Enkelt paleo og lavkarbo linfrøbrød – uten korn og nøtter

Hei hei! Riktig god Søndag og ikke minst god 1. Februar! Tenk at vi er i gang med årets andre måned allerede. Tiden flyr! 😉

I dag skal dere få oppskriften på et lavkarbo og paleo brød.Perfekt å bake slik at du har nystekt brød til Søndagens brunch eller klart til den nye uka.

Brødet er uten mel, korn, nøtter og melkeprodukter. Det er veldig fiberrikt og har et spekter av fettsyrer, bla omega-3. Brødet trenger ikke å heve.

Dette er et litt mørkere brød som kan minne litt om “Rugbrød som ikke er rugbrød“. Brødet er perfekt for deg som spiser paleo eller lavkarbo, eller om du spiser fiberfattig kost ellers.
linfrøbrød2

Paleo og lavkarbo linfrøbrød

4,8 dl malte linfrø (linfrømel)
5 egg, sammenpisket
1,2 dl vann
0,8 dl olje
3 ts salt eller urtesalt
1 ts bakepulver
2 ss rosmarin (valgfritt)
1 ss sesam frø (valgfritt)

Slik lager du brødet:

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland alt det tørre, og tilsett alt det våte. La røren svelle i 3-5 minutter, og hell i en smurt form. Stek i 30-40 minutter. Avkjøl.linfrøbrød1

Spis linfrøbrødet med godt pålegg. Jeg synes det gjør seg med avokado og skinke på. linfrøbrødHåper det smaker 🙂

Bruker du å bake på Søndagene? Så brødet spennende ut? 🙂 Husk å stikke innom i morgen, da skal dere få oppskriften på vegansk melkefritt smør! 🙂Takk for at du leser bloggen min! <3


3 thoughts on “Enkelt paleo og lavkarbo linfrøbrød – uten korn og nøtter

  1. Spennende oppskrift! 🙂 Har litt for lite linfrømel! Kan jeg erstatte med f.eks bokhvetemel eller noe annet? Og kan jeg tilsette litt rosiner/nøtter i blandingen? Lurer også på om det går ann å fryses?

  2. Hei! Ja, det kan du. Du kan prøve å tilsette rosiner og nøtter 🙂 Har aldri prøvd å fryse disse, men tror det skal gå fint. Siden det er laget uten gjær vil det være best ferskt da, men en omgang i brødristeren vil nok gjøre susen 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D