Lær om Matcha + Oppskrift på grønn is uten melk, egg og sukker

Hei hei! Riktig god dag og ny uke! :D Jeg fikk et spørsmål via min facebookside om jeg bruker yerba mate te eller matcha te, og om det noe forskjell på dem. Jeg svarte at Matcha er en pulverisert form av grønn te, og Yerba mate er en urte te. Jeg bruker matcha i feks kakeoppskrifter for å farge de grønne. De inneholder begge koffein og har ulike helseeffekter.

Jeg tenkte at jeg skulle skrive litt mer om Matcha idag og i tillegg gi dere oppskriften på en grønn super is. Isen er vegansk, uten melkeprodukter, egg og tilsatt sukker.

Matcha er japansk grønn te som er malt til pulver. Pulveret har en søtaktig smak og fargen er intens grønn. Pulveret er perfekt til å bruke som naturlig farge i feks kakefyll. Under får du oppskriften på min grønne superis.

Det som gjør Matcha så spesiell er  opprinnelsen og fremstillingsmåten. I motsetning til vanlige teplantasjer tildekkes Matchaplantasjer med mørke presenninger 4 uker før innhøstingen. Slik får tebuskene 90 % mindre sollys. For å kompensere dette danner tebuskene ekstra mye klorofyll, og bladene produserer store mengder aminosyrer. Resultatet er en eldgammel, hemmelig medisin med en noe søtaktig smak og blader med en intens grønnfarge. Du får tak i Matcha HER. Les mer om bestilling i Den store Iherb guiden.

Matcha er supermat. Helsefordelene til Matcha er flere ganger større enn de til vanlig grønn te,. det er fordi man spiser hele bladet med alle næringsstoffene i og ikke bare avkoket, som ved vanlig te. Når du drikker Matcha får du derfor langt flere stoffer i deg enn når du drikker grønn te.

Den høye ORAC-verdien (168 500/100g) gjør Matcha til en kraftig antioksidant. Dette skyldes først og fremst EGCG som finnes i grønn te. EGCG kan du kjøpe i konsentrert form HER. Den antioksidative effekten til Matcha er langt høyere enn den til andre typer supermat, slik som blåbær, granateple og brokkoli. En studie fra universitetet i Kansas viser at catechinene og polyfenolene i Matcha er 100 ganger mer effektiv enn C-vitamin og 25 ganger sterkere enn E-vitamin.

I tillegg til antioksidanter inneholder Matcha grønn te også aminosyrer, bla L-theanin som har en beroligende effekt; reduserer stress og angst . I kombinasjon med koffeinens oppkvikkende effekt er Matcha stimulerende og oppkvikkende. Du slipper foressten det kjente tilbakefallet man ofte får etter å ha drukket kaffe.

Det høye klorofyllinnholdet i Matcha-te gjør listen over helsefordelene bare lenger. Les gjerne innlegget mitt om klorofyll HER.

Nå som teorien er på plass er det på tide med litt praksis. Jeg bruker Matcha som sagt mest som matfarge. Her får du oppskriften på sunn superis med matcha!

Grønn superis

70g silken tofu
1 1/2 moden banan
1/2 dl valgfri melk(jeg brukt soya)
1,2 dl rå cashew nøtter, bløtlagt
1 ss lønnesirup eller agavesirup
1 ss Matcha
1 klype xanthan gum(valgfritt,kan sløyfes)

Finmos ingrediensene i en blender eller food prosessor. Hell så i en form og avkjøl i fryseren. Rør rundt noen ganger underveis for å forhindre iskrystaller. Xanthan gum vil også forhindre iskrystaller, så tilsett gjerne en klype om du har. Jeg brukte en iskrem maskin. Server den ferdige isen alene, med sirup, kjeks eller et varmt kakestykke.

Håper du lærte noe nytt og ble inspirert! Ønsker deg en fortsatt fin dag! Stor klem fra Liller.

Q: Har du hørt om eller brukt Matcha før? Så isen spennende ut?

Lavkarbo produkt- og julegavetips

Fram mot jul får du her flotte gaveideer og tips fra vår favorittbutikk Iherb Er du ny til dette med Iherb kan du lese guiden HER. I del 1 fikk du noen tips til gaver til han, henne og den eldre garde. Del 2 som gir julegavetips til “treningsentusiasten”.  Idag står “lavkarberen” for tur.

