Riktig god Mandag! Enda en ny uke er i gang. Tiden flyr virkelig! Jeg hadde en virkelig god og søt start på Mandagen med ferskt bananbrød som jeg pimpet med hjemmelaget nugattiglasur. Bananbrødet er glutenfritt og kan lages vegansk.
Bananbrød med sjokoladeglasur
100g gluten fritt mel
1.5 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/4 ts salt
1/5 ts kanel
1/4 ts muskat
1/2 ts vaniljepulver
2 moste modne bananer
190 g sukrin
2 egg eller substitutt
1/2 ts chia frø
2,5 dl mandelmelk
Daddelsukker til å strø over toppen (valgfritt)
1. Bland mel, bakepulver, natron, salt , kanel og muskat i en bolle.
2. I en annen bolle moser du bananene med en gaffel. Tilsett sukrin, vanilje, linfrø, egg eller substitutt, chia frø og mandelmelk. I stedet for egg brukte jeg 2 ss malte linfrø blandet med 3 ss vann.
3. Bland bananmiksen i melbollen og rør grundig til alt er blandet. Er røren for rennende kan du tilsette mer glutenfritt mel. Tåler du gluten kan du naturligvis bruke mel som inneholder dette.
4. Bruk en slikkepott og hell røra i en godt smurt brødform. Stek i 40 min på 180 grader. La brødet avkjøles på rist.
Jeg stekte brødet før jeg la meg natt til Mandag slik at jeg kunne nyte det til frokost idag. Jeg syns at brødet så litt nakent ut, så jeg brukte hjemmelaget nugatti blandet med litt kokoskrem som glasur. Vips så var bananbrødet blitt til en banankake med masse dødsdigg sjokoladeglasur. Nam Nam. Til brødskivene, eller skal jeg si kakestykkene, drakk jeg hjemmelagd iskald mandelmelk. Ikke værst start på den nye uka spør du meg. 
Så det ikke nydelig ut? Den hjemmelagde nugattien inneholder proteiner, karbohydrater, masse sunt fett, fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Kan en nugatti-elsker ønske mer? Om du tenker at nugatti er melkesjokolade, så er denne smaksmessig mer som 70% mørk sjokolade i smaken. Vil du ha den mer lik orginalen kan du bruke sukkerredusert Oboy istedet for kakao, eller ta 50/50.
Hjemmelaget Nugattipålegg
Hasselnøtter
rå kakao
sukrin eller tilsvarende søtning
kvalitetsolje
himalayasalt
Rist hasselnøtter i ovnen helt til du kan lukte dem,ca 15 min. Du kan også riste noen mandler eller andre nøtter om du vil variere “Nugattien”. Når de er ferdige gnir du av mest mulig av det tynne skallet på utsiden. Dette er fordi skallet smaker bittert. Jeg synes det er lettest å legge nøttene i en handduk og gni godt på utsiden.
Hell nøttene over i en food prosessor og kvern de til de “smelter” ned til en myk patè. Skrap ned på sidene om det setter seg fast. Dette tar ca 5 min.
Tilsett sukrin, rå kakao, en klype himalayasalt og en dæsj kvalitetsolje. Du må ha ca dobbelt så mye nøtter som sukrin. Feks. 4 dl nøtter = 2 dl sukrin. Du må selvfølgelig smake til da alle har ulik smak.
Siden dette er et pålegg tar du den oljen du synes er best på smak. Det finnes bla valnøtt-,hasselnøtt- og mandelolje du kan bruke. Dette er jo tross alt et nøttepålegg. Oljen er mest for å få alt til å smelte sammen. Du kan også bruke nøttesmør om du har det tilgjengelig. Bland dette i blenderen i ca 1 min. Konsistensen skal være som peanøttsmør. Er den for “tørr” kan du tilsette mer olje.
Nugattien vil holde seg opp til en mnd i kjøleskap og noen dager på kjøkkenbenken. Om du oppevarer den i kjøleskapet er det greit å la den stå litt ute før du bruker den slik at den blir mer smørbar.
Tips:
-Vil du lage “Nugatti crisp” kan du blande inn bipollen eller puffet hvete i “Nugattien”.
-Har du stevia dråper med smak kan dette også tilsettes for å variere smaken.
-Tilsett noen dråper vanilje essens eller ekte vaniljepulver.
-Tilsett rå sjokolade laget av rå kakao og kakaofett.-Vil du øke proteininnholdet kan du blande inn proteinpulver med sjokoladesmak.
-Bland med pisket krem og bruk som fyll eller topping i kaker og desserter. Jeg brukte kokoskrem til bananbrød-glauren over.
-Denne nugattien kan du bruke på alle slags brød,over is,blande den i yoghurten,smøre di på pannekaker osv. Bare fantasien setter grenser.
