Riktig god tirsdag! Dagen startet på beste måte med varm frokostblanding (og is!). Atter en gang fikk jeg bevist at det er konge å være “voksen”. Jeg gjorde alt klart før jeg la meg i går så det var fort gjort å lage den i dag tidlig. Frokostblandingen er  glutenfri og inneholder både karbohydrater, proteiner og sunt fett. Hjemmelaget frokostblanding er oftest sunnere og billigere enn de sukker- og transfettbombene man får kjøpt. Skjekk ut denne hærligheten:

3 store epler. (jeg brukte røde)
3 håndfuller glutenfrie havregryn
1 håndfull valnøtter
1 håndfull pekannøtter
0,8 dl lønnesirup
En klype havsalt
2 ss brunris sirup
3 ss eplepai krydder (alternativt 1 ss kanel
1/4 ss kardemomme eller muskat)

La skallet være på eplene, rensk ut kjærnehuset og skjer i biter. Rist nøttene i en panne for å få fram smaken enda bedre. Du kan naturligvis bruke andre nøttetyper, men jeg synes disse har en veldig god og unik smak som passer bra til de øvrige ingrediensene. Jeg ristet nøttene og gjorde klar eplene dagen før. Om du gjør det samme er det lurt å bade eplene i sitronjuice slik at de ikke blir brune.

Grovhakk nøttene. Legg nøttene og havregrynene i en kasserolle og rør på medium varme. Pass på at ingenting brennes. Nå skal det lukte godt og aromatisk på kjøkkenet. Tilsett sirup og salt. Rør i ca 5 min. Tilsett de resterende ingrediensene og bland godt.  Varm opp blandingen i noen minutter til før du tar det hele av platen. Sett et lokk på blandingen i ca 5 min slik at dampen gjør eplebitene litt mykere.

Server froskostblandingen varm. Jeg strødde den over hjemmelaget raw is og det var rett og slett nydelig. Du kan også spise blandingen med melk eller frukt til. Den er også kjempegod å røre inn i havregrøten. Ønsker du mer knas kan du tilsette noen ubehandlede hakkede nøtter.

Oppevares i kjøleskapet et par dager. Ønsker du lengre levetid på blandingen kan du tørke den på svak varme i ovnen til den er tørr.

En deilig start på en kald Tirsdag.. Ser det ikke godt ut?

Best…day…ever! Neida. Den føyer seg faktisk talt bare i rekken over fantastiske dager. Idag var dagen der juleferien sluttet og det nye året kunne begynne.. Dagen jeg sa hadet til værdens beste mormor, mamma og Jørn (mammas kjæreste) etter en rolig juleferie med mye(kun) kos. Jeg fikk bare 4 timer på øyet i natt og var på do hele 3 ganger. Litt reisefeber? Ja, for det er ikke bare bare å si hadet til dem man er mest glad i.

Vell på flyplassen bar det rett på en 5 min busstur til sats. OH hell yeah baby! Liller var mer enn klar for å komme seg opp på hesten igjen. En av mine favoritt saltimer var på g. Tro meg, jeg tenkte mer enn en gang på å droppe det siden jeg var trøtt og post-ferie lat, men jeg hadde jo lyst. Jeg vat at dropper jeg èn time, så er det fryktelig lett å droppe flere. Sats lå liksom mellom flyplassen og hjertet, så det passet jo perfekt!

Jeg la den ene baggen som var full av frysevarer(!) fra mormor utenfor og tuslet meg inn. Timen var SatsEnergy. Etter 3 uker uten kondisjonstrening var jeg spent om jeg engang ville overleve. I did. Det gikk overaskende bra. Jeg tok det med ro da, soft start vettu. I stedet for hoppende utfall gjorde jeg gående utfall. Jeg hadde bare mine Nike shox og de er ikke dempet forran. Jeg gadd ikke risikere å få vondt i knærne. Jeg gikk før vi fikk tøyd ut slik at jeg skulle rekke bussen.

