 dollar på 1. bestilling.

Ps! Fram til Fredag 24. Februar kl 8 er det GRATIS FRAKT til Norge fra Iherb med International Airmail for pakker opp til 1814 gram med verdi på 40-80 dollar .

Jeg har lagt min elsk på dette merket fordi smørene er lagd av 100% økologiske nøtter, frø og kokoskjøtt som ikke inneholder giftige sprøytemidler eller kjemikalier. Det tilsettes ikke noe ekstra som salt, sukker, tilsettningsmiddler eller smaker.  Ingrediensene er raw, ikke ristet, og er som sagt lagd på lave temperaturer slik at alle enzymer, proteiner og vitaminer er inntakt.

Du får tak i nøttesmøret i krukker og i porsjonspakkninger . Hva du foretrekker å kjøpe kommer litt ann på hvor fort du spiser smøret opp og om du skal transportere det. Jeg foretrekker krukkene, men porsjonspakkene er geniale å ha med på tur. Har du feks ikke har tid å smøre på lunchbrødskiva før du drar hjemmefra kan du bare slenge med en porsjonspakke and your good to go. For dere som måtte lure er jeg ikke sponset. Jeg liker rett og slett bare å tipse mine lesere om produkter jeg selv bruker og digger.

Smørene jeg bruker mest er:

• cashewsmør
• Kokosolje
• Mandelsmør
• Pekannøtt smør
• Macadamia og Cashew smør
• Cacao Bliss
• Kokosmør

Disse nøttesmørene er:

*100% økologisk
*Raw (alle vitaminer,minerale,enzymer og fettsyrer er bevart)
*Vegansk (uten dyreprodukter)
*Uten tilsatt sukker og salt.
*Inneholder ikke melkeprodukter, peanøtter og gluten.
*Inneholder ingen konstige farger,stabilisatorer,aromaer eller genmanipulerte produkter.
*Inneholder ikke kolestrol eller transfett.
*Inneholder bådee lang- og kortkjedede essensielle fettsyrer som gir langvarig energi, stabilt blodsukker og metthetsfølelse.

 Se hele utvalget HER.

I denne guiden får du tips om ulike nøttesmør, helsefordeler, bruksområder og litt “nøttesmørporno”. Håper du liker den!

Mandelsmør.

Smøret er kremete med en litt kornete tekstur. Smaken er rik og mild. Bare en dl mandler inneholder nesten 25 prosent av ditt daglige behov av viktige næringsstoffer magnesium, samt er rik på kalium, mangan, kobber, antioksidantene vitamin E og selen, og kalsium. Faktisk har en kvart kopp av mandler nesten like mye kalsium som en 0,6 dl melk. Mandler er derfor en utmerket kalsiumkilde for laktose intolerante.

Mandler er også bra for tykktarmen: En dyre studie om effekten av mandler på tykktarmskreft fant at dyr (som ble utsatt for et tykktarmskreft-forårsakerende stoff)  og ble gitt hele mandler, hadde færre tegn på tykktarmskreft enn dyr gitt mandelolje eller ingen mandler. Forskere mistenker at fordelen kan skyldes mandlenes høye fiberinnhold.

Mandler er en av de beste nøtter for å senke kolesterolet fordi 70 prosent av fettet de inneholder er sunt enumettet fett som har vist seg å bidra til å klarne blodårene.

Ønsker du å lage mandelsmør selv finner du oppskriften Her.

HER får du tak i ferdig mandelsmør.

Cashewnøttsmør

Denne kremete purèen smelter i munnen din. Smaken passer perfekt til smooties, sauser, desserter mm.

Cashewnøtter er lavere i fett enn de fleste nøtter, og 65 prosent av dette fettet er umettede fettsyrer. Av dette er 90 prosent oljesyre, et hjertesunt fett som finnes i olivenolje. Cashewnøtter gjør godt for hjernen: De er en god karbohydratkilde som gir sunn energi til hjernen og muskler. Den inneholder også mye magnesium, som stimulerer nervene.

Cashewnøtter er rikt på kobber, sink, jern og biotin.

Mange bruker cashrew i mat. I retter fra Sør-Øst Asia for eksempel er Cashewnøtten hyppig brukt. Jeg synes den passer perfekt til wok-retter og nudler. Som andre nøttesmør gjør det seg i havregrøten.

Cashewnøttsmøret får du kjøpt HER.

Cocoa Bliss (sjokolade og kokossmør)

Dette produktet er perfekt for alle sjokoladeelskere som ønsker å tilfredstille sjokkosuget på en sunn og næringsrik måte. Den har en kremet konsistens som smaker litt som sjokoladekake med et snev av kokos. Det tørker på en måte litt på toppen når man smører det på skiva og slik passer det perfekt som glasur på feks cookies. Jeg har en god del nøttesmør i skapet,men dette er uten tvil favoritten. Bruker det til ALT søtt. Her på brød med honning og revet kokos:

Sjokko/kokkossmøret er naturlig og laget av 100% økologisk koskossmør,100% økologisk extra virgin kokosolje,100% økologisk agave sirup(naturlig søtning med lav GI), 100% økologisk kakao og 100% økologisk kakaosmør. Her får du vitaminer,mineraler og masse antioksidanter.

