About Lovely Liller

Contact/kontakt: lovelyliller@outlook.com

Deilig glutenfri gresskarostekake uten hvitt sukker

Hei hei alle sammen Tusen takk for at titter innom! I dag kan jeg friste deg med en sunn og god gresskarostekake med en deilig smak av lønnesirup og kanel. 🙂

Kaken kan lages glutenfri, nøttefri, uten melk og hvitt sukker.

Gresskarostekake:

Bunn:

100g Grahamkjeks, mariekjeks eller din favorittkjeks
60g smør

Ostekakefyll:
350-450g gresskar
200 g kremost
60 g sukrin eller kokossukker
2 ss lønnesirup (evt 50/50 sirup og honning)
2 dl valgfri fløte
2 egg
1/2 ~ 1 ts kanel eller pumpkin spice
Noen dråper vanilje essens
20 g valgfritt lyst mel

Tips:

  • Gresskar kan byttes ut med søtpotet.
  • Jo mer gresskar, jo mer smak og konsistens vil ostekaken få.
  • Det finnes melkefrie alternativer til smør, kremost og fløte.
  • Jeg bruker kokossukker i stedet for sukrin da det gir en nydelig karamellsmak som passer perfekt til gresskar.
  • Mulig sukrin gold kan erstatte lønnesirup om du ønsker en helt sukkerfri kake.

*Gluten-, melk-, eller nøtte allergiker?

Velg kjeks etter behov. Jeg kan anbefale:

  • denne pakken som er “ferdigknuste” kjeks som er uten gluten, melk og nøtter.
  • disse grahamkjeksene, som er glutenfri, melkefri og nøttefrie. Kan også brukes til smores.
  • disse, som er nøttefrie, veganske og glutenfrie, med kanel.
  • disse, som er paleo, glutenfri og vegansk, med pekan nøtter. Samme merke har også kjeks og småkaker i mange andre ulike smaker.
  • disse glutenfrie havre grahamkjeksene med sjokoladebiter., eller vanlige glutenfrie grahams

Lag bunnen:

Legg kjeksen i en brødpose og knus den til smuler. Her kan du bruke en kjevle for eksempel. Smelt smøret og bland det sammen med kjekssmulene.
Press deigen ned i en passende form ved hjelp av baksiden av ett glass. Jeg har brukt en 18 centimeter firkantig kakeform med bakepapir i bunn. Du kan bruke en rund form om ønskelig. Mindre former vil gjøre bunn og fyll høyere, og kan gjøre at steketiden varierer. Avkjøl bunnen i kjøleskap mens du lager fyllet.

Fyll: Skjær gresskaret i 1 cm tykke skiver. Kok myke i litt vann, hell av alt vannet, ta av skallet(om du ikke gjorde det tidligere) og mos godt.

Bland sammen alle ingrediensene i en food prosssor eller blender. Har du ikke det kan du bruke stavmikser eller mose for hånd. Jeg anbefaler å mose det så godt at du ikke har noen klumper eller biter.

Hell fyllet over den avkjølte bunnen.
Stek på 180 grader i ca 45 minutter. Tips: Synes du toppen av kaken blir for godt stekt kan du legge et bakepapir over.

Avkjøl ostekaken i formen på benken, så helt i kjøleskapet.

Når ostekaken er helt avkjølt kan den skjæres i stykker. Er osekaken ikke avkjølt vil den falle sammen å være løs ikonsistensen om du prøver å skjære den.

Nyt ostekaken som den er, med vaniljeis eller pisket krem. Rester kan oppbevares i kjøleskap. Kaken kan med fordel lages 1-2 dager før servering om du skal ha den i selskap. Pynt gjerne med krem og gresskarfrø før servering. Sjokolade, for eksempel sjokoladeblader, er også dekorativt tilbehør.

Håper det smaker. 🙂

12 digge Iherb tips for deg som elsker pumpkin spice!

