Enkle og gode tofu nuggets

Hei hopp og velkommen til en ny uke! Hva med å bytte ut kyllingnuggetsene med disse laget av tofu? Det er jo “Meatfree Monday” after all. Tofu nuggetsene er kjempe digge å dippe i ulike dipper og kan smaksettes. De kan lages glutenfrie ved å bruke glutenfrie brødsmuler og soyasaus, og veganske ved å bruke eggerstatter som No-egg eller linfrøegg. 🙂tofunuggets4Tofu nuggets – Nok til 28 stk
2x400g tofu
1/2 løk (100-120g)
1 egg eller eggerstattning
4 dl brødsmuler (gjerne smaksatte!)
2 ss potetmel
1 ss soyasaus
2 ss buljong
salt og pepper etter smak

For mer smak:
hvitløkspulver
ketchup
ostepulver
nærings gjær
sennep
urter

Slik lager du tofu nuggetsene

Drener tofuen godt ved å presse ut vannet “kjøttrullstyle”. Legg tofuen i et tynt kjøkkenklede og legg noe tungt over i noen timer. Etterpå har tofuen gått fra 400g pr. blokk til ca 250-300g.

tofunuggets

Grovhakk løken i en food prosessor. Tilsett deretter de andre ingrediensene. Blend sammen og smak til med smakstilsetninger etter ønske. Jeg synes det er godt med litt smak. Når blandingen har blitt til en pasta kan du justere konsistensen med brødsmuler om den er for løs, eller tilsette litt vann om den er for fast. Konsistensen skal være litt som kjøttkake deig.

tofunuggets3

Del deilig i boller. Et godt tips er å bruke en iskrem skje, eller en vanlig skje.tofunuggets2Form så, med fuktet skje, bollene til flatere nuggets. Jeg lagde trykk med gaffel på oversiden. Du kan strø over ekstra salt, grillkrydder eller lignende om du vil ha noe på utsiden, eller vente til etterpå.tofunuggets1Stek på 180 grader til de er gyldne. Server dine hjemmelagde kjøttfrie tofu nuggets med tilbehør, dipp eller bare ketchup.tofunuggets11

Så det godt ut? Prøvd tofu nuggets før?Takk for at leser bloggen!


8 thoughts on “Enkle og gode tofu nuggets

  1. Du er så kreativ på kjøkkenet! Jeg blir alltid så inspirert til å prøve nye ting når jeg har besøkt bloggen din. Ville aldri ha tenkt på å lage nuggets av tofu, men det ser jo kjempegodt ut. Må prøves 🙂

  2. Har aldri smakt tofu nuggets før, men det så godt ut! 🙂
    Jeg holder på å bestille stevia, og så at den du anbefalte fra iHerb var mye billigere enn din favoritt fra altshop.no, er det stor forskjell i smak på disse?

  3. Når det kommer til smak er det så vanskelig for meg å si at en er bedre enn den andre siden smaken er så ulik hos folk. Det beste er å bare kjøpe en av dem, så evt kjøpe den andre neste gang å sammenligne 🙂

  4. Kan du fortelle forskjellen på kokosolje og hvilken som er best å bruke?

    Jeg mener jeg har hørt at den ene var til baking og den andre var til steking(evt begge deler?)

  5. Disse så rett og slett DIGG ut! For en god ide 🙂 Har selv laget falafel, vegetar burgere og “linselus”, så dette er kanskje noe som jeg får prøve ut, har ikke laget nok mat med tofu enda, this has to change! x

Legg gjerne igjen en kommentar! :D