På busstoppet fikk jeg i meg siste bit av nisten. Den kom godt med. Nisten var rett og slett noen godiskuler jeg lagde i går kveld. De er lagd av pulverisert sesamfrø, cashewnøtter, kokosfett og revet kokos som er blandet til en deig og rullet til kuler. Det må blendes en stund til at fettet kommer ut av nøtter og frø. Mmmm…

Hvor skulle jeg? Til hjertet. Eller rettere sagt…til kjæresten. Jupp, vi ble sammen nyttårsaften, etter 6 mnd med “fast følge”. Jeg kan avsløre at kjærligheten mildt sagt blomstrer og lever i beste velgående. Jupp, im happy.

Når han måtte på jobb jeg tok en taxi hjem av ren latskap. Hjemme møtte jeg roomien. Fikk meg en stor nyttårsklem før vi måtte oppdatere hverandre om siste nytt. Koselig. Vi gikk sammen ned til byen (noe som tok 2 min siden vi faktisk bor i sentrum). Anyway. Fikk hentet en Iherbpakke og en annen pakke. Mer om det senere.

Nå har jeg fått handlet, flylt kjøleskapet og fått i meg middag. Klokken er ikke 17 engang, men allerede nå kan jeg spå at dette blir en flott måned. Håper du har det minst like bra! Stor klem fra Liller.

Q: Har du kommet igang med året? Hadd en fin dag?

Hei og riktig god ukestart! Hadde lyst å dele en oppskrift på gode kokostopper uten egg denne Mandagen. Toppene kan lages melkefrie også. Her er oppskriften:

*100 g melkefritt margarin eller smør
*1 dl soja fløte
*3 dl erythrinol (aka sukrin)
*10-12 dl/ca 200g revet kokos
*2-4 ss valgfritt mel
*en klype salt
*smaksdråper (valgfritt)

Smelt margarinen og la den avkjøles litt. Rør sukrin og fløte godt sammen. Tilsett margarinen, mel,salt og kokosen. La røren svelle en stund. Klem og form røren til topper. Stek i midt i ovnen i 12-15 minutter på 175 grader. De er ferdige når de begynner å bli gyldene.

Tips:
*Toppene kan synke sammen mens de stekes. Da tar du bare platen ut og fikser toppene med en gaffel slik at de blir høye igjen.
*Slå av ovnen og la døren stå på gløtt. La toppene stå i ovnen til den har blitt kalde (dette gjør at de ikke blir for fuktig).

Pynt
*Tørket frukt: Dytt en tørket fruktbit på toppen av makronen før de avkjøles. Gojibær,tørkede tranebær eller mango er fine å bruke.
*Smeltet sjokolade: Smelt sjokolade i vannbad eller mikroen og hell sjokoladen i en tynn stråle over de avkjølte kokostoppene, eller vend tuppen neddi sjokoladen. Lekkert og SÅ godt. Liker du kokostopper?

Nok matprat.. La oss åpne dagens kalenderluke!

Les mer om innhold her.

For å vinne proteinpulveret, må du melde deg på adventskalenderen og svare på dagens spørsmål: Hva er din favoritt julekake eller julegodt? Du kan delta fram til kl 23:59 i dag. Tirsdag får du vite om det er du som stikker av med proteinpulveret!

Ønsker dere en flott Mandag <3

 

 

Hei og riktig god fredag! Det var SÅ koselig å møte farmor i går. Jeg brukte jo å være der hver bidige sommer i oppveksten. Hun syns det var så godt å se meg, og at jeg så så frisk og flott ut. <3

Var flere ganger at tårene presset litt på. Bla når hun fortalte meg at hun hadde plukket meg en boks markjordbær  fra skråningen der jeg hun og farfar bodde før. Det var så omtenksomt og godt gjort av henne. Farfar døde jo slik at hun var nødt å flytte. Jeg  holdt  tårene inne, langt fra øynene mine. Kan jo ikke bli HELT overvelmet selv om det var hele 7 år siden sist jeg så henne. Lar du tårene trille når de presser på?