Hei hei! I dag skal vi ta en titt på høstinspirerte Iherb produkter, med et fokus rundt Halloween og Gresskar! 🙂

  • Klikk på bildet av produktet for å komme til det aktuelle produktet for mer info osv.
  • Fra i dag frem til Onsdag 25. Oktober får du 10% ekstra rabatt når du bestiller 3 eller flere av samme produkt. Denne rabatten gjelder besteselgendemerker som Now Foods, Doctor’s Best, 21st Century osv.
  • Som vanlig kan dere lese alt dere trenger å vite om bestilling i Den store Iherb guiden.

La oss sette i gang! Jeg tente vi kunne begynne med det mest grunnleggende, nemlig selve smaken for dagens tema: Pumpkin spice, eller gresskar krydder som det heter på Norsk.

Simply Organic, Pumpkin Spice, 1.94 oz (55 g)

  • Dette krydderet består av kanel,  ingefær, muskatnøtt og nellik.
  • Perfekt for å smaksette all bakst, havregrøt, barer, kaffe med mer.
  • Natuligvis et “must” i pumpkin pai, gresskarpai.

Te:

Twinings, Chai, Pumpkin Spice, 20 Tea Bags, 1.41 oz (40 g)

Twinings, Chai, Pumpkin Spice
  • Sort te med pumpkin spice-smak
  • Naturlig og kunstig smaksatt
  • 20 teposer per pakke

Peanut Butter & Co., Peanut Butter Blended with Pumpkin Pie Spice.

  • Peanøttsmør med gresskar pai krydder
  • Glutenfri
  • Vegansk
  • uten transfett, herdet fett,kolesterol og høy fruktose mais sirup
  • kan brukes til baking, pålegg, i grøt og smoothies med mer.

Gresskarfrø

Naturlig ansiktsmaling (NB. flere ulike s

 Gresskarfrø er blant annet:
  • Rik på plantebasert protein; 100g frø gir deg 30g protein.
  • rik på mineraler som magnesium, sink, jern og kalium
  • inneholder B-vitaminer, og vitamin K
  • rik på vitamin E og antioksidanter
  • Bruk dem i brød, på grøt, i frokostblanding eller i yoghurt. Jeg elsker gresskarfrø og bruker å blande dem med olje og krydder, og riste dem i ovnen. Nydelig!

Smør av gresskarfrø

Dastony, 100% Organic, Sprouted Pumpkin Seed Butter, 8 oz (227 g)

  • Du kan også få tak i frøsmør laget av gresskarfrø/gresskarkjerner.
  • Perfekt alternativ om man ikke tåler nøtter
  • dette er laget av 100% spirede gresskarfrø og er kjempesunt
  • det er vegansk, økologisk og raw
  • non-gmo
  • glutenfritt
  • Bruksområder: som pålegg, til dipp, i dressinger
  • Lag nøttefri plantemelk på 1-2-3 ved å blende frøsmøret ut i vann.
Ikke spiselig da, men den må nevnes: 

Desert Essence, Organics, Hand Repair Cream, Pumpkin Spice

  • Håndkrem med pumpkin spice duft
  • trekker raskt inn i huden og fukter
  • 118 ml tube
  • naturlige ingredienser
  • inneholder økologisk gresskar og jojoba olje
  • inneholder økologisk lakris som kan lysne aldersflekker på hendene
  • vegansk
  • ikke testet på dyr
  • glutenfri
  • ingen parabener, fosfater, kunstige farger eller dufter

Deilige barer:

Pumkin seed flax granola bars

  • Granola bars
  • frokostbar/energibar
  • fullkorn, bla fullkornshavre
  • 5g protein
  • smak av gresskar krydder
  • uten høy fruktose maissirup
  • spis på farten eller brekk opp i biter og spis med yoghurt

 

 Quest bar, Apple pie

  • Protein og fiberrike barer med karakteristisk konsistens
  • glutenfri
  • uten tilsatt sukker
  • i smaken eple pai
  • mer om Quest bar her
  • Det har faktisk kommet en ny Questbar med pumkin spice smak som jeg venter i spenning på å smake..Kkanskje du kan lage din egen questbar med vanilje protein og pumpkin spice? Rent pumpkin spice, altså gresskar pai krydder, finner du her. Oppskrift på Quest bar her.

