Fattigmannens eplekake

God lille Lørdag! Så bra at nøttebrødet falt i smak! Jeg har prestert å gomle i meg hele brødet allerede, så det spørs bare om jeg ikke må lage et nytt asap.

Idag skal dere få en enkel dessert eller kos oppskrift. Noen som klarer å gjette hva det er? Det tar ca 5 minutter å lage og 30 min i ovnen, så er det klart. Perfekt å sette inn i ovnen før man spiser middagen. Dette er så lett at selv dere som er selverklært katastrofekokker nok skal få det til 😉

Fattigmannens eplekake
Til 3 porsjoner trenger du:

3 nydelige epler
6 ts kokossukker eller tilsvarende
3 klatter smør/margarin etc
3 brødskorper
Valgfritt: hakkede nøtter,tørket frukt eller marsipanbiter

Skjer av et “lokk” i øvre del av eplet. Hul ut kjernen av eplet. Det gjøres best med et tillaget redskap,men du kan naturligvis gjøre det med en kniv eller skje.
Legg de 3 brødskorpene i en smurt eller bakepapirkledd ildfast form eller fat.  Sett eplene på skorpene.

Søte brød som bananbrød er perfekt her, har du rester av en kake kan du bruke det. Fint brød er ideelt,men du bruker det brødet du liker og tåler etc.

Fyll hvert hull med 2 ts kokossukker. Annet godt som hakket frukt,nøtter eller marsipanbiter kan også fylles i hulrommet. Legg en smørklatt øverst.

Bak eplene i 30 minutter i en forvarmet ovn (180 grader). Etter en halvtime er fattigmannens eplekake ferdig.

Skjer opp om det varme eplet i stykker. En dæsj sitronsaft og et dryss kanel over gjør underverk. En smak av varmt eple, smeltet smør og søtt. Så godt, så enkelt! Nyt som den er eller gjør som jeg bruker med krem i midten. Nydelig! 😀

Q: Så det godt ut? Skal du prøve deg på fattigmannens eplekake?


18 thoughts on “Fattigmannens eplekake

  1. Så utrolig lurt, lett og lage porsjoner av om en har et søtkikk som må, ja rett og slett kickes! 😀 Nam! x

  2. Fattigmann eplekake er alltid ein slager her
    også, plagar og servere med rista nøtter, nam!

    Eg bare lurar på ein ting, sidan du er så dyktig på
    Iherb, veit du om det finnes bakepro der inne?
    Leitar og leitar, men finner ikkje.. veit tilfeldigvis du?

  3. dette var virkelig en ny vri. satt på cafe igår og fikk såååååå lyst på eplekake, men klarte faktisk å styre meg. tenker den nok var full av sugar. du har gjerne en oppskrift som er bedre? 🙂

  4. Nam nam, det så kjempe godt ut jo :)) Men aldri hørt om kokussukker før, er det noe en får på helsekost ?
    Ha en flott kveld videre 🙂

  5. Så enkelt, billig og ser så godt ut, denne skal prøves ut! God helg og takk for god inspirasjon 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D