Her ser du farmor og Liller i går:Senere, på flyplassen, satt jeg å så en dokumentar på pc`n når jeg hører “Last call. Gate 29 to Tromsø is closing”. FML. Jeg hadde helt glemt av tiden. På 2 sek klappet jeg sammen pc, røsket ut ledningen og løp. Seff var utgangen helt på andre siden av flyplassen. Typisk meg. Når jeg kom fram var jeg anpusten. “Christina?” -Jepp. Trengte ikke en gang å vise legg. Hehe. Siste mann inn i flyet og vips var jeg på tur hjem.

Vell hjemme var jeg så trøtt at jeg hadde tenkt å legge meg, men rømmegrøt til nattmat fristet mer enn kald seng. Laksesalat lagde jeg mens grøten puttret. Til slutt hadde jeg fortært et helt festmåltid. Må si at jeg faktisk ble skuffet over grøten. I mitt minne så smakte den bedre enn den gjorde i går natt. Jaja. Har spist det i dag også og kommer sikkert til å fortsette uansett. Høhø. Idag nøt jeg grøten med noe av det jeg fikk i de nye Iherb pakkene idag. Jepp, jeg hadde hele 7 pakkelapper som lå og ventet på meg i leiligheten. På postkontoret kom ekspiditøren med pakkene. Dette var ikke små pakker. Jeg fikk plass til èn i sekken. Det ble til at jeg måtte pakke ut eskene der og da, og helle innholdet i sekken min slik at jeg fikk med meg alt. Hele sekken var fylt til randen av spennende Iherb-nytt. Dere skal få se etter hvert hvilke godsaker som var inni.

Akkurat nå sitter jeg og gommler en annen godsak, eller nærmere bestemt dessert. Havregryn, sjokoprotein og mandelmel, kokt opp på soyamelk og stevia. Nam nam!

Så det ikke nydelig ut? Man må jo bare like grøt med melkesjokoladesmak! I morgen blir en veldig veldig bra dag. I can feel it! Håper du også får en super en! God helg! <3

Q: Blir du lett rørt? Har du helgeplaner?

Hei hei kjære lesere! Som du kansje har fått med deg, har bloggen vært litt på “hall 8″ de siste 24 timene. Grunnen til dette er at jeg har invistert i nytt blogghotell samt hjelp til å flytte bloggen til dette. Jeg har gjort dette siden det opprinnelige blogghotellet  hadde for mye nedtid. Jeg har en blogg med veldig mange lesere, og synes derfor jeg burde ha et blogghotell som var mer stabilt. Er jo ikke gøy å komme til “lukket dør”.

Bloggen er nå flyttet, og alle bildene kommer etter hvert. Håper nå på en blogg som laster raskt og er oppe hele tiden!
Kommer til å fortsette å blogge på lovelyliller.com om helse, allergi, produktinfo, oppskrifter, helsekost og trening så bare følg med. Følg meg gjerne også på FB for oppmuntrende visdomsord, tips og triks. *Stor klem fra liller*

Hei hei! Først en liten ukes update.. Jeg har hadd en del hodepine, bittelitt utslett og magen krangler. Driver vell å spiser noe jeg ikke tåler igjen kjenner jeg meg selv rett.  Jeg er fortsatt på grøtbølgen, men har også fått en forkjærlighet for yoghurt og kjeks. Idag har det vært treningsfri og sofatid. Jeg har fått fullført 3 treningsøkter denne uken og er fornøyd med det! Det har også blitt en del kokkelering(med påfølgende tygging), samt kisses. <3

Over til søndagen: Dagen  begynte litt senere enn vanlig da jeg ikke kom meg i seng før halv 5! o0 Frokosten bestod av glutenfri frokostgrøt med tørket frukt, banan i skiver og kokoskrem. Kjapt og godt.

