Riktig god Mandag! Enda en ny uke er i gang. Tiden flyr virkelig! Jeg hadde en virkelig god og søt start på Mandagen med ferskt bananbrød som jeg pimpet med hjemmelaget nugattiglasur. Bananbrødet er glutenfritt og kan lages vegansk.
Bananbrød med sjokoladeglasur
360g gluten fritt mel
1.5 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/5 ts kanel
1/4 ts muskat
1/2 ts vaniljepulver
3-4 moste modne bananer
190 g sukrin
2 egg eller substitutt(feks 25g linfrømel)
1/2 ts chia frø
1,5 dl mandelmelk
Daddelsukker til å strø over toppen (valgfritt)
1. Bland mel, bakepulver, natron, salt , kanel og muskat i en bolle.I en annen bolle pisker du sammen eggene eller gjør klar substitutt. I stedet for egg kan du bruke 2 ss malte linfrø blandet med 3 ss vann.
2. I en annen bolle moser du bananene med en gaffel. Jo mer moden de er, jo bedre. Tilsett sukrin eller annen søtning, vanilje, linfrø, egg eller substitutt, chia frø og mandelmelk.
3. Tilsett bananmiksen til melbollen og rør grundig til alt er blandet. Er røren for rennende kan du tilsette mer glutenfritt mel. Tåler du gluten kan du naturligvis bruke mel som inneholder dette. Guide over glutenfrie meltyper finner du her.
4. Bruk en slikkepott og hell røra i en godt smurt brødform. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i ca 70 min eller til en trepinne/kniv kommer ut ren. La brødet avkjøles i formen i 10 minutter. Skjer med en kniv på sidene å vend brødet forsiktig ut. La brødet sette seg på rist i 15 minutter før du nyter det.
Tips: lag hjemmelaget nugatti blandet med litt kokoskrem og bruk det som som glasur. Vips så blir bananbrødet blitt til en banankake med masse deilig sjokoladeglasur. Nam Nam.
Q: Så det godt ut? Glad i bananbrød?
Takk for tips om nugatti. Poden her i huset er ikke så glad i kjøttpålegg, og kunne gjerne spist sjokopålegg hele uka. Dette er da ihvertfall MYE sunnere enn sjokade eller “sunt” sjokopålegg kjøpt på iherb. Hasselnøttkjøp på meg idag!
Ps: har giveaway på bloggen med fine, sunne kakekokebøker
Ha en strålende dag!
Lurer på om jeg endelig skal ta meg tid til og lage det pålegget i dag eller i morgen! Det dumme er at jeg har kun kaldpresset oliven, raps og kokosolje! Har du prøvd med noen av de?:)
Alle de oljene vil kunne brukes. Bruker du kokosolje får du dog en mer eksotisk smak på nugattien som kansje ikke er ønskelig om du vil ha en mer autentisk Nugattismak
Nei jeg tror jeg stikker innom butikken etterpå og kjøper en nøtteolje:D Takk søta!
Ja det må du
Fortell meg hvordan det går 
Liller!! du er virkelig LOVELY:D Klarte det! men lagde med raps da jeg ikke fant noen nøtteoljer på noen av de butikkene jeg var på, og var in no mood til å gå på Meny! Hehe! Takk:D
Åh, ble det vellykket?
Ja det var kjempe godt! Og til og med kjæresten likte det kjempe godt! Byttet forresten ut en del av sukrinet med palmesukker!
Ja palmesukker gir en bedre smak en sukrinet. Koselig at du likte det!
Tusen takk for tips Liller, dette var litt av en morgen å våkne til en så stor fristelse
NAM!
Jeg elsker nugatti, så dette må jeg teste ut!!
Ha en herlig start på ei ny uke:)<3
Takk for tipset!! Det så utrolig godt ut!
FIkk veldig lyst til å prøve meg på hjemmelaget nugatti nå!
Yum!
Jeg har ikke spist nugatti på mange år, men pleide å elske det før. Kanskje jeg på teste ut oppskriften din en dag
Ja da er det sannelig på tide. Denne er jo laget av kun sunne ingredienser :3
Hvilken olje vil du anbefale å bruke?
Det var forresten Siri som skrev det forrige spørsmålet, hehe;)
Det kan egentlig gå for det samme konsistensmesig,men smaksmessig er det lurt å ta en god en. Nøtteolje bruker å gjøre susen.
Nammis! Så skikkelig deilig ut! Synd jeg klør i gane og hovner opp i halsen av hasselnøtter.
Du får bruke pecannøtter i stedet? Blir jo ikke det samme da,men godt blir det nok :3
Det har jeg aldri kjøpt før. Det skal jeg jammen prøve. Takk for tipset!
Det der ser FARLIG godt ut
Deler du litt eller? hihi
Er fritt
Du får nok til å lage det selv skal du se! 
lykke til 
WOW! Også jeg som er på nugattijakt for tiden. Jeg har som mål å få til et hjemmelaget sjokoladepålegg som min 9-åring liker. Det har foreløpig ikke vært helt suksess… Men denne oppskriften ser lovende ut. Kan nesten ikke vente med å sette igang
Håper virkelig den faller i smak! Let me know. ps. kan være lurt å ta den sunne nugattien i en brukt nugattiboks og ikek si noe
Jeg prøvde meg på denne nå, hadde lyst på litt fredagsgodt!
Men, det rareste skjedde! Jeg gjorde at slik det stod forklart, men hadde ikke sukrin i hus, så måtte bruke agave og stevia istedet. Lurer på om jeg ikke malte hasselnøttene lenge nok, fo hele massen delte seg i en hard klump med litt olje rundt.. Så kommer det veldig rare (i mitt hode hvertfall 
), jeg tilsatte 1 ts vanlig nugatti for å se om lechitinen der ville samle massen. Og det som skjedde da var at helt ble HELT flytende.. Altså fra hard klump, til alt for rennende… Veldig merkverdig! Haha, dette var en lang historie om noe ganske ubetydelig, men jeg syns som sagt at det var veldig, veldig rart 
Noen vet hva som skjedde? Det smakte supergodt da!! Og har satt det i kjøleskapet for å se om det blir bra da 
Det kan hende du ikke malte dem lenge nok ja. Det høres ut som du har malt de lenge nok til at oljen begynte å slippe fra nøttene. Kansje du kan prøve litt maisenna eller potetstivelse, evt sukrinmelis for å gjøre den fastere? Du kan også bare bruke den som sjokoladesaus
Pingback: Den sunne nøttesmørguiden! | Motivated
Hei!
Har prøvd lage det glutenfrie bananbrødet opptil flere ganger, og hver gang jeg lager det blir det veldig rått inni! Har doblet melet, og litt til, hatt lavere varme i ovnen og lengre steketid.. men har ikke lykkes ennå.
Synst det virker så lite med bare 100g mel..?
Og jeg har brukt LF melk istedenfor..
Hva gjør jeg galt?? :-/
Hei monica! Jeg har prøvd å lage melet igjen og har oppdatert oppskriften litt med mer banan, mel, mindre melk og lengre steketid. Jeg fikk brødet fint til med endringene, og håper du også gjør det. <3