Frøknekkebrød eller kjeks uten nøtter – Lavkarbo, vegansk og paleo

Hey hey! Ny dag, ny uke! 🙂 I dag skal du få oppskriften på frøknekkebrød eller frø kjeks. 🙂 Perfekt å lage for en sunn start på uka!frøknekkis2

Jeg vet at noen av leserne mine er allergisk mot nøtter, så dette er noe for dere. Ut over at disse er uten nøtter er frø knekkebrødene også lavkarbo, vegansk, paleo og dermed uten gluten, egg og melk. De er rike på fiber og en flott vegansk kilde til omega-3.

Frøknekkebrød eller kjeks

55g linfrømel av lyse linfrø
26g lyse linfrø
40g chiafrø
1/4 ts hvitløkspulver eller løkpulver
1/2 ss urtesalt eller havsalt*
2 ss olivenolje
ca 2,5 dl vann eller buljong

*Tilsetter du buljong kan du sløyfe saltet da buljong oftest inneholder salt.

Bland sammen alt det tørre og tilsett så vann/buljong og olje. Bland sammen og la svelle i 10 minutter. Nå skal frøene ha sugd til seg vesken og blitt til en tykk masse.

frøknekkis4

Fordel massen på en bakepapirkledd stekeplate. Glatt ut med en slikkepott. Steketiden vil variere ettersom hvor tykk eller tynn du fordeler massen.frøknekkis

Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 15 minutter. Skjær knekkebrød eller kjeks med en kniv eller pizzahjul. jeg fikk ca 24 mindre kjeks. Sett tilbake i ovnen i 15 minutter til. Ta så ut av ovnen, snu knekkebrødene/kjeksene og stek på den andre siden i 5-10 minutter. Pass på den siste stekerunden slik at ingenting blir svidd. Avkjøl.frøknekkis2

Nyt dine deilge kjeks eller knekkebrød. De metter godt og gir litt å tygge på. Siden de er laget av frø er dette naturligvis noe for deg som liker frø-smaken. Frø i seg selv smaker fint lite, men jeg har tilsatt ekstra smak i form av buljong eller krydder, og disse kan varieres for å variere smaken på frø kjeksen. Jeg kan anbefale å prøve næringsgjær, eller ulike urter. Disse synes jeg er perfekte til ostekvelden, eller til daglig med pålegg.

Har du prøvd deg på hjemmelaget kjeks eller knekkebrød før?Takk for at du leser bloggen min! <3

 


One thought on “Frøknekkebrød eller kjeks uten nøtter – Lavkarbo, vegansk og paleo

  1. Nei disse så rett og slett digg ut altså! Særlig med litt ekstra krydder, skal liksom ikke så mye til 😀 Laget selv frø rundtsykker før jobb i morges, er så koselig og putle med baking 😀
    Ønsker deg en finfin uke 😀 x

Legg gjerne igjen en kommentar! :D