Lavkarbo har blitt stuerent og de frelste blir kjempeglad for produkter som passer til trenden. Under tar vi en titt på julegaver som lavkarberen eller de som har lyst til å prøve seg på livsstilen kan ha nytte av.

Når en lavkarbo-pepperkakebaker baker…trenger hun/han lavkarbovennlige ingredienser! Lavkarbere savner ofte bakst og annet snadder som opprinnelig er fullt av de “forbudte” karbohydratene, så da brukes det alternativer for å gjøre maten lavkarbo. Her får du tips til kjekke lavkarbovennlige produkter

  • Mandelmel er genialt å bake med,men du kan også lage sunn hjemmelaget marsipan. Smaken er nøytral. Dette glutenfrie mel alternativet finner du HER.
  • Hasselnøttmel er ikke så kjent som mandelmelet,men gir nydelig smak til både brød og kaker. Fås HER.
  • Kokosmel: Søtlig på smak og passer godt til søte bakverk, boller, muffins, kaker osv. Inneholder 60 prosent fiber pr. 100g noe som er flott da mange på lakarbo spiser mindre fiber. Fås HER.
  • Lavkarbo ferdigblandinger på 123: feks brødmiks HER og bakemiks HER.
  • Kokosolje eller kokossmør er nydelig og kan brukes til så mangt. Du finner det HER.
  • Ghee er klarnet smør. Dette er økologisk og inneholder ikke salt, transfett, laktose eller kasein. Fås HER.
  • Sukker erstatting uten karbohydrater: Stevia og erythritol(som selges under navnet Sukrin) er kalori og karbofrie favoritter. Les info i søtnings guiden.

  • Atkinsprodukter er kjekke å ha. Du får alt fra barer til pasta. Sjekk utvalget HER.
  • Walden farms har kalorifrie, allergivennlige og lavkarbo sauser, syltetøy med mer. Se hele utvalget HER. Jeg har skrevet om to favoritter HER.
  • Nøtter: Nøtter er godt og sunt snacks for lavkarberen. Feks. Macadamia nøtter HER. Paranøtter HER. Pekannøtter HER.
  • Mirakelnudler. Passer for bla lavkarbere, diabetikere og gluten allergikere. Les mer om de HER. Fås HER.
  • Syltetøy(spread) uten sukker, med lav GI fås HER.
  • Måltidserstattere med lite karbohydrater fås HER.
  • Karboblokkere. Hvit kidneybønne ekstrakt. Se videofra Dr.Oz om det HER. Fås HER.
  • Drops: Sukkerfrie drops med null net carbs HER.

Q: Har du lyst på noe av dette? Har du noen gode tips å tilføye?
Ps: Fra Fredag til Mandag får du 10% rabatt på HELE Iherb. Ikke verst helgegave det? Ønsker deg en kjempeflott helg! Stor suss fra

Helse i godteskåla: Kakaonibs og Gojibær

Det er mye snadder man kan fylle skålene med som også er sunt. Om du ikke har prøvd goji og kakaonibs allerede er det sannelig på tide. Her får du sunnhetsfakta om disse godbitene!

Goji bær

Goji bær er et bær som brukes tørket. Den inneholder masse antioxidanter, er uten kunstige tilsettningstoffer og fungerer som adaptogen. Adaptogen tilpasser seg kroppens behov. Et eksempel på adaptogen er rosenrot som du sikkert har hørt om.

  • er en god kilde til C vitaminer.
  • Har mer betacaroten enn gulrøtter (7380mg mot 2800mg)
  • 19 aminosyrer inkludert alle de 8 essensielle.
  • En god proteinkilde 11 % (mye for et bær).
  • 22 spormineraler inkludert 11 essensielle (blant annet kalium, jern, germanium, selen, kalsium og sink)
  • Innholder vitamin B1, B2, B6 og vitamin E.
  • Carotenet Zeaxanthin for øynene
  • Beta-Sitosterol (antibetennelse, senker kolesterol, god mot impotens)
  • Cyperone (for hjertet og blodtrykket, menssmerter og kreft)
  • Solaentione et sesquiterpenoid (antibakterie/antisopp)
  • Physalin (mot leukemi, hepatitt B og svulster – øker antallet T celler)
  • Betaine (brukes av leveren til å lage choline som roer nervøsitet, styrker hukommelsen, fremmer muskelvekst, beskytter leveren mot for mye fett, beskytter DNA og hjertet)
  • Unike polysakkarider som minner om det som er funnet i urter som Solhatt og medisinske sopper.