-Noe jeg syns er NYDELIG er å hakke peanøtter å ha i. Snickers anyone?
-Har du barn, fyll hjemmelaget “Nugatti” i den orginale Nugatti boksen. Merker de forskjell om du ikke sier noe?
Q: Fristet? Glad i nugatti? Hva spiste du til frokost idag?
Takk for tips om nugatti. Poden her i huset er ikke så glad i kjøttpålegg, og kunne gjerne spist sjokopålegg hele uka. Dette er da ihvertfall MYE sunnere enn sjokade eller “sunt” sjokopålegg kjøpt på iherb. Hasselnøttkjøp på meg idag!
Ps: har giveaway på bloggen med fine, sunne kakekokebøker
Ha en strålende dag!
Lurer på om jeg endelig skal ta meg tid til og lage det pålegget i dag eller i morgen! Det dumme er at jeg har kun kaldpresset oliven, raps og kokosolje! Har du prøvd med noen av de?:)
Alle de oljene vil kunne brukes. Bruker du kokosolje får du dog en mer eksotisk smak på nugattien som kansje ikke er ønskelig om du vil ha en mer autentisk Nugattismak
Nei jeg tror jeg stikker innom butikken etterpå og kjøper en nøtteolje:D Takk søta!
Ja det må du
Fortell meg hvordan det går 
Liller!! du er virkelig LOVELY:D Klarte det! men lagde med raps da jeg ikke fant noen nøtteoljer på noen av de butikkene jeg var på, og var in no mood til å gå på Meny! Hehe! Takk:D
Åh, ble det vellykket?
Ja det var kjempe godt! Og til og med kjæresten likte det kjempe godt! Byttet forresten ut en del av sukrinet med palmesukker!
Ja palmesukker gir en bedre smak en sukrinet. Koselig at du likte det!
Tusen takk for tips Liller, dette var litt av en morgen å våkne til en så stor fristelse
NAM!
Jeg elsker nugatti, så dette må jeg teste ut!!
Ha en herlig start på ei ny uke:)<3
Takk for tipset!! Det så utrolig godt ut!
FIkk veldig lyst til å prøve meg på hjemmelaget nugatti nå!
Yum!
Jeg har ikke spist nugatti på mange år, men pleide å elske det før. Kanskje jeg på teste ut oppskriften din en dag
Ja da er det sannelig på tide. Denne er jo laget av kun sunne ingredienser :3
Hvilken olje vil du anbefale å bruke?
Det var forresten Siri som skrev det forrige spørsmålet, hehe;)
Det kan egentlig gå for det samme konsistensmesig,men smaksmessig er det lurt å ta en god en. Nøtteolje bruker å gjøre susen.
Nammis! Så skikkelig deilig ut! Synd jeg klør i gane og hovner opp i halsen av hasselnøtter.
Du får bruke pecannøtter i stedet? Blir jo ikke det samme da,men godt blir det nok :3
Det har jeg aldri kjøpt før. Det skal jeg jammen prøve. Takk for tipset!
Det der ser FARLIG godt ut
Deler du litt eller? hihi
Er fritt
Du får nok til å lage det selv skal du se! 
lykke til 
WOW! Også jeg som er på nugattijakt for tiden. Jeg har som mål å få til et hjemmelaget sjokoladepålegg som min 9-åring liker. Det har foreløpig ikke vært helt suksess… Men denne oppskriften ser lovende ut. Kan nesten ikke vente med å sette igang
Håper virkelig den faller i smak! Let me know. ps. kan være lurt å ta den sunne nugattien i en brukt nugattiboks og ikek si noe
Jeg prøvde meg på denne nå, hadde lyst på litt fredagsgodt!
Men, det rareste skjedde! Jeg gjorde at slik det stod forklart, men hadde ikke sukrin i hus, så måtte bruke agave og stevia istedet. Lurer på om jeg ikke malte hasselnøttene lenge nok, fo hele massen delte seg i en hard klump med litt olje rundt.. Så kommer det veldig rare (i mitt hode hvertfall 
), jeg tilsatte 1 ts vanlig nugatti for å se om lechitinen der ville samle massen. Og det som skjedde da var at helt ble HELT flytende.. Altså fra hard klump, til alt for rennende… Veldig merkverdig! Haha, dette var en lang historie om noe ganske ubetydelig, men jeg syns som sagt at det var veldig, veldig rart 
Noen vet hva som skjedde? Det smakte supergodt da!! Og har satt det i kjøleskapet for å se om det blir bra da 
Det kan hende du ikke malte dem lenge nok ja. Det høres ut som du har malt de lenge nok til at oljen begynte å slippe fra nøttene. Kansje du kan prøve litt maisenna eller potetstivelse, evt sukrinmelis for å gjøre den fastere? Du kan også bare bruke den som sjokoladesaus
Pingback: Den sunne nøttesmørguiden! | Motivated