Liller i VG ang sukkerinntak og sukker i treningsdrikker – Mine reelle svar og kommentar på saken

Jeg ble kontaktet av en journalist fra VG for kjempelenge siden i August. Hun hadde lagt merke til innlegget mitt “100 grunner til at sukker skader helsen din“, og siden jeg, i følge VG, har kompetanse på området, og prøver å holde meg unna raffinert sukker – lurte de på om jeg ville være med og svare på noen spørsmål om det. Siden jeg liker å få ut budskapet mitt om helse og sukker, og liker å hjelpe andre sa jeg ja. Jeg ble stilt noen spørsmål og svarte på spørsmålene via mail.

Jeg tenkte disse svarene kunne være interessant for dere lesere også, siden det som ble tatt med i artikkelen i VG kun var en liten brøkdel av det jeg svarte. Merk at disse svarene er 4 måneder gamle, skrevet på sparket, og at mitt svar kan være noe endret om noen hadde spurt meg i dag.


1. Hvorfor vil du holde sukkerinntaket nede? Har du opplevd noen konsekvenser i forbindelse med at du har fått i deg mye sukker? Frykter du de negative helseeffektene?
Jeg ønsker å holde inntaket av tilsatt raffinert sukker nede fordi jeg er overbevist over at det ikke er godt for helsa i det lange løp. Jeg går ikke rundt å frykter de negative helseeffektene, men jeg unngår det der jeg kan. Jeg har ikke opplevd noen direkte konsekvenser av høyt sukkerinntak, men mange av de beviste negative effektene er skjulte. Jeg ønsker å gjøre det jeg kan for å holde kroppen min i form, og da synes jeg det er helt greit å unngå sukker. Jeg kan forstå at det kan være vanskelig for folk i begynnelsen, men det er en vanesak.

2. Hva tenker du om nordmenns sukkerinntak i dag? Ifølge WHO er det altfor høyt og bør halveres. Jeg synes nordmenn har blitt mer obs på sukkerinntaket de siste 5-10 årene, men mens de sunne bare blir sunnere blir ofte de som ikke bryr seg om helsa bare mer usunn. Tilsatt sukker er billig for produsentene, og finnes dermed i veldig mange lett tilgjengelige varer på markedet. Jeg synes sukker er ganske unødvendig å bruke fra et helseperspektiv da det finnes mange gode erstattinger. Sukker er billig, og med mindre forbrukerne dropper alle sukkerprodukter eller regjeringen innfører krav til produktene ser jeg ingen grunn til at forbruket vil gå ned til tross for økt opplysning om sukkerets uheldige effekter. Som jeg har skrevet på bloggen min vet de fleste at sukker kan føre til overvekt og karies, men de færreste vet hvor mye ugagn det egentlig kan gjøre i det lange løp. Mange bagatelliserer også skadevirkningene, og tenker at et normalt inntak ikke kan skade, og “man må jo ha lov å kose seg litt”. Samtidig øker livvidden og livsstilsproblemene i landet. Nå skal det sies at sukkeret ikke er roten til alt vondt, men det bidrar nok til folks dårlige helse når det finnes i så og si alt.

