Her er en stor “kjekt å ha”-liste til dere! Listen inneholder ulike produkter som jeg synes er viktige å ha tilgjengelig i kjøkkenskapet. Håper oversikten faller i smak og er nyttig!

Disse produktene er kjekke å ha i kjøkkenskapet:

Agar: Agar er et vegansk alternativ til gelatin og er billigere å kjøpe her enn på helsekost. Jeg bruker oftest vanlig gelatin. Brukes til bla marshmellows
Allergivennlige sjokoladebiter: Et must i ulik bakst, sjokoladepannekaker eller som sjokoladefondue. Jeg bruker disse.
Barer: Kjekt å ha før/etter trening eller i veska når sulten melder seg, eller energinivået dropper. Les min test av Matbarer og Atkinsbarer. Matbarer finner du her og Cereal bars her.
Brødsmuler: Glutenfrie brødsmuler til panering osv. finner du her. Samme produsent har foressten gjærfrie ferdige loffer til salgs. Av brunris og vanlig ris.
Bønner og linser: Billig, sunn og proteinrik mat. Mange ulike typer. Kjekke i gryteretter, sideretter mm. Se utvalget her.
Dressing: Pimp salaten din eller middagen din med ulike dressinger. Stort utvalg finner du her.
Ferdige melblandinger: er dødskjekke å ha liggende når man ikke har tid eller lyst til å lage alt fra grunnen av. Jeg har testet glutenfri maismiks og pannekakemiks, nøttefri muffinsmiks og vaniljekakemiks. Skjekk ut utvalger over glutenfrie bakemikser her.
Gums: Xanthan gum og/eller Guar gum er veldig kjekt å ha i glutenfri bakst. Bakeresultatet blir veldig mye bedre og jeg bruker det mye. Drøy i bruk! Lær om Xanthan her.
Honning: Nydelig og kan brukes til så mangt. Jeg digger denne rå ubehandlede honningen.
Kakaonibs: Som små sjokoladebiter, bare uten sukker og andre tilsettninger. Genialt å ha i bakst, i grøt, frokostblandinger, raw food eller som kakepynt. Må ikke forveksles med sjokoladebiter. Fås her og her.
Kalorifrie nudler: Kjekt vomfyll som er et allergivennlig kalorifritt alternativ til nudler. Fint å ha på lavkarbo, men kan ikke sammenlignes med vanlig pasta. Fås her.
Kalorifrie produkter: Det er ikke akkurat dumt at disse inneholder veldig lite energi sammenlignet med orginalene,men best av alt er at de ikke ikkeholder gluten, melk eller sukker. Jeg har alltid pannekakesirup og sjokoladesirup tilgjengelig. Se hele utvalget her. Les mer om dette her.
Kjeks: Det er ikke alltid man gidder å lage hjemmelagde kjeks. Les min test av allergivennlige kjeks her. Se hele utvalget her.
Kokosmelk: Bokser med kokosmelk holder seg lenge og kan brukes i middagsretter, kaker og til kokoskrem. Fås her.
Krydder uten salt: Krydder uten salt er genialt for da kan du bestemme saltmengden i maten din selv etter smak og behov. Se oversikt over ulike krydder her.
Mel: Jeg har en rekke ulike glutenfrie meltyper i skapet. Les oversikten over glutenfrie/lavkarbo alternativer til hvetemel og finn det som passer deg. Har du ingen allergier eller dietter du følger anbefaler jeg som en tommelfingerregel sammalt mel over siktet mel.
No-egg: Eggerstatter. No-egg er kjekk å ha til bakst mm. Fås her. Tåler du egg er det å foretrekke.
Næringsgjær: Et must. Bruker det på pizza, i matretter og vegansk ost. Jeg bruker denne og denne. Les mer om næringsgjær her.
Nøtter/frø: Nøtter er kjempeviktig å ha siden jeg lager mye nøttemelk, raw kaker mm. De er supersunne og kan også brukes som snacks. Jeg bruker mange ulike typer nøtter og frø for ulik smak, utseende og næringsinnhold. Kjøper du mye om gangen kan de oppevares i fryseren for best holdbarhet. Se utvalget her.
Nøttesmør: Smaker himmelsk og kan brukes til mye. Se min store oversikt over sunne nøttesmør her.
