Hei og riktig god helg godtfolk! Guri. Den her uka har virkelig fløyet. Jeg har fått noen utrolig flotte styrkeøkter også, så jeg er veldig takknemlig. Fredagens økt ble 15 min oppvarming på ellipsemaskinen før 30 min styrke på bryst og triceps. Jeg har ingen treningsplaner i helga, men tar meg en tur om jeg har lyst som vanlig. Hele helga skal i alle fall nytes sammen med min kjære. I kveld laget jeg en utrolig god wok og snart blir det film. Life is good.
Noe annet som er godt er boller. Ja, boller. Boller gir meg lyst å bli religiøs, be til den store bolleguden og hedre han med å spise boller hver eneste dag. Det gjorde jeg forsåvidt mens jeg gikk på videregående. De var laget av hvetemel, sukker og smør. Det er ikke disse. Her får du oppskriften på noen herlige rustikke glutenfrie boller helt uten egg, gjær, melkeprodukter og hvitt sukker.
Til 6 allergivennlige boller:1/4 ts salt (kan sløyfes)
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
20g erythritol eller Xylitol
25g hakkede nøtter (kan byttes ut med rosiner eller sjokoladebiter)
1-2 ss olivenolje eller smeltet kokosmør
Slik lager du bollene:
Forvarm ovnen til 200 grader.
1. Del et lite flaskegresskar i to. Strø over 1 ts kanel og pakk det inn i aleminiumsfolie. Bak flaskegresskaret i 45 minutter. Avkjøl. Skrell av skallet, ta ut evt frø og legg gresskarkjøttet i en bolle. Finmos med en gaffel. Mål opp 190 g av mosen og legg det i en stor bolle.
2. Tilsett mel, kardemomme, salt, nøtter, bakepulver, søtning, bakepulver og olje. Jeg brukte valnøtter.
3.Bland alle ingrediensene godt sammen. Juster deigen med mer mel om den er for våt og litt vann om den er for tørr.
4. Del deigen i 6 like store biter og rull til boller. Strø over litt ekstra krystallisert søtning og kanel.
5.Stek i 30-35 minutter.
6.Nyt en nystekt bolle. La resten av bollene avkjøles helt før du tar på glasur. Server og dig in. Syltetøy, brunost, nøttesmør, smør eller salt pålegg kler bollene også innmari godt. Mmm..
Ønsker deg en fortsatt nydelig helg. Fyll den med glede, nytelse og kjærlighet.
Q: Elsker du også boller? Uten eller med rosiner, nøtter eller sjokolade? 
du har så mye godt her på bloggen, må vell kanskje begynne å teste ut noe av det!
Ja, hvorfor ikke?
ELSKER boller!!! namnamnam
E det sånn at det e blitt at man kan bestille 200 kr med frakt fra Iherb? For æ bestilte 2 pakker 12 juli og dem e enda ikke kommet. Dem ble over 200 kr med frakt. Å den pakken æ bestilte 15 juli e kommet.
de 200 kr er ikke inkludert frakt. Brukte du International airmail eller noen av de andre fraktmulighetene? Det kan alltids ta opp til 1 mnd noen få ganger når pakker er trege. Nå er det jo fellesferietid osv også noe som kan senke produktiviteten til posten/tollerne.
Syntes det va/e bare litt rart siden æ fikk den pakken æ bestilte 2-3 dager etter de to første kom før dem.
Jeg ble nettopp forelsket i deg og bollene dine
Og, egentlig det meste som finnes her… NAM!
Elsker boller!! Disse så herlige ut.
Det er ingenting som er bedre enn boller. Jeg elsker frosne kanelboller, det er favoritten. <3<3<3
Frossne? o0 Du tiner dem vell?
De bollene så gode ut!
Hei! Jeg ble skikkelig inspirert av denne oppskriften og lagde den nettopp! jeg fulgte alt til punkt og prikke, men var særdeles usikker på hvor mye vann som skulle i, hvordan deigen skulle føles for å bli vellykket.. jeg gutset på sånn cirka 4 dl vann (tror jeg), men desverre blir de ikke stekt inni… (har stått i minst 1 time og er brune på utsiden) kjempe synd!!! hvor mye vann hadde du oppi? vet du om noen annen årsak?
Om bollene blir rå inni kan det ofte ha noe med ovnstemperaturen å gjøre. Gluten fri bakst må stekes på lavere temperaturer, og lengre enn vanlig bakst.