3. Hva gjør du for å holde sukkerinntaket nede? Har du noen tips? Jeg begynte å redusere inntaket av hvitt sukker for 8 år siden. Jo mer jeg leste om det, jo mer forsto jeg at det var unødvendig. Frem til da hadde jeg hadd et svært høyt sukkerinntak. Nå tar jeg smartere valg på butikken og lager en god del mat selv, som for eksempel frokostblandinger. Det er sunnere enn de sukkerbombene man får kjøpt, og faktisk også billigere å lage selv.  Ellers kan man lett bytte ut alt eller mye av sukkeret i bakst og lignende uten at det behøver å gå ut over smaken. Mange krydderblandinger inneholder også sukker. Ta for eksempel folkefavoritten tacokrydder. Første ingrediens er oftest druesukker, og andre ingrediens salt.
Jeg forstår at mange produkter er tilsatt sukker, for det slår på belønningsenteret i hjernen og får oss til å føle velbehag.  I et vanlig norsk kosthold vil man fort komme opp i et høyt sukkerinntak bare ved å bruke dagligdagse produkter som dette. Brunost på kneipen, oboy i melken, en muffins her og iskrem der. Jeg har troen på ordtaket “alt med måte”, men når sukker finnes i alt blir det litt vanskelig med måtehold. Får man litt mer oversikt over hvilek produkter som inneholder skjult sukker, og lager noe av maten fra bunnen av er det enklere og redusere sukkerinntaket – så kan man heller kose seg med en softis eller et wienerbrød uten at det vil bidra så alt for mye i “sukker regnskapet”.

4. Ulike proteinbarer og drikker som tas etter trening eller for slanking blir mer og mer populært, og er lett tilgjengelig i butikken. Men dette inneholder store mengder sukker. Vi har gjort en sjekk av noen vanlige proteinbarer og drikker, og mange (blant annet YT) inneholder mer sukker per enhet enn WHOs anbefalte maksimale daglige inntak. Hva tenker du om slike barer og drikker? Bruker du det? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvilke konsekvenser tenker du at det “skjulte sukkeret” får?

Jeg bruker så godt som ikke vanlige sukkerholdige proteinbarer og ferdigblandene drikker med tilsatt sukker. Det kan være greit på tur eller å ha liggende i vesken fordi det er lett tilgjengelig, men jeg foretrekker da å velge proteinbarer eller drikker uten så mye tilsatt sukker, eller sukker under andre navn som feks maltodexin.  Jeg synes det er greit med litt sukker i slike produkter etter trening da det kan være nyttig med såkalte raske karbohydrater rett etter trening for å få i gang restitusjonen av musklene og raskt tilgjengelig energi i en “tom” kropp, men det er mange som bruker disse produktene ut over trening som for eksempel slanking, snacks eller mellommåltid fordi de tror det er sunnere. Da ville jeg mye heller spist en frukt, drukket en shake (proteinpulver og melk) etter tatt med meg en pose nøtter og tørket frukt.
Jeg synes det er helt unødvendig med tilsatt sukker i barer og drikker. Naturlig melkesukker i en YT er jo helt greit, men jeg ser ikke poenget i å tilsette sukker ut over det – med mindre de har gjort det med tanke på restitusjon selvsagt. Det er så veldig mange gode alternativer til sukker på markedet som erythritol(sukrin) og stevia. Jeg skulle ønske at produsentene hadde brukt litt mer av disse søtningsmidlene og faset ut sukkeret.

Det var det jeg svarte den gang da, og her er det som kom i gårsdagens VG. Siden med meg er den siste av tre sider. De to forgående sidene tar under overskriften “Sukkerbombene” opp at det er mye sukker i treningsdrikker. Jeg har prøvd å ta et bilde av avisen slik at dere kan lese teksten om dere ikke kjøpte avisen i går. 1-IMG_8900Min første respons var at det var et veldig stort bilde (=steike kort stort bilde di har brukt!)! Den andre var at de i alle fall kunne tatt med bloggnavnet mitt Lovelyliller.com siden jeg var så behjelpelig med svar. Oh well. 😉

Eneste grunnen til at jeg i det hele tatt oppdaget artikkelen var at gudmoren min skrev meg en sms om at det var en flott reportasje i VG. Hun mente jeg bør bli et forbilde for mange som, and I quote, “tyller i seg alle disse sukkerholdige treningsproduktene.” Gudmor har hadd brystkreft og la om kostholdet til det bedre og mer omtenksomme etter diagnosen. Hun fortsetter: “Jeg holder meg unna sukker og det går helt fint”.

