Enkle og supersunne raw food karameller

Jeeeej! Det er endelig Mai! Måneden for Norges nasjonaldag og ikke minst min bursdag 20.Mai. 🙂 Den 3. og hittil siste delen i serien “Slik stopper du kjeften på ernæringsfysiologen og legen din” kommer i morgen. Del 1 kan du lese her, og del 2 her.

I dag kan jeg friste med sunnere karameller! De tar mindre enn fem minutter å lage, de inneholder kun tre ingredienser, og med tanke på hvor gode og sunne de er, er det ingen grunn til å ikke lage disse digge karamellene 😀

Den karamellinspirerte godbiten er uten melkeprodukter, gluten og tilsatt sukker.

Rå veganske karameller
Du trenger:

*Pinjekjerner kan til nød byttes ut med cashewnøtter. Jeg synes pinjekjernene gir den beste “karamellsmaken” på godbitene.

Mal pinjekjernene til fint pulver/mel. Pass på at du ikke over-maler dem! Tilsett dadler uten sten og vanilje ekstrakt. Blend til blandingen klumper seg sammen. Skrap ned på sidene med en slikkepott etter behov.

Hell blandingen på et bakepapir og legg et bakepapir eller folie over og klem blandingen flat. Du kan alternativt gjøre dette med fuktede hender. Avkjøl i kjøleskap i noen timer. Skjer i passende ruter. Oppbevares i romtemperatur eller kjøleskap. Karamellene holder seg lenge.råkaramell

Liker du “sunnifiserte” oppskrifter av i utgangspunktet usunne godsaker? Så disse karamellene gode ut? 🙂Takk for at leser bloggen!

 


9 thoughts on “Enkle og supersunne raw food karameller

  1. Nydelige! Syns papirene du pakket de inn i var veldig søte også, hjemmelaget?
    Laget selv samme greiene til en “pot-luck” for et par uker siden, daddel “trøfler” med kakao, ble veldig gode! Jeg brukte bare en real nøttemiks, og det gjorde susen. Kanskje jeg skal prøve med pinjekjerner neste gang 🙂

    Skjønner ikke at det er mai allerede, føles som om det var forrige uke at jeg var ute og så på nyttårs fyrverkeri :O

  2. De så nydelig ut de karamellene! 🙂 Går det an å lage de av å noe annet enn pinjekjerner eller cashewnøtter? Spiser ingen av delene siden jeg spiser tilnærmet paleo 🙂

  3. Kan jo bruke mandler, men det går jo fint å spise de nøttene da. Man MÅ jo ikke følge diett-reglene 100%. Alle typer nøtter er jo sunt.

Legg gjerne igjen en kommentar! :D