Hjemmelaget krokan

Hei hopp og god Søndag alle sammen! I dag skal du få oppskriften på en godbit. Hjemmelaget krokan er kjempegodt og veldig kjekt å ha i hus. Det kan brukes til hjemmelaget krokanis, i kaker eller pynt til alle desserter. Du kan også bruke bitene i hjemmelaget sjokolade om du vil lage hjemmelaget Daim! Denne Krokan oppskriften er uten hvitt sukker og du kan bruke din favorittnøtt! Den er i utgangspunktet vegansk.
krokanenHjemmelaget krokan

200g kokossukker, daddelsukker, eller en blanding med xylitol
1,2 dl lønnesirup, eller honning
1/4 ts salt
0,6 dl vann
150g valgfrie nøtter, gjerne kun mandler
2 ss kokosolje, eller smør
1 ts vanilje ekstrakt
1 ts bakepulver

Kle en bakeplate eller en form med bakepapir og smør den. Kok opp kokossukker, lønnesirup, salt og vann. Tilsett så kokosolje og vanilje. Rør konstant til blandingen når 137 grader. Tilsett hakkede nøtter. Du kan bruke de nøttene du vil og bruke dem hele, grovhakkede eller finhakket. For mest mulig autentisk krokan bruk finhakkede mander. Rør til du når 150 grader, eller til en dråpe av blandingen “fryser” til hard karamell om du drypper den i kaldt vann. Ta kasserollen av varmen og pisk inn bakepulver raskt. Arbeid kjapt og hell blandingen over på bakepapiret. Bruk to gafler eller en slikkepott til å fordele blandingen ut over platen. Avkjøl i minst 15 min og knus i biter etter ønske.  krokanen2Vil du ha små biter kan du legge større biter i en plastpose og hamre løs. Oppskriften kan varieres ved å tilsette litt kanel, kardemomme eller cayenne til oppskriften. Krokanen kan brukes til alle typer desserter og is. I morgen skal du få oppskriften på hjemmelaget krokanis! 😀

Q: Liker du krokan? Prøvd å lage selv? 😀Takk for at du leser bloggen min! <3


6 thoughts on “Hjemmelaget krokan

  1. Mmmm husker pappa alltid bestile softis med nøøtekrokan, mens jeg aldri helt skjønte hvorfor… Helt til et par år senere når jeg prøvde det – fantastisk godt!
    Også lurte jeg bare på en ting, det doktorbesøket som jeg kommenterte på her om dagen, hvor mange dager tar det før en kan trene igjen? Skal vel ikke ta så lang tid regner jeg med? x

  2. Jeg bestiller alltid med sjokoladestrø og sur jordbær 😀 Om du bare hadde et lite besøk der du tok biopsi kan du trene når du slutter å blø og føler deg frisk og rask 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D