Etter et lite besøk var  det på tide å bli kvitt sushirestene!

Middagen ble lagd på 1-2-3. Glutenfri spagetti med tomatsaus og ferske erter. Servert med et generøst næringsgjærdryss og hvitløksbrød.

Til kvelds blir det naturligvis rømmegrøt med ulike smaker. ^^

Q: Har du hadd en fin uke? Bruker du å spise opp rester?

Hva gjør man når man har invitert til sushikveld og en av gjestene HATER fisk i alle former – både kokt, stekt og i alle fall rått? -Da lager man luresushi!

Luresushien består av kjøtt og grønnsaker forkledd som vanlig sushi med rå fisk. På den måten kan fiskehateren være med på sushikvelden og ikke føle seg utenfor. Vi allergikere vet jo godt hvordan det kan føles! Dette er også en lur måte å introdusere barn for sushi. Når de etter en stund har blitt vant til luresushien bytter du kjøttet med rå fisk UTEN å si noe. Plutselig spiser kidsa sushi uten problemer. 

Til luresushien trenger du:

*Sushimatte
*Sushi ris (klæbrig ris)
*Nori (ark av tang. Jeg bruker disse.)
*Syltet ingefær
*gulrot
*agurk
*sesamfrø
*soyasaus
*brunris eddik
*sesamolje
*kværnet karbonadedeig eller kjøttdeig

Stek kjøttdeigen med soyasaus og brunris eddik. Bruk sesamolje som stekefett. Liker fiskehateren chilli kan du tilsette litt chillipulver til kjøttdeigen for litt ekstra smak. (så slipper de å klage over at “sushi ikke smaker noe.”. Åjada. Jeg kjenner mitt selskap!) Hehe. Hell over noen ss sesamfrø. Skjer grønnsakene lange og tynne.

Montering av lureshushi:
Legg nori på sushimatten. Bruk en våt skje og legg avkjølt ris på norien. La 1 cm ut mot kantene være uten ris,så slipper du søl. Legg kjøtt og grønnsaker i midten av norien. Ikke peis på, vi lager luresushi ikke wraps. Ta tak i norien og sishimatten nærmest deg og begynn å rull. Press bestemt,men ikke så hardt at du klemmer fyllet. Når rullen er ferdigrullet skjerer du den i 1 cm biter.
Server med soyasaus, syltet ingefær og wasabi.

Q: Liker du sushi? Noen gang følt deg utenfor i selskap mht mat?

Hei hei! Lørdagskvelden ble ikke feiret ute i kostyme slik jeg gjerne skulle. Får ta det igjen til neste år. Jeg har dog fått  lagt inn tre nye bestillinger på Iherb. Iherb kan du lære om her. Denne gangen ble det refyll på disse kjeksene og masse krydder. Jeg har kjøpt krydderblandinger uten salt denne gangen, slik at jeg kan salte maten etter egen smak og behov. Gleder meg til å kryddre all den deilige maten med nye smaker. Mmm..

Krydderne som er på vei:

Organic Garlic Bread

Poultry Seasoning

Oriental Seasoning,

Pumpkin Pie Spice

Organic Barbecue

Ellers er munnen full av daddelgodt. Du kan lage det selv på 1 minutt! Ta ut steinen av daddlene ved å lage et snitt på langs på ene siden. Åpne opp og legg i en cashewnøtt. Lukk igjen. Thats it Godt og 100 naturlig.

Q: Hva gjør du på Halloween?

Vips så var Mandagen her igjen.

Forrige ukes trening så ut noe som dette: 2 økter styrke på under 30 min, en saltime, tre-fire dager treningsfri. Må ærlig talt si at jeg ikke helt husker.. Kansje på tide å begynne å notere ned øktene igjen? Idag har jeg tenkt å starte uken med en rolig styrkeøkt. Etter en uke der jeg både har vært litt for opptatt og slapp, og dermed litt  umotivert til å få trent særlig, håper jeg å sette en bedre standard for denne uka.

