Bak med proteinpulver: Bananbrød med kokosmel

Jeg har bakt med proteinpulver i “alle år”. Jeg ikke er noen fan av å drikke proteinshakes, men jeg er en stor fan av bakst! 😀 Idag skal du få oppskriften på et nydelig proteinpakket brød som er perfekt til å ha syltetøyet på. Brødet inneholder hele 50g whey protein pulver, så det er en flott måte å få i seg ekstra proteiner.

brød4Søtt bananbrød med kokosmel

  • 2 modene bananer (ca 400 g)
  • 6 egg
  • 50 g kokos olje eller tilsvarende, smeltet
  • 1 ts kanel
  • 2 ts bakepulver
  • 70 g kokosmel
  • 20 g chiafrø (mulig du kan bruke linfrø om du ikke har chia)
  • 50g whey proteinpulver (i ønsket smak)

Valgfri pynt på toppen:

Slik laget du brødet:

Blend sammen skrelte bananer, egg, kokosolje, kanel, bakepulver og whey. Tilsett så chiafrø og og kokosmel. La oppskriften svelle i ca 10 minutter.  Forvarm ovnen til 160 grader dekk en brødform med bakepapir. Hell blandingen i formen. Fordel pynt på toppen om du ønsker det. brød1Stek brødet i ca 50 minutter eller til en fyrstikk/trepinne kommer ut ren.
Brødet er aller best når det er varmt, så senere kan du varme det i en stekepanne, ovnen eller lignende slik at det blir som nystekt. Mmm. Nyt ditt hjemmelagde proteinbrød med brunost, cottage cheese, nugatti, syltetøy eller annet godt.
brød2 Q: Liker du bananbrød? Baker du med kokosmel eller proteinpulver?Takk for at leser bloggen!

5 thoughts on “Bak med proteinpulver: Bananbrød med kokosmel

  1. Bananbrød er så godt! Jeg har en oppskrift jeg sverger til, men den er heller stappet av sukker og har en syndig karamell topping 😛 Men lager det ikke så ofte, så det får heller la gå 🙂
    Dette så nydelig ut, og kanskje jeg skal prøve og lage et litt mer hverdagslig bananbrød slik som dette 🙂 Ser kjempegodt ut! x

Legg gjerne igjen en kommentar! :D