Hverdagslig eggehvite is

Hellu! Det er vell ingen tvil om at høsten er rett rundt hjørnet. Her er det i alle fall regn i lufta. Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på is igjen som et siste forsøk på å tviholde på sommeren. Hehe. Neida. Jeg lagde eggekrem her om dagen og satt rett og slett igjen med en del eggehviter. Fant ut at jeg skulle bruke de i isen! Det er jo så godt med is, og nå er det jo snart helg også. Her får du i alle fall oppskriften på en hverdagslig eggehvite is! is7Den lages lett melkefri og er sukkerfri. Smaken kan du enkelt variere. Jeg prøvde en kaffevariant, en sjokoladeis og en grønn-te is.

Eggehvite is – nok til 2-4:
6 eggehviter, eller 3 hele egg
300g piskbar fløte*
60g sukrin
En klype xanthan gum (valgfritt. Hindrer bla iskrystaller)
Smak til med en av følgende pr porsjon:
1 ts pulverkaffe
1 ts kakao
1 ts matcha
Smaksdråper
Essens (vanilje/mandel)

*Feks piskbar soyafløte, havrefløte eller kremfløteis

Pisk fløte til krem med søtt. Stivpisk eggehvitene i en ren bolle. Bland lett sammen fløte og eggehviter. is2Rør så inn eggeplommene om du bruker hele egg. Strø over xanthan gummen mens du rører. Del blandingen i mindre skåler om du ønsker ulike smaker. Bland forsiktig inn smakene. Jeg har grønn te pulver, kakao og kaffepulver, samt en med noen dråper vanilje essens.is3 Frys isblandingen i ismaskin eller ca 3-4 timer i fryseren. Velger du å lage en stor blanding i fryseren kan det være lurt å røre rundt nå og da for å forhindre iskrystaller.is4Server og nyt! Proteinrik, sukkerfri is! Kjempegod med kalorifri sirup!  😀 Ønsker deg en super god helg!

is5

Q: Smakt eggehviteis? Hørtes det spennende ut?Takk for at leser bloggen!


Legg gjerne igjen en kommentar! :D