 Annet godt:

FlapJacked, Mighty Muffin, with Probiotics, Maple Pumpkin, 1.94 oz (55 g)

FlapJacked, Mighty Muffin, with Probiotics, Maple Pumpkin (55 g)

  • Proteinmuffins på 1-2-3
  • bare tilsett vann og sett den på i mikroen i 35 sekunder
  • Rik på proteiner (20g)
  • fiberrik
  • glutenfri
  • uten transfett
  • tilsatt probiotika
  • finnes også i fem andre smaker, se utvalget her

 

Farmer's Market Foods, Organic Pumpkin Pie Mix, 15 oz (425 g)

Farmer’s Market Foods, Organic Pumpkin Pie Mix

  • gresskarspai mix klar til bruk
  • inneholder gresskar og krydder
  • økologisk
  • kan brukes i gresskarpai, ostekake, pannekaker, vafler og havregrøt

Gresskarprotein pulver:

  • Jepp, protein pulver utvunnet fra gresskarfrø.
  • Frøene konsentreres til et pulver slik at man får ett lettfordøyelig proteinpulver.
  • Allergivennlig
  • lav GI
  • over 60% biotilgjenngelig protein
  • inneholder alle aminosyrene, samt andre næringstoffer som finnes naturlig i gresskarfrø
  • Disse protein pulverene er som regel veganske, uten nøtter, melk, egg, hvete/gluten ol, men gå inn på de enkelte produktene å titt på ingrediensene om du har allergier for å være helt sikker.
Jarrow Formulas, Certified Organic Pumpkin Seed Protein, 16 oz (454 g)

Olje fra gresskarfrø

Flora, Organic Hydro-Therm Pumpkin Seed Oil, 8.5 fl oz (250 ml)
  • Flaske på 250 ml
  • oljen er mørk grønn på farge og god på smak
  • høyt klorofyll-innhold
  • inneholder et spekter av omega fettsyrer, vitamin A og K, antioksidanter (bla zeaxanthin)
  • ufiltrert og uraffinert
  • ferskpresset
  • økologisk
  • Brukes i pastaretter, på salater og lignende

Vil også tipse dere om å ta en titt på godteri-utvalget her.  Der finner du både vanlig godis, glutenfritt, vegansk, lavkarbo med mer. Kjekt å ha i hus nå som Halloween nærmer seg. 🙂

Håper du ble inspirert av dette innlegget og oppdaget noen nye produkter.  Flere Iherb tips som dette finner du i kategorien “Iherb” her på bloggen.

3-leaf4

Q: Noen produkter som så spennende ut? Er du glad i pumkin spice?

 

 

Vi tar en titt på dagens Iherb pakke!

Hei hei kjære følgere! La oss ta en titt på noen av Iherb-produktene jeg har kjøpt i det siste. Det er alltid kjekt å få noen nye produkttips og inspirasjon, ikke sant? 🙂

  • Klikk på bildet av produktet for å komme til det aktuelle produktet for mer info osv.
  • Som vanlig kan dere lese alt dere trenger å vite om bestilling i Den store Iherb guiden.
  • Flere Iherb tips som dette finner du i kategorien “Iherb” her på bloggen.
  • Som vanlig vil rabattkode JEM146 gi deg 5-10 dollar rabatt ved første bestilling.

Her har vi en god blanding av nye og gamle favoritter:

Chocolove, Almonds & Sea Salt in Dark Chocolate:

Denne sjokoladen er i smaken mørk sjokolade med mandler og havsalt, og er som de andre 90g.

Akkurat denne sjokoladen inneholder 55% kakao. Laget av belgisk sjokolade, hele tørr ristede mandler og havsalt. Det er et lite dikt inni papiret, noe som er koselig. Serien har også melkesjokolade, sjokolade med appelsin, bringebær, chilli og kirsebær, toffee med mer. Hele utvalget  finner du HER.