Saltimen jeg dro på var på Lørdag var en spontan avgjørelse og jeg hadde aldri vært på den før. Timen var 55 minutter med step. Jeg elsker step! Har vært på halvtimer(ca 25 min) før,men ikke en hel time(ca 50 min). Ville jeg klare dette?

Min “faste plass” var opptatt,så jeg måtte stille meg på andre siden av instruktøren. Timen gikk helt ok og kansje til og med overaskende bra. Var gøy med nytt program, ny instruktør og annen musikk.
Under en sang bommet foten min på steppen, og godeste Liller deiset i bakken og havnet på venstre rumpeball. Haha. Det var litt vondt, men det var bare å komme seg på “hesten” igjen. Vi var jo tross alt midt i en sang. HAHA. Alt i alt så hadde jeg det kjempegøy og tok meg selv i å tenke “jess. Dette er akkurat det jeg elsker med trening!” Det var skikkelig treningsglede (endorfiner?) på g.

Samme kveld dro jeg på besøk til en veninne for hun skulle ha forspill. Det var kjempekoselig og vi spillte drikkeleker(jeg ELSKER drikkeleker) og hadde det trivelig. Etterpå dro vi en tur ut på byen. Tror dette var akkurat det jeg trengte. Sosialisering og hygge meg gjengen. Har vært asosial alt for lenge!Søndagen var jeg hos en kompis og så noen episoder av Supernatural(tv-serie), deretter bar det hjem. Vel hjemme hadde cookiesene mine, som jeg satte inn Lørdags ettermiddag på svak varme og som enda sto på i ovnen, blitt noe.. godt stekt. De minnet mere om tortillachips i konsistensen enn myke cookies. Oops. Ett brett smakte svidd og det andre var nam. Det skal sies at alt “gikk ned”. Hehe. Resten av kvelden var jeg limt i sofaen og gjorde fint lite.

Håper du har en kjempefin Mandag! Xoxo

Q: Hadde du en fin helg? Treningsplaner idag?

 

Blir et blogginnlegg med litt av hvert idag. En godtepose av dagens små updates! (Denne kreative sammenligningen har seff ikke NOE med at jeg sitter å NomNomNommer smågodt nå..) Anyhow.. Lets go!

*Det ble bare 5 timers søvn på denne jenta i natt. Jeg tok en spontan avgjørelse i halvsvime om å dra på en saltime i stedet for å fortsette operasjon skjønnhetssøvn. Timen besto av 20 min low impact aerobic og 20 min styrke. På veien mot sats gikk jeg og smilte for meg selv som en annen idiot. Jeg tror jeg har litt sommerfugler før jeg skal å oppdatere kjærleiken for første gang siden Søndag! Føles ut som en evighet! Timen gikk helt ok. Er glad jeg fikk trent for jeg hadde ikke hatt tid til det senere. *klapp på skuldra*

*Tannlegen gikk fint. Null hull, men måtte fikse en fortann. (Kort forklart: drink+tann=mistet en bit av tanna. Fikset før, men fylingen datt ut). Prislappen kom på 700kr. Ingen nye støveletter på meg idag altså.

*Nå har jeg og en veninne akkurat vært å tatt 30 minutter solarium. Jeg har fått litt farge, masse fregner og D-vitamin lageret har blitt fyllt opp. No more off-white Liller!

*Har også fått hentet en ny Iherb pakke.. Tror det er siste i denne omgang.. Hehe. O:)*Nå er jeg helt sinnsykt trøtt, men må begynne å gjøre meg klar til kvelden. Jeg er så trøtt at sommerfuglene har lagt seg. Nå vil jeg egentlig bare sove,meneh..no go. Ikke idag!  Dessuten må jeg stappe i meg noen deilige hjemmelagde nugattisnurrer . Uten mat og drikke vettu

Håper du får en kjempefin Torsdagskveld! Xoxo <3

Q: Hvilket smågodt er din favoritt? Gjort idag?