Fruktskiver – fiberrik naturlig kaffekos

Hei hei! Tørket frukt er naturens eget godteri. I dag skal du få oppskriften på en raw vegansk fruktrull. Fruktrullen består av fiken, svisker, rosiner og valnøtter. Den er perfekt før og etter trening som energitilskudd, eller bare som kos. Egner seg dessuten meget godt til ost og kjeks!

fruktpølse4

Det er ikke bare godt, det er sunt også! Fiken inneholder masse fiber, kalsium, kalium og jern. Svisker er veldig rik på antioksidanter og fiber. Rosiner inneholder fiber, resveratrol, kalsium, jern, magnesium, kalium og b-vitaminer. Valnøtter gir vegansk omega 3.

Til 2 fruktruller trenger du
150g tørkede fiken
100g tørkede svisker
50g rosiner
50g valnøtter
ca 1 ts lønnesirup, agave (eller kokos/nøttesmør om du ikke ønsker søtt.)

Slik lager du fruktrullen:

Rist valnøttene lett og pakk dem inn i et håndkle. Gnu lett slik at det ytre skallet  kommer av nøtten. Del 3 fiken i mindre biter med saks eller en skarp kniv.

fruktpølse1

Bland de øvrige ingrediensene ingrediensene i en food  prosessor.

fruktpølse2

Bland til massen klumper/slistrer seg litt sammen.

fruktpølse3

Ha massen over i en bolle.

fruktpølse5

fruktpølse7

Tilsett fikenbitene og valnøtter.

fruktpølse8

Bland godt sammen.

fruktpølse9

Del massen i to. Ta hver del og fordel den til en avlang tykk pølse på litt plastfolie. fruktpølse10

Rull sammen. Dekk med aleminiumsfolie. Kan oppbevares innpakket i kjøleskapet i noen uker.

fruktpølse11 fruktpølse12

La rullen avkjøles godt i kjøleskap eller litt i fryseren slik at den blir hardere og dermed lettere å skjære. Ta den avkjølte rullen ut og skjer med en skarp kniv.fruktpølse13

Legg fruktskivene med smørpapir eller bakepapir mellom slik at de ikke klistrer. Du kan alternativt dyppe alle sider i kakao, kokos eller proteinpulver. Sistnevnte er perfekt om du spiser skivene som kos. Serverer du godbiten på ost og kjeks kvelden kan du sette fram en hel rull slik at gjestene kan forsyne seg selv. Ha en flott Lørdag!

Q: Liker du tørket frukt?Takk for at leser bloggen!


12 thoughts on “Fruktskiver – fiberrik naturlig kaffekos

  1. Elsker tørket frukt(selv om jeg ikke spiser det så ofte) Så godt ut den fruktrullen.

    God Helg.

  2. En venninne av meg fikk smake en bit av mine raw barer fra iHerb og foreslo at vi kanskje kunne lage slike selv, og her kommer du med en oppskrift. Midt i blinken! Men jeg må selvsagt ha i kanel, masse masse kanel. Nom! 🙂

  3. det passet jo perfekt 😀 Ja, kanel gjør susen. Husk bare å ikke overdrive innaket. det gjorde jeg for noen år siden før det ble kjent at stort inntak kunne føre til levverskader 😮 Håper oppskriften faller i smak 🙂

  4. Åj! Så flott da! 🙂 Takk for tipsene! Må jeg prøve å få til å lage en gang. Liker noen typer tørkede frukter blant annet fersken:)

  5. Har kjøpt Ceylon-kanel fra iHerb. Den inneholder mindre kumarin enn Cassia-kanel, som en stort sett får tak i her i landet. Elsker kanel, men prøver å begrense meg litt 😉

  6. Jeg bruker helst Cassia-kanel fordi jeg synes den smaker best. Gjør ikke noe ved moderat (normalt) bruk, men er en fordel å velge Ceylon om man bruker kanel daglig 🙂

  7. Jeg elsker tørket frukt og spiser det gjerne “au natuel”, men tror at kombinasjonen frukt med nøtter er bedre for meg, da jeg ellers lett får blodsukkersvingninger av ren tørket frukt.

    Tørket frukt gir også assosiasjoner til jul…nam.

    Bra tips -jeg esker at oppskriften bare består av å slenge sammen ingredisenene i food processoren – tusen takk!

Legg gjerne igjen en kommentar! :D