Glutenfri wienerstang med blåbær og kremost

Hei hei! Sist fikk du oppskriften på glutenfri melblanding, butterdeig og crossianter. I dag bruker vi den samme oppskriften til å lage en nydelig wienerstang. Wienerstagen er fylt med kremost og blåbær. Perfekt til høstkvelden eller kaffeselskap!

Til 1 wienerstang med kremostfyll trenger du:

1 glutenfri butterdeig (oppskrift)

Fyll:
250g kremost
4-5 ss sukrin
ca 1 ts vanilje ekstrakt eller essens
4 ss syltetøy
120-150g blåbær

+ 1 egg til eggvask

Tips: Mulig kremosten kan bytte smed kesam om noen ønsker det. Jeg bruker blåbærsyltetøy, men du kan godt bare mose og søte noen av dise ferske eller frosne bær. bruker du frosne må de dreneres før bruk da de ofte avgir mye saft.  Fyllet kan lett varieres; Bytt blåbær med bringebær, bjørnebær, kirsebær eller jordbær. Eggvask kan byttes med algfri melk, men dette gir ikke den samme gyldne fargen som pensling med egg gjør.

Slik lager du wienerstang med kremostfyll:

Lag glutenfri butterdeig etter denne oppskriften. Forvarm ovnen til 200 grader.  Kjevle deigen i en rektangulær form på ca 35×20 cm.

Bland sammen alle ingrediensene til fyllet bortsett fra egget. Rør fyllet til en jevn masse. Ha fyllet på midt på rektangelet, og smør syltetøy over og ha på ønsket mengde bær. Husk at du skal klare å pakke deigen rundt fyllet. 😉gfdag3
Skjær deigen i remser som du ser på bildet over. Fold remsene rundt fyllet. Leger du på litt mindre fyll enn jeg har gjort her, eller kjeler remsene lengre, kan du lage flettemønster med remsene. gfdag2Pensle deigen med sammenpisket egg. Unngår du egg kan du sløyfe dette, eller pensle med valgfri melk.

Stek på 200 grader til stangen er gyldenbrun, ca 20 minutter.gfdag1

Avkjøl randen mens du lager melis. Bland ca  4-5 ss sukrin melis med 1 ts valgfri melk. Ha på den avkjølte randen.gfd

Håper det smaker! 😀 Ønsker dere en fortsatt flott dag! <3


Legg gjerne igjen en kommentar! :D