Bringebærterte med et snev av grønn te

Hei og riktig god Fredag alle sammen! Hvem er klar for helg? Det er jeg  🙂 Jeg har spist så mye mektige søtsaker i det siste året at det ikke fristet med noe annet enn noe friskt til Fredagskosen. I dag skal dere få oppskriften på en raw food terte. Den er uten egg, melk, sukker og gluten.1-b4-001De lekre bringebærene gjemmer cashewkrem med et snev av grønn te og en god nøttebunn med kokos. Smakskombinasjonen av bringebær og grønn te er eksotisk og frisk. Speaking of frisk; ingefæren i oppskriften gir et like kick og er bra for immunforsvaret. Fordelene til Matcha (grønn te pulveret) kan du lese om her.
Rå bringebærterte med grønn te – Nok til 2 pers

Bunn:
70g cashewnøtter
25g revet kokos
6 dadler uten sten (gjerne medjool)
en klype havsalt

Fyll:
70g bløtlagte cashewnøtter
2 ss sitronjuice
1/3 ts ingefærpulver
1 ss kokosolje
2 ss kokos nektar, agave eller lønnesirup
½ ts Matcha (grønn te pulver)
2 ss vann eller plantemelk (tilsett mer ved behov)

Pynt:
Frysetørkede bringebær, knust til pulver
Bringebær

Slik lager du terten5-tilbloggen1. Blend sammen ingrediensene i en food prosessor eller blender og press massen ned i en form eller mindre former. Jeg bruker en 10 cm hjerteformet silikonform. Har du ikke silikonform kan det være lurt å dekke formen med plastfolie slik at kaken blir enklere å ta ut.

2. Lag fyllet ved å tilsette de våte, så de tørre ingrediensene i en blender. Blend til du får en jevn krem. Hell fyllet over bunnen og sett formen i fryseren.

3. Strø smulene av frysetørkede bringebær på toppen,evt bruk bringebær syltetøy. Topp det hele med bringebær. Putt den ferdig pyntede terten i fryseren i 1-2 timer. Tas ut før servering.

4-b4Tips: Denne oppskriften kan brukes som utgangspunkt og varieres etter smak og lyst:

  • Bytt cashewnøtter med andre nøtter eller frø.
  • Bytt ingefær med kanel eller andre krydder.
  • Bytt grønn te med kakao.
  • Bringebær kan byttes med jordbær eller andre bær.

Q: Har du prøvd deg på “raw” kaker før? Så denne frisk og god ut? 🙂Takk for at leser bloggen!


3 thoughts on “Bringebærterte med et snev av grønn te

Legg gjerne igjen en kommentar! :D