Fiberrikt lyst lavkarbobrød

Hei hei! Riktig god Fredag! I dag skal du få oppskriften på et glutenfritt brød som gir deg langvarig energi uten å gi rask blodsukkerstigning. Brødet er lavkarbo og paleo, og passer til gutenallergikere, laktoseintolerante og diabetikere. Kan ikke spises av egg allergikere. Brødet har lav GI og er rikt på protein, fiber og et spekter av fettsyrer.energibrød

Fiberrikt lyst lavkarbo brød

190g mandelmel (fint pulver)
2 ss kokosmel
35g linfrømel (finmate linfrø)
1/4 ts havsalt
1/2 ts natron eller bakepulver
5 egg
1 ss kokos olje
1 ss kokosnektar, honning eller annet alternativ
1 ss epleecider eddik

1. Bland sammen mandelmel, kokosmel, linfrø, salt og natron7bakepulver i en food prosessor (eller en stor bolle) og bland godt.
2. Pisk sammen egg, olje, kokosnektar eller aternativ og eddiken i en annen bolle. Tips: Vil du ha et veldig luftig brød kan du stivpiske eggehvitene før du blander inn det øvrige.
3. Bland det våte i det tørre.
4. Dekk en liten brødform med bakepapir og smør den. Min form er 19 x 9 cm. Hell røren oppi og glatt overflaten med en slikkepott. Stek i 30-35 minutter på 175 grader. Ta formen ut av ovnen og avkjøl i ca 2 timer.

Brødet er best ferskt, men det kan fryses i tynne skiver. Fryste skiver tines aller best (og kjappest) i brødrister 😀 Ta på ditt yndlings pålegg og nyt! Fersk brød med rørte jordbær? Ja takk!Takk for at du leser bloggen min! <3


3 thoughts on “Fiberrikt lyst lavkarbobrød

  1. Herlighet så godt dette så ut da! Skikkelig mektig 😀 Fikk et bilde i hodet av et skikkelig norsk smørgåsbord, brunost inkludert, mmm ^ ^ Flott oppskrift! x

Legg gjerne igjen en kommentar! :D