Hjemmelaget questbar terte – Proteinbar bunn, kremfyll og gelèlokk! :D

Hei hopp! I dag skal du få oppskriften på en veldig ekspirimentriell “Quest bar terte”. Ja, her har kreativiteten tatt overhånd. Det er en liten terte med proteinbar-bunn, kremfyll og gelèlokk! 😀 Rik på fiber, proteiner, sunt fett og lite karbohydrater.
questbarkake3❤ Ingredienser til Quest bar terte: ❤

Proteinbar terte bunn:

50 g fibersirup
10 g nøttesmør
steviadråper med ønsket smak
30 g mandelmel, peanøttmel, kokosmel eller havremel
10 g protein pulver i passende smak

Tips: Tåler du ikke nøtter kan du bytte nøttemelet med kokosmel eller havremel. Nøttesmøret kan byttes med frøsmør. Du kan også prøve mykt vanlig smør eller kokossmør. Ønsker du en lys bunn anbefaler jeg kokosmel, og cashewnøttesmør. Peanøttmel, mandelmel og havremel gir en mer gylden bunn. Det samme gjør mørkere nøttesmør som mandelsmør. Velg proteinpulver som du liker og som passer med det du smaksmessig vil oppnå. Jeg bruker whey vanilje i denne oppskriften, men proteinpulver med andre smaker kan brukes for å lage andre varianter. Vil du lage en vegansk variant brukes vegansk proteinpulver. Jeg bruker stevia med vanije og krem smak, men også her kan du velge og vrake i mange smaker.

Fyllet – krem med sitron:

1 boks fullfett kokosmelk, evt kesam eller kremost
3 ss valgfritt mel eller proteinpulver
2 ss fersk sitronjuice
2 ss sukrin

Gele lokk:

1,5 dl kokende vann
3 gelatinplater
1 dl saft

questbarkake2

❤ Slik lager du terten: ❤

Lag bunnen:

Bland sammen alt det tørre i en bolle. Varm opp fiber sirup i en kasserolle til små bobler dannes, tilsett så nøttesmør og rør ut. Søt med steviadråper. Ta av varmen og tilsett det tørre. Bland sammen med en skje, og kna med hendene når blandingen lar seg forme. Dekk en liten form i bunnen og på sidene. Skjær kantene av med en kniv langs formen, eller form med fingrene. Stivner blandingen kan du klippe av kantene med en ren saks. Bruk en gaffel for å lage trykk rundt sidene. Avkjøl i kjøleskap mens du lager fyllet.

Lag fyllet:
Lag kokoskrem ved å sette kokosmelk boksen i kjøleskapet i minst 24 timer. Ta så ut det harde hvite laget som dannes på toppen. Vannet som er igjen kan spares og brukes i smoothies ved en senere anledning.

Pisk kokosfettet med valgfritt mel eller proteinpulver, sitronjuice og søtning til du får en luftig mousse.
Du får nok fyll til 2 tertebunner.

Om ønskelig kan du erstatte kokoskremen med annen piskbar fløte. Pisk fløten stiv og tilsett de andre ingrediensene. Du kan evt piske opp kesam eller kremost, og tilsette de andre ingrediensene.

Bruk en skje eller kremsprøyte til å ta kremen i proteinbar terte skallet. Avkjøl.

Lag gelè lokket:

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Klem av vannet av platene og legg de i en bolle. Hell over varmt vann og rør til platene smelter. Tilsett konsentrert saft. Avkjøl til blandingen er lunken. Hell forsiktig gelè blandingen over kremen. Avkjøl.
Når geleen er stivnet er terten ferdig.

Nyt så din Quest bar terte! questbarkakeSå det spennende ut? 🙂


One thought on “Hjemmelaget questbar terte – Proteinbar bunn, kremfyll og gelèlokk! :D

  1. Flink du er til å lage ordentlig mat ! Har du noen tips til aloe vera kremer fra Iherb? Blir litt jungel.for meg når jeg leter

Legg gjerne igjen en kommentar! :D