Antioksidantene(flavonoidene) i kakao påvirker blodgjennomstrømmingen i hjernen så mer oksygen når fram. Ikke værst for et sjokoladepålegg å være!

Cacao bliss får du tak i HER. Her ser du cacao bliss smurt på glutenfritt brød.

Dette smøret synes jeg er best å bruke når det er litt “oppvarmet” slik at det blir lettere å smøre på brød.

Valnøttsmør 

Når det gjelder nøtter, er kansje valnøtten den sunneste av dem. Den er en flott kilde til de sunne omega-3 fettsyrerene, som beskytter hjertet, fremmer bedre kognitiv funksjon, og gir anti-inflammatorisk fordeler for astma, leddgikt, eksem og psoriasis. Spiser du lite fet fisk er Valnøtten noe for deg.

Valnøtter inneholder også antioksidanter sammensatte ellaginsyre som er kjent for å bekjempe kreft og støtte immunforsvaret. Men det er ikke alt – i en studie i bladet Phytochemistry, identifiserte forskerne 16 polyfenoler i valnøtter, inkludert tre nye tanniner, med antioksidant aktivitet så kraftige at de beskrev det som “bemerkelsesverdig”. Det lover jo godt! Noe annet som er godt er valnøttsmør på bananbrød.. Mmm..

Valnøtter er utrolig sunt for hjertet. En studie i bladet Circulation fann at når valnøtter erstattet rundt en tredjedel av kaloriene i kostholdet som ellers kom fra oliven og andre enumettedefet kildert i Middelhavsdietten skjedde dette:

-Total kolesterol og LDL (dårlig) kolesterol ble redusert
-Elastisiteten av blodårene økte med 64 prosent
-Nivåer av molekyler som spiller en viktig rolle i utviklingen av aterosklerose (åreforkalkning), ble redusert

Visste du forresten at valnøtter kan redusere skaden hjerteslag har på hjertet? (Journal of the American Dietetic Association, Juli 1995). Slå et slag for hjertet og spis valnøttsmør!

HER får du tak i valnøttsmøret.

Kokossmør:

Pekannøtter er en utmerket kilde til over 19 vitaminer og mineraler som vitamin E og A, folsyre, kalsium, magnesium, kobber, fosfor, kalium, mangan, flere B-vitaminer og sink.

Pekannøtter kan signifikant redusere kolesterolet når de inntas som en del av en hjertesunt kosthold. Faktisk fant en studie fra New Mexico State University at det å spise ca 1 dl av pekannøtter dag kan signifikant senke LDL (dårlig) kolesterol og hjelpe til å klarne arteriene.

Pekan smøret har en sterk og god pekansmak. Du får kjøpt det HER.

Sist,  men ikke minst: Macadamia smøret.

Macadamia nøttene har et høyt innhold av protein, fiber, sunt enumettet fett, kalium og magnesium. En studie gjort ved University Hawaii fant at folk som hadde macadamia nøtter i diettene sine i bare en måned hadde totalt kolesterol nivå 191, sammenlignet med 201 for de som spiste den typiske amerikanske dietten.  Den største endringen ble funnet i LDL (dårlig) kolesterol.

20 nøtter dekker halvparten av dagsbehovet for B-vitaminet tiamin, som har stor innvirkning på stoff skiftet i kroppen og de kjemiske signalstoff ene som sender nervesignalene rundt i kroppen. I tillegg får du en del jern, som inngår i blodproduksjonen.

Macadamiasmøret er en av mine favoritter. Den er søt, silkemyk og deilig på kjeksene mine og nydelig på brød, her med bringrbærsyltetøy. Du får tak i Macadamiasmøret HER.

Alle nøttesmørene kan kjøpes Her. Kjenner du ikke til denne billige nettbutikkem kan du lese min kjekke Iherb guide. Husk rabattkode JEM146 om du er ny kunde, så sparer du 5 dollar. NB! Fram til Fredag 24. Februar kl 8 er det GRATIS FRAKT fra Iherb til Norge med International Airmail for pakker opp til 1814 gram med verdi på 40-80 dollar.

Her kommer noen ekstra tips til hvordan du kan bruke nøttesmør:

*Som sjokoladepålegg på brød,knekkebrød,kjeks og pannekaker. Synes du pålegget er for hardt eller kornete kan du sette det en varm plass slik at det mykner litt.
*Kan brukes i grøt, yoghurt,kesam og cottage cheese.
*Bruk som stekefett til pannekaker og i vaffeljærnet.
*Oppvarmet blir det til sjokoladesaus som kan brukes på iskrem eller over fruktsalat.
*Perfekt å bruke kake- og paibunner.
*Bland inn i paifyll eller smør som glasur over muffins.
*Perfekt i smooties og i varm kakao.
*Bland med nøtter, havregryn, mandelmel, tørket frukt eller kakao for godiskuler på 1-2-3.
*Spis med skje rett fra krukken.
*Bruk som dip til frukt og grønnsaker.
*Pisk inn i krem med kakao.

Q: Fikk du noen tips? Liker du nøttesmør? Noen favoritter?