Jeg vil tilføye at det skrives innledningsvis at jeg mener jeg kan få gode treningsresultater uten trenings- og slankebarer og drikker. Jeg synes kanskje det var litt dårlig formulert. Jeg bruker jo veldig mye proteinpulver, men ikke sukkerholdige YT for eksempel, eller slankebarer. Jeg bruker produkter som har både bra innhold og smak.

Det skrives også “27-åringen mener at hun fint kan leve på et lavt sukkerinntak og fremdeles ha nok energi.” Hallo! Jeg mener at jeg får nok energi uten sukker. Akkurat som det skulle være farlig eller unaturlig å leve på næringsrik mat kontra sukker fra morgen til kveld. Altså, om noen virkelig lever av sukker for å få energi nok har de et problem. Hvitt raffinert sukker er ikke noen god energi kilde alene. Ja, du får raske karbohydrater, men spis nå heller en pakke rosiner om det er det du er ute etter.. Come on. Prøv et balansert kosthold du, med masse langsomme, eller i alle fall naturlige, karbohydrater, muskelfremmende proteiner og helsegunstig fett. Sukker kan man naturligvis spise nå og da, men det bør ikke kamufleres i produkter som markedsføres som sunne, og som folk bruker til hverdags i god tro.

Leste du artikkelen i VG? Hva er ditt syn på tilsatt sukker i slike produkter? Er du enig eller uenig i mitt syn på saken?Takk for at du leser bloggen min! <3

Kalori meg her og kalori meg der

“Hvor mange kalorier inneholder den oppskriften/matvaren? Om jeg hadde fått en tier hver gang noen spurte meg hvor mange kalorier en oppskrift har hadde jeg kunne kjøpt meg.. en veldig stor godtepose. Senest i går spurte en jente meg hva jeg spiste etter trening med påfølgende spørsmål om hvor mange kalorier det inneholdt. ALTSÅ. Jeg hadde mest lyst å rope “WHO CARES?” Altså, hvem bryr seg om hvor mange kalorier noe har?! Tydeligvis mange.

For meg er det uinteressant hvor mange kalorier noe har. Om jeg har lyst på det, så spiser jeg det. Å med utgangspunkt i “etter-treningsmat” er det meg likegyldig hvor mange kalorier noe har. Kroppen trenger jo næring FFS. Kroppen trenger protein, karobohydrater og KALORIER. Restitusjon FTW.alice
Ja, de skumle kaloriene. La meg ta et eksempel; om du har to ganske sunne yoghurter, der yoghurt nr.1 smaker “ok” og har 100 kalorier, og den andre er dødsgod og har 200, da tar jeg den siste. Livets kostholdsvalg skal jo ikke telles i kalorier. Om det skal telles etter noe må det være hvor godt det er, om det gir kroppen noe bra osv. Jeg er fult klar over at det finnes sunnere valg der ute når det kommer til mye av det jeg spiser, men jeg har valgt det jeg har valgt fordi de smaker best og jeg liker dem skikkelig godt.kalori3

Kalorier er ikke noe grusomt men bør unngå eller være redd for. Jeg kan skjønne hvorfor mange tror det. Det mange grunner til at kalorifrykten sitter i folk, som for eksempel de hundrevis av ukeblader som skriver om slanking, og samfunnets evige slankejakt tror mange at kalorier = fienden. “Vær forsiktig med den og den matvaren, for selv om den er sunn inneholder den mye kalorier”. -Høres det kjent ut?

Nei, kalorier er din venn. Om du har en bil med så og si tom tank, så kommer du ikke så veldig langt. Det samme er en kropp uten energi, eller kalorier om du vil. Ja, vi har glykogenlageret, og blir det krise kan kroppen “spise av seg selv” ved å omgjøre musklene dine til energi, men jeg går ut ifra at du nødig vil det. Muskler er jo “in” nå tross alt 😉 Jeg vil at min bil alltid har bensin å gå på til turen jeg har tenkt å ta.