Innenfor kinesisk medisin har goji bærene blant annet vært kjent for å kunne gi:

  • mer energi, styrke og utholdenhet
  • bedre evne til å mestre stress
  • bedre humør
  • bedre immunforsvar
  • bedre hukommelse
  • bedre syn
  • bedre fruktbarhet (for både kvinner og menn)
  • økt lyst og vitalitet
  • gunstig for hjertet og blodomløpet

Gojibær kan spises som snacks, trekkes til te, brukes i kaker, syltetøy med mer. Tørket Goji får du tak i HER. Du kan også få goji juice.Kakaobiter

Du har kanskje hørt om kakaonibs? Det er rett og slett opphakkede hele kakaobønner. Kakao er faktisk en av naturens rikeste antioksidantkilder og har en rekke helsefordeler.

  • Magnesium som er viktig for hjertet. Inneholder også jern.
  • Aminosyren tryptofan som øker avspenningen og fremmer bedre søvn.
  • Phenylethylaminesom er et adrenalin liknende stoff som skapes i hjernen og som frigjøres når vi er forelsket.
  • Flavonoider hindrer kolesterol fra å felles ut og danne et belegg på innsiden av blodårene. Slik reduserer flavonoidene risikoen for åreforkalkning, trange blodårer og blodpropp. Det gjør også at blodet flyter bedre i blodårene. Mørk sjokolade har denne effekten fordi den inneholder mer flavonoider enn noen annen mat.
  • effektive antioksidante fytostoffer som heter polyphenoler. Polyphenoler finner du også i bla grønn te og druekjerner. Jo mere polyphenoler,jo mer bittert smaker det.

Kakao nibsene spises som de er, men de er veldig anvendelige. De kan brukes i yoghurt, bakst, frokostblandinger, på is, kaker eller grøt.  Kakaonibsene får du tak i HER.

Q: Bruker du Goji/Kakaonibs?

 

Slik kjøper du helsekost til en billig penge!

Lyst å handle rimelig kvalitets helsekost til en rimelig penge? Slå deg løs i nettbutikken Iherb. Helt grønn på dette Iherb alle snakker om? Her får du en liten guide som fohåpentligvis gjør deg litt klokere og gir deg muligheten til å spare mange kroner på blant annet helsekost.

  • Iherb.com er en av de flotteste internett butikkene for helsekost, kosttilskudd, raw food, proteinpulver, naturlig sminke og kremer, økologiske og glutenfrie produkter og mye mye mer.
  • De fører mange av de største merkene som Twin Lab, Source Naturals, Solgar, Lie extension, natrol, Natural factors, Enzymatic therapy, NOW Foods og New chapter, men også mange små.
  • Iherb har vært i gang i over ti år og har vunnet mange priser. Du kan trygt handle fra denne nettbutikken. Jeg har handlet mange pakker fra Iherb over de siste årene og har aldri fått annet en god service.
  • Det som er så digg med Iherb er at det er ofte billigere å handle produkter der og få de sent hjem, enn å kjøpe tilsvarende produkter her hjemme på helsekosten. Utvalget er også massivt. De har langt flere ulike produkter å by på enn det du kan få tak i i Norge.

Slik begynner du:

Første gang man ankommer Iherb kan siden virke litt kompisert,men den er virkelig designet veldig enkelt og brukevennlig. Man kommer raskt inn i det,trust me. Her har jeg nummerert ting på siden og under bildet finner du forklaringer. De bruker noen gang å forandre litt på de ulike linkene over søkefeltet,men siden ser omentrent slik ut. Trykk på bildet for å se det større:

1. Søk:

  • Dette er søkefeltet aka din beste venn. Her kan du søke på hva enn hjertet begjærer. Skriver du bare litt feks “stev” får du opp ulike forslag som “stevia tablets”, “stevia liquid” osv. Husk dette er en engelskspråklig side, så det hjelper lite å komme med norsk “hvetegress”, du må søke på “wheatgrass”.
  • Resultatet kommer opp etter relevans,men dette kan forandres slik at det vises etter høy/lav pris,høy/lav vekt og vurderinger. Jepp,på Iherb kan brukerne legge innvurderinger av produktet de har kjøpt. Jeg finner det veldig nyttig når jeg er på jakt etter noe jeg ikke før har prøvd.
  • Når du har kommet til et interessant produkt kan du klikke på det, legge det til i handlekurven(add to chart) eller legge den i en ønskeliste(wishlist), som du kan titte i senere. Lenger ned på hver enkel produktside vil du finne produktinfo, -innhold mm. Du vil også kunne lese anmeldelser av produktet(reviews).