Denne sjokoladen inneholder: kakao likør, sukker, mandler, kakao smør, hav salt, soya lecitin og vanilje.Den passer altså for deg som unngår melk eller dyreprodukter, men den
kan inneholde spor av melk, hvete, peanøtter eller andre nøtter, så er du svært allergisk, vær obs.
Sjokoladen er veldig god. Den er mørk, bittersøt som mørk sjokolade er med store sprø sjokoladebiter. Saltkrystallene kjennes etter hvert som sjokoladen smelter i munnen. Veldig digg! Sjokoladebitene smelter ikke kjemperaskt slik som feks raw sjokolade gjør, så på den måten varer hver bit litt lengre. Den passer dessuten godt for de av oss som ikke er så veldig glad i helt mørk sjokolade.  Alt i alt er smakene i sjokoladen perfekt balansert. Enkel, god kvalitetsjokolade til en rimelig penge. 🙂
Kjøpte også disse sjokoladene fra samme merke:

Chocolove, Orange Peel In Dark Chocolate: 

  • 90 grams sjokladeplate av mørk sjokolade med deilig appelsinsmak.

Chocolove, Rich Dark Chocolate:

  • 90g sjokoladeplate av mørk sjokolade.

Nå over til noen supre fettkilder:

Garden of Life, Coconut Oil, Extra Virgin:

  • Kokosolje med en moderat kokos aroma.
  • Bruker denne til steking.
  • Kommer i en krukke på 473 ml.

Artisana, Walnut Butter, with Cashews

  • Nydelig valnøttsmør med cashewnøtter.
  • Krukken rommer 227 gram.

Artisana, Cacao Bliss, Raw Chocolate Coconut Butter

  • Rå sjokolade- og kokossmør.
  • Perfekt når du har lyst på noe søtt på brødskiven eller i grøten.
  • Krukken rommer 227 gram.

Bragg, Organic Apple Cider Vinegar with The ‘Mother’

  • Økologisk eple cider eddik med “moderkultur”
  • Raw, ufiltrert
  • Flasken inneholder 473 ml

Annie’s Naturals, Organic, Ketchup, 24 oz (680 g)

  • Økologisk ketchup
  • uten kunstig farge og konserveringsmiddel
  • naturlig glutenfri
  • vegansk
  • Flasken inneholder 680g

Buckwheat Pancake & waffle Mix

  • Pannekake- og vaffelmix av bokhvete
  • Ikke for søt, så kan brukes til middagspannekaker eller søtes etter ønske
  • økologisk
  • fiberrik

Now Foods, Solutions, Xyli • White Toothpaste Gel, Fluoride Free, Refreshmint

  • Tannkremtube med xylitol
  • uten fluor, gluten, parabener og SLS
  • vegetariske/veganske ingredienser
  • Blekende effekt
  • frisk mintsmak

Madre Labs, CocoCardio( 225 g), Stay Fresh Re-Sealable Pak!

Ute etter en supersunn kakaodrikk? Prøv Cococardio fra Iherb. Det er kort fortalt et helsekost produkt med sjokoladesmak. Siden smaken minner om kakao kan man i stedet for å bruke vanlig kakao bruke Cocoardio om man har lyst på en kopp  kakao. Pulveret inneholder økologisk kakao, rødbete pulver og hibiscus ekstrakt. Kakao er faktisk en av naturens rikeste antioksidantkilder og har en rekke helsefordeler.

La os se på noen av helsefordelene:

Kakao inneholder:

-Magnesium som er viktig for hjertet. Inneholder også jern.
-Aminosyren tryptofan som øker avspenningen og fremmer bedre søvn.
-Phenylethylamine som er et adrenalin liknende stoff som skapes i hjernen og som frigjøres når vi er forelsket.
-Flavonoider hindrer kolesterol fra å felles ut, danne et belegg på innsiden av blodårene. Slik reduserer flavonoidene risikoen for åreforkalkning, trange blodårer og blodpropp. Det gjør også at blodet flyter bedre i blodårene. Mørk sjokolade har denne effekten fordi den inneholder mer flavonoider enn noen annen mat.
-effektive antioksidante fytostoffer som heter polyphenoler. Polyphenoler finner du også i bla grønn te og druekjerner. Jo mere polyphenoler,jo mer bittert smaker det. Cococardio smaker ganske bittert fordi den er proppfull av disse fytostoffene.

