Enkel sjokoladekake til hverdags – Kun 6 ingredienser – uten sukker og mel

Hei hei! Har dere det bra? Jeg er på besøk hos stefaren min på Senja der jeg sitter inne i regnværet og prøver å pløye igjennom fagstoff til eksamen om noen uker.
I dag skal dere få oppskriften på en godbit med få ingredienser, som er kjapp å røre sammen. Hva er vell bedre enn å slå sammen en skikkelig enkel sjokoladekake når man har lyst på noe godt? Denne sjokoladekaken har kun 6 ingredienser. 😀 Kaken er uten sukker og gluten. Den er rik på proteiner, fiber og smak. Digg hverdagskos!

enklesjokk
Enkel sjokoladekake til hverdags

100 g kremost
40g sukrin, eller annen søtning
4 egg
4 ss mandelmel
2 ss kakao
en klype salt
Valgfritt: Nøtter, tørket frukt eller valgfri glasur til pynt

Tips:

Jeg bruker valnøtter og fiken til pynt. Ønsker du en helt lavkarbo kake kan fiken byttes med hakkede mandler, revet kokos eller glasur laget av sukrinmelis og mykt smør. Husk at glasur tas på når kaken er avkjølt.

Slik lager du kaken: Forvarm ovnen til 180 grader. Bland sammen alle ingrediensene til du får en jevn røre, bruk gjerne en mikser. Hell røren over i en bakepapirkledd form på 15 cm. Strø over nøtter/tørket frukt, eller annet godt. Stek på 180 grader i 20 minutter. Avkjøl i kjøleskap før servering slik at kaken stivner. På grunn av kremosten er kaken mer lik bakt ostekake enn “vanlig” sjokoladekake på konsistensen. Veldig tilfredsstillende! Håper det smaker! Ønsker dere en fortsatt fin uke :*


Legg gjerne igjen en kommentar! :D