Eggeskall med sukkerfri påskegul krem

Hei hei! Riktig god 1. April! 😀 Har dere lurt noen i dag, eller blitt lurt? 😀

Husker dere de proteinkremfylte kindereggene? I dag skal dere få oppskriften på en godbit i samme gate. Det er eggeskall fylt med en deilig kremost yoghurt krem. Oppskriften er relativt lett: Alt du trenger er eggeskall eller lignende former, yoghurt, kremost gelatin/agar, søtningsmiddel, salt og juice. egg70Fylte påskeegg//Eggeskall fylte med påskegul krem

Du trenger:
6 eggeskall
200g kremost
150g yoghurt
0,3 dl “gul” juice( av feks eple, gulrot eller appelsin)
30g sukrin/sukrinmelis eller annet søtt (stevia vanilje&krem er god her)
4-5g gelatin pulver
en klype salt

Veganer? Bruk egglass i stedet for egg, vegansk kremost, soyayoghurt og agar i stedet for gelatin. Mer smak? Tilsett en ss gul marmelade til oppskriften. Variasjon: Oppskriften kan varieres med ulike typer kremost, yoghurt, juice og marmelade. 😀
egg88888

Forberedelser:

Du trenger en skarp kniv eller en eggeskall kutter for å skjære en åpning i egget. På eggene over har jeg brukt kniv, og på de andre en eggeskall kutter som er laget til akkurat dette. Åpningen må være stort nok til å kunne sprute inn kremen med en kremsprøyte. Hell ut eggets innhold og spar til senere bruk. Er du kreativ, har tid eller barn kan dere farge eller male eggene. Her kan du lese hvordan du farger eggeskall naturlig.egg8

Slik lager du kremen:

Bland alle ingrediensene for hand eller med stavmikser/blender. Smelt gelatin og hell oppi i en tynn stråle under omrøring. Vil du ha enda mer gulfarge kan du tilsette litt gul matfarge eller konditorfarge, men gulrotjuice gir mye farge. Jeg bruker oftest eplejuice. egg777Sprut kremen via en kremsprøyte inn i eggene. For at kremen skal smelte på plass i egget å bli flat oppå setter jeg eggene på en varm bakeplate i ovnen på lav varme. Dette er ikke nødvendig,men gir et fint resultat.

Eggene avkjøles i minst en time i kjøleskapet. Server eggene i vanlige eller malte eggekartonger. Du kan sette eggene i noen konfektformer i kartongen, eller pynte kartongen med fin folie. egg99

Restene av kremost yoghurten er god å spise med frukt eller bær som bringebær eller blåbær. Du kan også fylle flere eggeskall, eller fylle andre former.egg88

Pynt de fylte eggene etter ønske. Noen gode alternativer til pynt er:

  1. Gul marmelade eller syltetøy – om du vil lage en “eggeplomme” på toppen som pynt. Du kan evt mose litt mango
  2. Halve kumquats eller inkabær (små orangegule bær) som “eggeplomme”
  3. Pisket krem eller kremost/glasur – om du vil sprute ut en kremrose på toppen som pynt
  4. Nøtter eller frø, feks halve valnøtter, pistasjenøtter eller gresskarfrø

egg66

Vi pyntet eggene med en blanding av kremost og vanilje&krem steviadråper sprøytet med kremsprøyte. Et gresskarfrø på toppen av det hele.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En perfekt dessert eller tapas i påskeselskapet. En hit hos både barn og voksne! Godbiten spises med skje. Håper det smaker 😀

Q: Så det spennende ut? Prøvd dessert i eggeskall før?Takk for at du leser bloggen :*


8 thoughts on “Eggeskall med sukkerfri påskegul krem

  1. Disse så helt vanvittig gode ut! Kan sikkert bruke en liten klype turmeric for gulfarge istedenfor juice også kanskje 😀 De ser skikkelig fluffy ut <3

