Deilige bakte blåbær ruter uten mel og sukker

Hei hei! Flyturen hjem gikk kjempe fint. Møtte en gammel flamme på flyet, så da fikk jeg jo selskap også. Trivelig! Mamma kom å møtte meg på flyplassen, og mormor hadde julehuset og middagen klar. Mamma hadde fikset meg pakkekalender for de resterende dagene frem mot julaften! Jeeeej! Så godt å være “hjemme”. Jeg tror ikke det har gått opp for meg enda. 🙂 Ser frem til julefeiring og avslapping.

Idag kan jeg friste deg med en godbit jeg bakte til kveldsen. Bakte blåbær på mandel og sesammelsbunn. Perfekt om du har frosne blåbær liggende fra høstens blåbærtur.

paleo6Deilig lett blåbærkake!
3,8 dl mandelmel
1,5 dl sesammel
1 ts gelatinpulver (kan sløyfes)
1/2 ts bakepulver
3 dl sukrin
6 egg
1,4 liter blåbær eller andre bær/frukt
1 sitron
1/2 ts vanilje ekstrakt
25×30 form

Forvarm ovnen til 170 grader.
Bland sesammel, mandelmel og bakepulver i en bolle.
Del eggene i plomme og hvite. Stikpisk eggehvitene i en ren bolle.
Vend inn eggeplommer, sukrin, sitronskall og vanilje ekstrakt. Vend så forsiktig inn melblandingen.
Røren skal være lett og luftig. Hell røren i en 25×30 cm form eller lignende. Fordel bær over røren. Stek i 30 minutter. Avkjøl før du deler kaken i ruter.

Spis rutene som de er eller med vaniljekesam eller vaniljekrem. Det er helt nydelig! 😀

paleo6

Q: Så det godt ut? Har du prøvd å bake med sesammel?Takk for at leser bloggen!


2 thoughts on “Deilige bakte blåbær ruter uten mel og sukker

Legg gjerne igjen en kommentar! :D