Husker du når du var barn, og du aldri tenkte på fett, karbohydrater, proteiner og kalorier? Du bare spiste helt intuitivt når du var sulten eller hadde lyst på noe. Det er det jeg skulle ønske folk kunne vende tilbake til. Det er helt ok å prøve å spise sunt. Det skulle jo bare mangle, for man ønsker jo å gi kroppen bra brennstoff, men å la kaloriene ta valgene for deg… nei takk. Du gjør selvsagt som du vil, men jeg håper du utfordrer deg selv til å ikke lese på kalorifortegnelsen når du velger produkter eller lager oppskrifter. Jeg synes det er på tide å ta valg fordi de smaker godt og gjør godt, ikke fordi de har lite kalorier. YOLO!yolo

 

Det verste med kaloritelling er at det hindrer deg i å få et genuint forhold til mat. Har du fokus på kalorier skiftes fokuset rask fra hvordan du spiser, til hvor mye du spiser. I stedet for å ta maten for det den er, livgivende næring og nytelse, går det mer over i en strikt og stressende måte å se på maten. Det blir nesten sånn at man ser maten som antall kalorier og ikke som bare mat. Stress går ut over fordøyelsen også, noe som i seg selv ikke er spesielt gunstig.

Kaloritelling kan overstyre kommunikasjonen mellom kropp og sinn, du vet, den kommunikasjonen som fungerte utmerket som barn. Heldigvis kan man lære seg opp til å lytte til kroppen når det kommer til når man er sulten, bør/må spise, når man er mett og hvilke matvarer som føles bra. “Den smultringen føles jo sinnsykt bra”. Hehe ja, alt med måte. Jeg tviler på at noen av dere lesere kommer til å hive dere over 20 smultringer om dagen, hver dag. Skulle dere nå gjøre det blir dere nå før eller siden lei eller mett. Et normalt avslappet OG SUNT kosthold har plass til noen smultringer. Et kaloristrikt kosthold vil kun gi angst om man plutselig skulle gå bananas. Jeg foretrekker å gå bananas uten dårlig samvittighet. <3

“Jammen jeg MÅ telle kalorier, fordi jeg skal slanke meg”. Bitch please. Å holde et øye med hvilke matvarer du spiser er viktigere for å forandre matvaner og satse på et holdbart vekttap. Dessverre selges ofte kaloritelling som den ultimate måten å gå ned eller opp i vekt på. Om legen din har sagt at du MÅ telle kalorier blir jeg litt overasket. Er det latskap som har gjort at legen din ikke kan lære deg om å spise sunn, naturlig mat? Har dere ikke en ernæringsfysiolog som kan helpe deg, eller sette opp en matplan?

En annen idiotisk ting med kaloritelling er at du bør veie maten om du skal regne ut kaloriene korrekt. AINT NOBODY GOT TIME FOR THAT. kalo

“Jammen det er apper som gjør det for meg” – åja, så du la inn 1 kyllingbryst på appen din, hva om kyllingbrystet ditt veier mer eller mindre enn det appen din har lagt inn som vekt på 1 kyllingbryst? Vips, så har du lagt inn 15 matvarer som alle har vært litt ukonkret og du har fått et 20% feilt svar på antall konsumerte kalorier. Good job.

Hvordan vet du akkurat hvor mange kalorier kroppen din trenger? “øøøh, jeg la inn høyden, vekten og alderen min inn i en slik kalkulator og fikk ut akkurat hvor mange kalorier jeg må ha hver dag”. Som du kanskje vet brukes 70% av energien vår på å holde kroppen i gang, enten du står opp av senga eller bare ligger i ro. De resterende 30% brukes på aktivitet og trening. Jeg blir svært imponert om Ola Nordmann klarer å gjette kaloriforbruket sitt på en dag. Noen dager går du mer, andre dager trener du og andre dager ligger du på sofaen. Skal man regne ut det hver dag for å vite hvor mange kalorier man skal spise? HALLO JA. Det er høvelig umulig (i alle fall veldig tidkrevende) å regne ut hvor mange kalorier du bruker hver dag. vet du ikke hvor mye du forbrenner hver dag er det ikke særlig vits i å vite hvor mange kalorier du spiser hver dag heller. Jeg vet 100 andre ting jeg heller ville ha brukt tiden min på enn å fiksere på det.kalori1