Oljer: Oljer av god kvalitet er et must til matlaging. Her er noen matoljer.
Pasta: Ulike pasta uten gluten er et must. Pasta kan brukes til “alt” og er veldig godt. Jeg kjøper glutenfritt, vanlivis risbasert. Se utvalget her.
Potetgull/chips: Har man allergier så er det kjipt å måtte betale 40 kr for en liten pose potetgull på helsekost. Jeg bestiller mine potetgull og chips på Iherb til en billig penge. Der får du også sunnere potetgull enn de vanlige man får her hjemme. Noen chips er laget av bønner eller ris. Ta en titt på min test av tortillachips.
Proteinpulver: er greit å ha for å proteinberike kostholdet. Etter min største kilde til proteiner (egg) måtte ut av kosten pga allergi har proteinpulveret vært kjekt å ha. Jeg kjøper naturligvis allergivennlig. Feks erteprotein eller biffprotein. Brukes i bakst, grøt, smooties mm. Skjekk ut utvalget over allergivennlige proteinpulver: Hemp protein: Se HER.
Risprotein: Se HER. Erteprotein:Se HER. soyaprotein: Se HER.
Du får også vanlige proteinpulver (whey, casein, eggehvite).
Psyllium husk: Omentrent det samme som fiberhusk. Brukes i bakst. Fås her. Les mer info her.
Ris: er glutenfri og dermed ja-mat for min del. Passer til alt fra gryteretter og sushi til tilbehør til middagen. Ris finner du på dagligvarebutikken. Her finner du et stort utvalg over mange ulike ristyper bla brunris, villris og risottoris.
Riskaker: Jeg har aldri vært noen stor riskakespiser, men etter jeg fikk vite om intoleransene har jeg spist en del av den sorten. Her finner du masse ulike smaker.
Rå kakao: rå kakao er ubehandlet og inneholder mer av de sunne stoffene enn vanlig kakao. Bruker det masse. Jeg bruker merket Navitas.
Sjokolade: Vegansk og uten melk. Skjekk feks ut disse.
Slikkeri: Godsaker er det ikke akkurat fritt for i mine skap. La deg inspirere av min test av naturlig vegansk godis her. Et stort utvalg av sunnere snacks finner du her.
Smaksdråper: Smak til maten din med smakfulle dråper. Les mer her.
Soyasaus: Soyasaus(glutenfri) eller alternativ til soyasaus er kjekt å ha for å smaksette mat. Jeg bruker mye av denne.
Steviadråper: Jeg har alltid ett par ekstra flasker i skapet slik at jeg aldri går tom. Les mer om steviadråper her.
Superpulver: Pulver som acai, hvetegress eller blandingspulver er en fin måte å berike smooties med for å få en naturlig multivitamin. Her er en fin “superpulver”kombinasjon med info.
Søtning: Jeg bruker veldig lite hvitt suker i mitt kosthold, men jeg har skapene fulle av både stevia, erytrinol og ulike siruper. Se en stor oversikt over de ulike alternativene til hvitt sukker her.
Te: I mine skap finner du te i alle varianter. Varmt godt for meg som ikke er en stor kaffedrikker. Skjekk det massive utvalget her.
Tofu: Det er ikke alle som har tofu tilgjengelig i sitt nærområde. Da er det lurt å bestille det online. Tofu kan brukes som vegansk alternativ til kjøtt,feks i kakefyll og sjokolademousse. Du får den i fast og myk konsistens. Se utvalget her.
Tørket frukt: Brukes til alt fra snacks,i scones og kaker til raw food. Det er kjekt å ha ulike typer for variasjon. Du får alt fra papaya,epler, mango til blåbær tørket. Se utvalget her.

• Ps: Jeg tåler ikke gluten(hveteprotein), egg eller melkeprotein og kan derfor ikke spise dette. Mine valg av produkter gjenspeiler naturligvis det.
  
• Listen over inneholder ulike produkter som jeg synes er viktige å ha tilgjengelig i mitt skap. Hvilke typer varer du burde ha i ditt kjøkkenskap kommer helt ann på hva du kan og vil spise.

Q: Var denne listen “kjekk å ha”? Hva har du i ditt skap?