Hei hopp! Riktig god Tirsdag! Nå er flybilettene tur/retur juleferie bestillt. Jeg tar fly sammen med en god veninne 16.Des. Gleder meg til å møte familie og venner igjen. Har ikke sett de siden i sommer! Bare å sette i gang med nedtellingen!
I går fikk jeg meg en kort, men deilig 20 minutters styrkeøkt fordelt på bein, rygg og triceps. Har ikke lagt noen treningsplaner idag, men det blir mest sannsynlig en kjapp økt på biceps og bryst. Deilig å få rørt seg litt daglig når man ellers er stillesittende. Jeg synes allerede rumpa har blitt litt rundere. Det har sikkert “ingenting” med alt det gode jeg har spist i det siste.. Hehe.
Mandagens nattmat ble glutenfrie lasangeplater, kokt og skjært på langs til båndspagetti. Servert med hvitløksolje, soyakjøttsaus, krydder og næringsgjær. Dødsgodt.
Når jeg sto opp i dag hadde jeg lyst på noe varmt og godt til frokost, men var ikke i havregrøthumør. Resultatet ble en nydelig bananpudding. Ingrediensene bærer preg av “man tar hva man har”-prinsippet, men det funker sammen! Bananen gir en naturlig sødme og rømmen gir en fin syrlighet.
Bananpudding
- 4 medium store modene bananer.
- 2 ss sitron eller appelsinjuice
- 1 dl rømme eller soyarømme
- Steviadråper
- 1 dl sukrin
- En klype kanel eller muskat
- 1,2 dl myke ferske brødsmuler
- 2 ss smør
- 1/2 dl hakkede pekannøtter eller samme mengde revet kokos.(kan sløyfes)
Forvarm ovnen til 180 grader. Finn fram en ildfast form. Smør den godt med hva enn du har: smør, olje, nøttesmør, kokossmør.. Skrell og del bananene i skiver. Plukk ut brødbiter/smuler fra ditt glutenfrie/lavkarbo/vanlige/favorittbrød. Du kan alternativt bruke havregryn eller puffet havre eller ris. Bland noen dråper stevia vanilje&krem inn i rømmen.
Dander et lag med skivede bananer på bunnen. Hell en ss juice over, deretter 1/2 dl av rømmen. Strø over 1/2 dl av sukrinen, litt kanel og 1/2 dl av brødsmulene. Repiter og lag et nytt lag der du bruker resten av ingrediensene. Legg smørdotter og gjerne litt brunsukker på toppen (gir en lekker karamelisering).
Stek i 25 minutter til den blir gylden. Server puddingen varm eller kald. 
Bananpuddingen kan spises som den er men det gjør seg med bringebærsaus laget av moste bringebær og tart cherry konsentrat. Strø over med pekannøtter eller kokos. Det er jo tross alt Tirsdag bare en gang i uka! Bananpuddingen kan godt brukes til dessert eller et mellommåltid før/etter trening. Om du ikke spiser opp alt sammen til frokost that is. 
Q: Så det godt ut? Bruker du å lage ekstra god hverdagsfrokost noen ganger?
Det så jo skikkelig godt ut
Funnet på oppskriften selv? Ha en fin dAG!
Jeg har i alle fall aldri smakt det før eller hørt om det. Kansje underbevisstheten min har lagret den fra en eller annen plass.. who knows
Takk det samme!
Hvordan klarer du å komme på alle disse oppskriftene??? =) nDu er kjeeempe flink
Kreativ og glad i å kokkelere = nam., Det skal sies at jeg ofte får totalt mislykket bakst. hehe
Det så utrolig godt ut med bananpudding! Veldig bra gjort av deg og komme med så mange geniale oppskrifter!
Du er så kreativ
maten så fantastisk god ut:)
Så bra at du har fått planlagt ferien, da har du noe koselig å se frem til:)
Ha en fin dag:)
Klem
Syns både nattmaten og puddingen så veldig godt ut
og har veldig lyst til å prøve ut den bananpuddingen 
jeg elsker jo banan så da vil nok denne falle i smak! Ha en fin dag : )
Åh, jeg elsker bananer! MÅ prøve denne puddingen asap!! Du er skikkelig kreativ i matveiene må jeg si. Lager så mye rart og spennende:)
Fortell meg gjerne hva du syns!
Så fantastisk kreativ du er! Spenstige saker, altså! Bananpudding har jeg aldri smakt før, så kanskje det burde bli et nytt prosjekt?
Frokosten min er alltid ekstra god, hverdager som helgedager: Sjokoladegrøt eller lomper. Som regel. Det er det aller beste jeg vet, så hvorfor endre på det? <3
Ja ikke sant ;D
sv: jaa, det var 22 grader ute, deilig! .. Men savner norge nå i juletidene
Å guri det hørtes deilig ut!
Skal sjekke dette ut, og takk for at du klikker innom bloggen min
hehe, jeg måtte le litt da jeg så komentaren din anngående julegavekalenderen
Søtt :p
Kjempe lur julekalender!:D
Bananpuddingen står herved i ovnen.. Venter i spenning!
Håper den faller i smak! Er spent på å høre om du likte den