Avokado er ikke bare godt,det er veldig sunt! Avokado frukter får svært populært overalt i verden.  Gjennom hele året, kan du finne avocado i de fleste matvarebutikker.  Avocado er noen ganger kalt “avocado pære” eller “alligator pære”. Her i Norge går Avokado under kategorien grønnsak,men botanisk sett er det en frukt.

Avokado er en av de mest anbefalte fruktene, samt bra mat for bodybuilding og medisin for kolesterol-relaterte hjerte sykdommer. Visste du at avokado eller en avokado ekstrakt er bra for forebygging eller behandling av brystkreft og prostata kreft? Noe informasjon mener at ett toksin funnet i avokado kan drepe kreft celler. Men nevnte toksinet er ikke identifisert helt. Forskere mener at toksinet har en stor effekt på hjertemuskelen (hjertets muskelvev) så vel som på vev av melkekjertlene.

Den kremete rike avocadoen er regnet som verdens sunneste frukt, på grunn av sin næringsinnholdet som vitamin K, kostfiber, folsyre, vitamin B6, vitamin C, kobber, og den inneholder godt med kalorier. Avocado er også en god kilde til kalium, et mineral som bidrar til å regulere blodtrykket. Tilstrekkelig inntak av kalium kan beskytte mot hjerte-og karsykdommer, som høyt blodtrykk, hjertesykdom eller slag.

Avokado inneholder “oljesyre”, en enumettet fett som kan bidra til lavere kolesterol. Etter bare en uke med avokado i kostholdet, har pasienter signifikant reduksjon i kolesterol innhold. Kosthold som inneholder matvarer som er gode kilder til kalium og lav i natrium kan redusere risikoen for høyt blodtrykk og slag. En kopp avocado har om lag 23% av daglig ambefalt mengde folat, et næringsstoff viktig for hjertesykdommer.

Ikke bare er avocado en rik kilde til enumettede fettsyrer som oljesyre, som nylig har vist seg å gi betydelig beskyttelse mot brystkreft, men det er også en veldig konsentrert kosttilskudd kilden til “karotenoid lutein”. Den inneholder også målbare mengder av relaterte karotenoider pluss betydelige mengder av vitamin E. Som supre antioksidanter virker vitamin C og E godt for huden. De bidrar til å holde huden frisk og ung ved å forhindre skader forårsaket av reaktive oksygenforbindelser i hudcellene. Vitamin C er også viktig for sterkt bindevev i hud, brusk, bein og tenner.

Avokado inneholder fettstoffer som er viktige for stoffskiftet i nervesystemet. Dessuten er frukten svært rik på B-vitaminer som er behøves for god nervefunksjonen. Med bakgrunn i dette, kan avokado være velegnet mat for de som lider av nervøsitet, irritabilitet eller depresjon.

NB: Noen hevder at avokado kan forårsake hud allergi, er det akkurat det samme som banan, valnøtt, og kiwi allergi. Har du noen av de allergiene må du huske at du kan reagere på avokado også.

Hvordan spise Avokado?
Moden avokado er myk og har en mild nøttesmak. Et par skiver av avokado i salaten, eller å blande litt hakket avokado i salsa vil ikke bare legge en rik, kremaktig smak, men vil øke kroppens evne til å absorbere helsefremmende karotenoider fra grønnsaker . Den enkleste måten er bare skjære avokadoen og legge skinke og majones på en brødskive. Avokado kan lett spises alene. Det er bare å dele avokadoen i to, ta ut steinen, og spise halvdelen med skje toppet med litt krydder. Jeg spiser den med sitronpepper. Guacamole er en kjent dip der avokado er hovedingrediensen. Avokado er også herlig i matretter, som salater, fiske- og skalldyrsretter, til kylling, brødmat, og i tortilla-lefser. Du kan til og med ha den i smooties for en kremet konsistens,sjokoladepudding eller iskrem.

Jeg har akkurat begynt å spise avokado. Lenge siden sist jeg smakte det faktisk. Jeg spiser 1 om dagen. Kjempegodt og mettende. Når jeg vet hvor godt den gjør er den enda bedre!

Q: Spiser du avokado? Lærte du noe nytt?