  2. Hei,
    Jeg begynte å følge bloggen din for ca 1 1/2 år siden. Utrolig mange gode oppskrifter og nyttig informasjon. Takk for den gode jobben du gjør Liller 🙂
    Jeg begynte å følge bloggen din fordi jeg for 2 år siden ble syk og utviklet mye allergi. deriblant eggallergi. Jeg mener å huske at du før hadde en del eggerstatter og skrev du ikke tålte egg. I det siste har det vært flere oppskrifter med egg. Hvordan fant du ut at du tålte det igjen?
    Har du noen tips til hvordan man kan teste ut egg? Jeg har ikke spist egg på et år pga allergi, og nå er jeg mest skeptisk til å prøve meg fordi jeg er redd for å bli syk igjen. Er det lurt å prøve enten plomme eller eggehviten til å begynne med?
    Takk for masse god inspirasjon som har gjort min allergihverdag enklere å leve med=)

  3. Hei! 🙂 Jeg spiste ikke egg på ca 1 1/2 år før jeg begynte å spise litt igjen. Fant ut at det gikk greit, så spiste masse egg igjen hver dag en periode. Det endte opp med det utbruddet etter 3 mnd eller noe, så nå er jeg veldig forsiktig med egg igjen. Har dog mange oppkrifter lagret med egg og kommer til å poste noen nå og da. Det du kan gjøre er å begynne med en skive egg. Altså, ikke en skive med et helt egg, bare en bit av egget. Det man er allergisk mot er som oftest egg proteinet, så jeg ville begynt med plommen som inneholder mindre protein enn hviten. Se hvordan det går. Prøv å tenk at det går helt fint. Om du ikke merker noe spesielt etter en dag – prøv litt til. 🙂 Jeg kunne spise bra mye egg etter den lange pausen min. Det var om om kroppen hadde “glemt” allergien siden jeg ikke hadde spist det på så lenge. Lykke til :*

  4. Tusen takk for flott tips, det settes stor pris på=)

    Jeg skal teste ut litt eggeplomme i dag tenkte jeg 🙂 Har det mye å si for eggallergi om egget er behandlet? Altså om det er hard kokt eller stekt egg?Det er kanskje enklere å tåle enn bløtkokt til å begynne med?

  5. Det så veldig godt ut 🙂 Syns du tar så mange fine bilder, alt ser så utrolig godt ut, men det er det nok også!
    Håper du får en kjempefin påske!

    Jeg lurte på noe, jeg vet det ikke har noe med dette blogginnlegget å gjøre, men håper det er greit for det om. Jeg vet du er veldig flink med sånt, så håper du kan hjelpe 🙂
    Jeg fikk en hentelapp i postkassen der det står at jeg må betale toll og sånt, men jeg vet at pakkene jeg har kjøpt var under grensen så jeg tok kontakt med dem jeg har handlet hos og det viser seg at dem har satt sammen pakkene mine, og da er det så klart langt over grensen. Jeg har prøvd å få dem til å betale siden jeg syns det er deres feil. Når dei setter sammen pakker på den måten, det var jo akkurat på grunn av det jeg bestilte to pakker. Men jeg er ikke flink i engelsk og jeg er usikker på om dei forstår, dei vil i alle fall ikke betale for dei mener dei ikke har gjort noe feil. Vet du om det er noe måte å få pengene mine tilbake på? Kan jeg ta kontakt med Paypal, siden jeg betalte gjennom dem, eller kan jeg forklare det til posten? Det hjelper vel ikke. Det er bare så utrolig dumt å måtte betale noe man ikke skulle ha betalt om dei bare hadde sent pakkene hver for seg.

    Håper du får en flott helg!

  6. Så dumt at de hadde satt sammen pakkene dine. Jeg tror nok ikke pay pal vil hjelpe deg her, men det du kan gjøre er å skrive ut kvitteringene for pakkene, og ta med det brevet du fikk, og vise at de ikke stemmer overens. Ta med til posten eller vis det til de som krever at du skal betale toll etc. Jeg har ikke vært i samme situasjon før, så jeg kan ikke si at det vil funke eller ikke. I verste fall må du betale toll og mva, og heller presisere til det selskapet at de MÅ sende pakkene separat neste gang. Lykke til. God påske :*

  7. Tusen takk for svar! Fikk dessverre ikke noe hjelp på posten, det var ikke noe dem kunne gjøre. Måtte ta kontakt med nettbutikken, syns det er dumt dem ikke gjør opp for seg siden det faktisk er deres feil at jeg må betale, men sånn er det vel.
    Det skal jeg virkelig gjøre! Gjør ikke samme feil igjen med den nettbutikken.
    Tusen takk for det. Litt sent nå, men håper du hadde en veldig fin påske!

Legg gjerne igjen en kommentar! :D