Oversikt over Iherbs kakao-utvalg finner du her.

Dette pulveret ser ut som kakaopulver, men lukter litt søtt,som rosiner. Om du blander pulveret i vann får det en brunrød farge. Det blandes lett ut uten klumper. Det smaker bittert,som ren kakao gjør, men det kamufleres lett med søtningsmiddel. Du kan nesten ikke smake rødbete pulveret. Det er bare 20 kalorier (=ingenting) i en porsjon(1 scoop).

Inneholder Hibiscus som senker høyt blodtrykk på en mnd, reduserer kolesterol, støtter opp om nyrefunksjonen, naturlig vanndrivende, bra for fordøyelsen (hjelper mot forstoppelse), rik på vitamin C og hjelper til å redusere feber.

 IMG_2624

Serveringsforslag:

  • Kakao substitutt: Varmt vann eller varm valgfri melk + 1/2-1 ss cococardio og steviadråper. Best resultat fås med melk.
  • Rør pulveret inn i hjemmelaget is, sjokolade, grøt eller sjokkoris.
  • Bruk en scoop cococardio i proteinshaken eller smoothien din.
  •  Du får tak i den sunne kakaodrikken HER.
  • Bonustips: ekstra 15% rabatt på cococardio frem til 30.August!

Det var det! 😀 Har du prøvd noen av disse produktene før?

Spiselige Iherb favoritter! Proteinbarer, sjokolade, vegansk godis med mer!

Hellu!  Idag skal vi ta en titt på noen spiselige Iherb favoritter! Håper du får litt inspirasjon og tips til nye og spennende produkter. Ikke glem at du til en hver tid kan bla deg igjennom “iherb-tips”-arkivet her. 〜(੭•̀ᴗ•̀)੭

  • For mer info om Iherb.com eller hvordan man bestiller, les den store Iherb-guden HER. Der står alt du trenger å vite.
  • Ny kunde? Bruk rabattkode JEM146 ved din 1. bestilling 🙂

Pakken i dag er fylt med:

❤Chocolite proteinbarer fra HealthSmart Foods, Inc. , her i smaken triple chocolate fudge. 

Chocorite har 15 barer å velge mellom. Den over er sukkerfri, lavkarbo, glutenfri, har reduserte kalorier og mye fiber. Baren inneholder Isomalto-oligosaccharider (kort: IMO) et et prebiotisk fiber som du finner i feks fibersirup. Du kan lese om prebiotika og probiotika her. Det probiotiske fiberet inneholder resistante karbohydrater som ikke tas opp i kroppen og dermed ikke “teller” som karbohydrater. Perfekt for de som er på en lav karbo diett.

❤Noen ulike sjokolade fra Chocolove. Iherb har over 20 ulike sjokoladeplater fra dette merket. Jeg bruker å variere på hvilke jeg kjøper. Forandring fryder 😀

Denne sjokoladen er i smaken mørk sjokolade med mandler og havsalt. Det er 90 gram i hver sjokoladeplate, og den koster ca 16 kroner. Du finner den HER 

Akkurat denne sjokoladen inneholder 55% kakao. Laget av belgisk sjokolade, hele tørr ristede mandler og havsalt. Det er et lite dikt inni papiret, noe som er koselig. Serien har også melkesjokolade, sjokolade med appelsin, bringebær, chilli og kirsebær, tofee med mer.Hele utvalget  finner du HER.