2. Trials: Produkter til en slags prøvepris. Du kan få ett produkt til en lavere pris. Kjøper du flere vil de andre ha orginalpris.

3. Best sellers: er en liste over de bestselgende produktene.

4.New er produkter som nettopp har blitt tatt inn i nettbutikken. Her kan man finne mange nye spennende produkter. Finner jeg noe lekkert tipser jeg om det på FB.

5. Freebies er gratis produktprøver. Du får legge ved 1 produkt til hver bestilling kostnadsfritt. Bestiller du flere produkter fra “Freebies”-siden må du betale for det. Om produktet inneholder et stoff som er ulovlig i Norge vil hele pakken sendes i retur. Jeg har aldri hatt noen problemer med det, men vær obs før du legger ved “Super vitamin D pills”.

 

7. Din konto mm.:

  • Trykk på disse linkene for å se handlekurven din, bestille en tidligere bestilling eller gå inn på din konto. På din konto kan du redigere sendingsadresse med mer.
  • Øverst til høyre finner du “View chart“(der ser du din bestilling),”Re-order“(om du vil bestille en tidligere bestilling på nytt) og “My account“(din konto når du har logget inn.)
  • Tips: Du må ikke logge inn før du kan begynne å legge varer i handlekurven, men før du skal legge inn bestillingen må du naturlig nok oppgi info. For å lage en brukerkonto trenger du kun å oppgi din mail og ønsket passord. Det blir det du bruker for å logge inn i fremtiden.


8. Merkenavn: Hold pilen over her for å se alle merkene Iherb fører. Katagorisert, men du kan også få dem alfabetisert.

9: Produkter: Hold pilen over her for å se alle de ulike Iherb fører. Feks fiskeolje eller balsamtyper. Katagorisert, men du kan også få dem alfabetisert.

10. Firkanten: Her finner du et rektangel med info om hvor mange produkter samt totalprispå det du har lagt i handlekurven din. Denne oppdateres mens du ser på de ulike sidene slik at du alltid kan ha oversikt. Under her står det “Edit Cart & Check Out“. Trykk på den om du vil redigere (slette noen produkter, legge til eller trekke fra antall) noe av det du har lagt i handlekurven. Det er her du trykker når du skal betale og fullføre bestillingen.

Spar enda mer penger:

Rabattkode: Er det første gang du handler på Iherb får du minst 5 dollar i rabatt om du oppgir rabattkode JEM146. Denne oppgir du nederst på din “chart” før du skal betale, eller klikk på bildet:

Importregler: Det fins regler om hva du kan importere inn i landet. Noen produkter er listet som legemiddel i norge,og er ulovlig å importere.

Hva er lovlig å kjøpe?

  • Det er lov å importere kosttilskudd til eget bruk(for 3 mnd i gangen), men det er restriksjoner på legemidler, doping eller narkotika.
  • Hvis det er et produkt du vanligvis kjøper på helsekosten, så er det sannsynligvis lovlig å kjøpe det fra USA også. Hvis du må på apoteket for å få tak i det, så er det mulig det regnes som et legemiddel, og da kan du bare importere det fra EØS-land, og du kan risikere at tollvesenet vil ha en legeerklæring på at det er du som skal bruke produktet. Det skal sies at tollvesenet ikek åpner alle pakker. Noen ganger går selv “ulovlige” ingredienser som feks rød ris over grensa.
  • Jeg for min del vet ett par enzymer som er ulovlig i Norge, så jeg holder meg unna å bestille de. Ellers tar jeg bare en råsjans og satser på det beste. Det er for eksempel ikke lov å bestille folat, folsyre eller B-vitamin kompleks. En huskeregel er at frakt med DPS og UPS gjennomgår mer granskning enn pakker som er sendt med International airmail.
  • Anbefaler de som vil bestille kosttilskudd 100% lovlig å ta en titt på legemiddellisten og urtelisten. Alt som er merket med H i urtelisten er trygt å bestille, mens alt det andre klassifiserer som legemidler og derfor kan ikke privatpersoner bestille det. Jeg for min del benytter meg aldri av disselistene. Jeg bare satser på at det går bra. Blir pakken stoppet er det ikk enoe stress.