Kaloritelling er upraktisk. Det er ikke praktisk å telle kalorier resten av livet ditt. Kroppen er faktisk mye smartere en smarttelefonen din når det kommer til å regulere matinntaket, men du tenger bra matvarer om kroppen din skal fungere rett.

Alle kalorier er ikke like. Om noen spiser sjokolade for 1000 kalorier, i stedet for en ordentlig middag med like mange kalorier har de virkelig ikke skjønt det. Kalorier fra fett, protein, karbohydrater og alkohol har ulik effekt på metabolismen, hormoner og metthetsfølelse. Jeg kunne nok skrevet en hel avhandling om dette, men poenget er at kalorier i seg selv sier lite om hva en matvare eller et måltid er oppbygd av, eller hvor nyttig den er.

Når folk teller kalorier er det ofte fokus på mengder, kontra kvalitet. En håndfull mandler vil være mye sunnere og mer mettende enn ett par luftige hveteboller.

“Jammen, jeg går jo ned i vekt når jeg teller kalorier!” Greit nok dere slankere, studier har vist at kalori restriksjon fører til vekttap (no shit Sherlock). Det er naturligvis også derfor for eksempel 5:2-dietten bukes som slankemetode og virker. Grovt sett: Spiser du mindre enn du trenger over tid går du ned i vekt, og motsatt. Sjokk at du går ned i vekt når du faktisk sulter deg selv (“faster”) to dager i uka… come on.

Ja, så mister du litt fett, muskler og muligens litt beinmasse også – good job. Du må for guds skyld passe på å holde øye på kaloriene nå, så du ikke går opp igjen. Jeg vet ikke hva du foretrekker, men jeg vil heller spise 70-80% bra og ikke fiksere over tall og kalorier, enn å strebe for å få kaloriregnskapet til å gå opp for å holde fettprosenten nede resten av livet. Jeg har andre ting jeg synes er viktigere. kalori3

“Jammen…Om jeg skal spise hva jeg vil kommer jeg til å bli tjukk”. Gawd, den evige frykten for å legge på seg.. Det er mest sannsynlig noe i veien med hormonene dine, eller noe psykisk om du føler en trang til å sitte å trykke innpå etter du har spist nok. Metthetsfølelse signalene kan ikke fungere som de skal, eller du trøstespiser eller det som verre er. Du kan også ha matintoleranser, allergier eller bare en kroppstype som er genetisk belagt for å være “stor”. Mistenker du at noe av dette kan gjelde deg anbefaler jeg deg å få en time hos lege å ta opp dette. Det er ingen skam i å oppsøke hjelp og det kan være godt å få en bekreftelse eller en avkreftelse på om det ligger noe helsemessig til grunne. Mest sannsynlig, for folk flest, er det ikke det at de spiser for mange kalorier som er problemet, heller det at de spiser for dårlig mat og ikke beveger seg noe. Og det betyr ikke at du kun skal bevege deg og kun skal spise bra mat frøken. 😉 Her igjen kommer det elskede og hatede ordet balanse.kalori1

Til slutt, en liten utfordring: Dere kaloritellere, prøv å ikke telle kalorier i minst to-tre uker, og det samme gjelder dere som alltid sjekker kalori innholdet på matvarer. Hva med ta noe du liker, uten å sammenligne hva som er mest kalori lett?

Fri deg selv fra menneskeskapte strikte mat ideer. Jeg kan tro det er ekkelt å gi opp kontrollen dere føler dere har, men når dere kommer over kneika blir det mer en befrielse. You can do it!

 

Be G(O)OD