Denne sjokoladen inneholder: kakao likør, sukker, mandler, kakao smør, hav salt, soya lecitin og vanilje.Den passer altså for deg som unngår melk eller dyreprodukter, men den
kan inneholde spor av melk, hvete, peanøtter eller andre nøtter, så er du svært allergisk, vær obs.
Sjokoladen er veldig god. Den er mørk, bittersøt som mørk sjokolade er med store sprø sjokoladebiter. Saltkrystallene kjennes etter hvert som sjokoladen smelter i munnen. Veldig digg! Sjokoladebitene smelter ikke kjemperaskt slik som feks raw sjokolade gjør, så på den måten varer hver bit litt lengre. Den passer dessuten godt for de av oss som ikke er så veldig glad i helt mørk sjokolade.  Alt i alt er smakene i sjokoladen perfekt balansert. Enkel, god kvalitetsjokolade til en rimelig penge. 🙂

❤Atkinsbarer. Atkins er kanskje det mest kjente lavkarbo merket som finnes. De har alt fra Pasta og shakes til nonstop.  Tidligere har jeg skrevet om  Atkins baren i smaken mørk sjokolade og smaken sjokolade karamell mousse.

Se hele utvalget her.

moussebar2

❤Muleberries, eller morbær på Norsk.

Supermat i bærform som. Bæret er søtt og unikt på smak. Veldig kort om Morbær, så er de er rike på vitamin A, B2, C, E og K, fiber,kalsium og jern, antioksidanten Resveratrol med mer. Morbær kan også senke blodtrykket, og kan dermed være gunstig for folk med høyt blodtrykk.

Spis dem som snacks, tilsett fokostblandinger, havregrøt eller hjemmelagde godbiter.

❤Frokostblanding fra merket Kashi i smaken Strawberry Fields Cereal (292g).

  • Sprø flak av langkornet ris og rød hvete
  • inneholder frysetørkede jordbær og bringebær
  • økologisk
  • 9 g Protein
  • 18g helkorn
  • med tranebær og blåbær
  • Vegansk
  • god på smak og metter
  • Flakene er anske harde og sprø, så de kan godt brukes med valgfri melk på uten å bli kjempemyke
  • Kan også spises sammen med yoghurt, ller knuses og strøs over is

Utvalget over alle frokostblandinger kan du titte på her.

❤Sist men ikke minst: godsaker fra Yummy earth.

Yummy Earth, Organic Candy Drops, Freshest Fruit, 13 oz (369 g)

  • Jeg har skrevet et utfyllende innlegg om yummy earths drops her.
  • glutenfri
  • økologisk
  • vegansk
  • uten kunstige farger og kjemikalier
  • laget med ekte fruktjuice

Det var det! Håper du ble inspirert! Har du smakt noen av disse godbitene før?

Sunn og god middag fra bunn: Indisk kyllinggryte

Indisk kyllinggryte full av sunne og smakfulle krydder. Retten gir deg ikke bare en smaksopplevelse.. Her får du masse proteiner, kollagen, vitaminer, mineraler og fettsyrer.

Indisk kylinggryte:
1 hel kylling
3 ss ingefær/hvitløkspaste
2 store løk, i skiver
3 grønne chilli, i biter
1 ts gurkemeje
1/2 ts korriander
1/2 ts gram masala
1/2 ts chilli (om du liker hete retter)
1/4 ts spisskummen frø (cumin)
1/ ts fennikel frø
1/4 ts Bukkehornkløver frø(fenugreek)
salt etter smak
Olje til steking
litt vann, ca 1 dl
Pynt: Noen ferske korriander blader, og evt finkuttet chilli

Rens kyllingen om nødvendig og skjær i passende stykker. Mariner kylingen med chili, gurkemeje, korriander, gram masala og salt i minst 15 minutter.
Varm opp litt olje i en vok eller høy stekepanne Stek spisskummen, fennikel og bukkehornkløver til de dufter godt. Tilsett løk og grønne chilli og stek i ca 1 min. Tilsett ingefær/hvitløkspasta og stek i ca 1 min. Hell i den marinerte kyllingen, rør rundt slik at den dekkes av krydder og kok under lokk i 15 minutter. Rør underveis til kyllingen er kjennomstekt/kokt. Tilsett vann underveis om det blir tørt. Smak til med salt. Har du tilsatt for mye vann kan du koke i ca 5 minutter ekstra uten lokk for å redusere sausen litt slik at retten blir tørrere.

Server retten med kokt ris eller naan brød. Håper det smaker 🙂