Les mer:
Urtelisten
Legemiddelisten

Tollgrensen: Om du handler for mer enn 200 kr, må du betale toll (bruk en valutakalkulator) frakten er ikke medregnet i 200-grensa (f.eks hvis varene totalt blir 199, og så med frakt så blir det 245, så er det ingen problem!)

Pakker over 200kr blir lagt til 12%-25% toll. Du kan tro det svidde på min første Iherb bestilling på 2 tusen kr. Noen ganger kan det lønne seg, og jeg bruker å bestille både under og over 200 kr. I lengden lønner det seg å bestille mange pakker på 200NOK enn en stor. Du kan fint legge inn bestillinger etter hverandre. De vil sendes separat.

Les mer:

Toll – Å shoppe fra utlandet

Toll – import av netthandel

Frakt:

  • Portosatsen på International Airmail starter på $6. Dette er billigste fraktalternativ. For å bruke denne frakttypen må vekten på pakken kan være max 4 lbs.

  • Så lenge du kan velge “international airmail” som fraktmulighet, så er ikke pakken for tung. Tyngden på produktet vil du finne på alle produktsidene. Du kan også sortere søket ditt etter tyngste og letteste varer.
  • Billiste frakt er altså på 6 dollar, deretter stiger den etter pakkens vekt. Hva du må betale i frakt vises i din “chart” før betaling. Har du en for tung pakke til å få rimeligste fraktaltarnativ kan du ta ut noe og heller bestille over to pakker.
  • Du vil få pakken innen ca 14 dager(gjennomsnitt) ved bestilling av biligste frakt. De andre fraktalternativene tar bare få dager, men er noe dyrere. Den nest billigste er DHL – International ,og dyrest er UPS – International. Under bestillingen din vil du få opp hvilke muligheter du har for frakt og pris. Ved dyrere frakt får du pakken på døra. Luksus!

Hva skjer når pakker blir returnert?

  • Om bestillingen din blir sendt tilbake til Iherb fordi du har bestillt ulovlige produkter, har oppgitt feil adresse, ikke har betalt toll eller ikke tar i mot pakken vil Iherb betale deg tilbake på ditt bankkort.Jeg var for eksempel ikke hjemmeen dag DHL ringte. Siden de ringte med et vanlig nr og jeg ofte ikke tar telefoner fra “fremmede” fikk de ikke tak i meg, kunne ikke levere pakken og den ble returnert.Du vil få refundert det totale prisen for din bestilling minus frakt og 20% av pakkens verdi (for bryet osv.) De vil også trekke fra andre øvrige utgifter som kan oppstå under frakten.Velger du fraktalternativet International Airmail og pakken din forsvinner får du IKKE tilbake pengene.

    Kan man returnere produkter?

    Jepp. Du kan returnere _uåpnede_ produkter innen 60 dager. Da sender du produktet til iHerb Return Desk, 17825 Indian Street, Moreno Valley, California 92551. Legg ved en kopi av pakkelappen eller utskrift av bestillings historien (order history) på Iherb kontoen din.

    Du får tilbake kun det du faktisk har betalt for produktet/ produktene. Det kan ta sin tid å få gått gjennom den returnerte pakken og sette inn pengene på kontoen din, så ha det i bakhodet.

Tester av Iherbprodukter:

Test av sunn tortillachips fra Iherb

Test av allergivennlige kjeks

Ulike nøttesmør

Test av allergivennlig vegansk proteinpulver

Test av lavkarbo Atkinsbarer

Test av sunne barer

Tips om produkter:

Mange produkttips

smaksdråper

antioksidantdråper

Steviadråper

Krydder

Deilig sjokkokokkospålegg

Proteinpulver av biff

Kalorifrie produkter endelig på Iherb

Supersunn sjokoladedrikk

There you have it! Min oppdaterte Iherb-guide. Er det noe du lurer på er det bare å spørre i kommentarfeltet eller på Facebook. Jeg skal svare etter beste evne. For dere som er klare til å gjøre et kupp, gå inn HER og sett igang! Del gjerne dine beste Iherb-tips! :)