Glutenfri kringle eller bagel

Hei hei! Riktig god Mandag kjære lesere! Her er det kjempekaldt ute. Brrr! Heldigvis blir det lysere og lysere. Vi har jo ikke hadd sol på mange uker, så jeg nyter hver en time med dagslys!
Idag skal dere få oppskriften på hjemmelagde kringler eller bagels. Kjempegod bakst som ser imponerende og fristende ut. Kringlene er glutenfrie og er dekt med ristede sesamfø som gir en himmelsk nøttete smak.
gfGlutenfri kringle eller bagel med sesamfrø

– 2,4 dl lunken melk
– 1 ss eddik

– 2,4 dl lunket vann
– 1 pakke tørrgjær
– 1 ss daddelsukker/kokossukker

– 2 ss olivenolje
– 1 egg
– 1 ts salt
– 1 ss xantham gum

– 245g glutenfritt mel
–  200g rismel
–  112g soyamel
–  180g potetmel

– 2 ss melasse
–  1/2 glass te
–  sesamfrø

  1. Bland varm melk med eddik og la stå. Bland varmt vann, tørrgjær og daddelsukker i en liten bolle. La stå.
  2. Pisk sammen olje, salt, eddik, xanthan Gum, og egg i en bolle. Du kan godt blende det sammen.
  3. Bland sammen alle meltypene.
  4. Bland sammen melet, gjærblandingen og oljeblandingen. Kna. Jeg bruker en brødbakemaskin for å kna deigen godt. Hev opp til 3 kvarter.
  5. Rist sesamfrø i en stekepanne over lav/middels varme.
  6. Rull ut deigen. Del i 4 like deler. Hver del deles i 2 og trilles til pølser. Du bruker to pølser på en kringle.

gf5De to pølsene tvinnes.gf2

Form kringler og legg dem i melassen for å trekke. gf6

Vend kringlen i sesamfrø. gf3 Legg kringlen på en bakepapirkledd eller melstrødd stekeplate. Etterhev i 30 min.gf4

Stekes i forvaret ovn på 220 grader til gyldene og sprø. Nyt kringla med pålegg. Nydelig til ulik ost som brie!gffQ: Liker du kringler eller bagles? Så disse gode ut? 🙂Takk for at leser bloggen!


One thought on “Glutenfri kringle eller bagel

  1. Dette er nesten det samme som de fantastiske Tyrkiske Simit.
    Nystekte er de så gode at man ikke trenger noe pålegg. 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D