Category Archives: Matprat

Lørdagens matporno og treningsfrilosofi

Posted on by
17

Hei hei! Guri så raskt denne helga har gått. Det gjelder forsåvidt hele Januar. Tiden flyr! Jeg har hatt atter en rolig helg med sofa, pc, hjertet og god mat. Lite “rai rai” og festligheter her i gården.

Her kommer en visuell smakebit av gårsdagens måltider.

Frokosten ble tradisjonen tro havregrynsgrøt med bla rå sjokoladebiter, revet kokos, soya rømme(blandet med steviadråper vanilje&krem) og kalorifri sjokoladesirup. Mmmm..

Gårsdagens lunch ble byttet ut med et mellommåltid: En litt utradisjonell wraps etter Fredagens taconight. Wrappen ble fylt med rester av nøtteosten blandet med soya rømme, steviadråper og jordbær syltetøy. Varmet det hele i mikroen i noen sekunder. Kjempegodt og laget på 2 min.

Jeg har endelig hatt en flott treningsuke, noe jeg er veldig glad for. Jeg kom liksom aldri i gang etter jula. Det er viktig for meg å gi kroppen min den gaven fysisk aktivitet er siden jeg har en så sittestillende hverdag. Det finnes ikke hverdags aktivitet i min hverdag, så de minuttene jeg er på gymmet er en gave for både sinn og skinn. For meg er heldigvis alt bedre enn ingenting. Jeg legger lista lavt, og trener etter form og lyst. Trening skal være drevet av glede, aldri av tvang eller dårlig samvittighet. Slik blir trening noe positivt jeg har lyst til å gjøre.

Før trening spiste jeg en raw food bar i smaken kanel og rosin. Baren er myk i konsistensen og smaker en blanding av risgrøt og kanel.  Baren er uten raffinert og kunstig sukker og tilsettningstoffer. Baren er 100% økologisk og vegetarisk, og 90% raw. Baren er glutenfri, uten gjær, salt, melkeprodukter, transfett, soya og peanøtter. Les mer om baren HER. Jeg har også testet samme type bar i smaken sjokolade kokos. Les den testen HER.

Etter trening gikk hjemmelagde rundstykker fylt med restemat ned på høykant. Pålegget bestod av bla bønnekarbonade,  rester av gryterett og salat. Restemat er nydelig. Jeg har aldri skjønt meg på folk som kaster mat som er både godt og fullt mulig å spise senere. Tenk miljø og legg restematen i oppbevaringsbokser i kjøleskap eller fryser!

Når kvelden kom dro jeg til hjertet og jeg var allerede i gang med å lage kyllinggryte når han kom hjem fra jobb. Han bare “Du har jo laget alt for mye mat. Vent. Du er jo her.. Du må nok lage mer”. Haha. He knows me well! Ble ingen restemat her for å si det slik. Takk gud for god appetitt! :)

Resten av kvelden ble tilbragt i sofaen med film, tv og godis. Et skikkelig latmannsliv. Snackstips: Prøv popkorn med saus av peanøttmel, smør smaksdråper, lønnesirup og salt. Nydelig! Les mer om lønnesirupens helsefordeler og smaksdråper.

Ikke glem giveawayen der du kan vinne en drikkeflaske. Du kan delta helt til klokken 18 i kveld. Jeg skulle ønske jeg kunne gi en flaske til alle som har deltatt! De 5 vinnerne vil bli annonsert på Lovelyliller.com sin Facebookside. Da gjenstår det bare å ønske deg en fortsatt fin Søndag!

Q: Spiser du restemat? Lagd noe godt i helga? Trent noe denne uka?

Forrett og hovedrett på restaurant

Posted on by
7
Hei hopp og god kveld i stua. Håper du har hatt en fin Tirsdag så langt.
Jeg har hatt en svært sittestillende jobbdag som vanlig, men jeg fikk meg heldigvis en 30 minutters styrkeøkt på øvre rygg og biceps tidligere idag. Det er ikke de lengste, beste eller tyngste øktene jeg har om dagen, men all aktivitet er bedre enn null aktivitet. Det handler om å se på det positive!
Jeg kom jo på at jeg hadde lovd dere matbilder fra restaurant besøket med svigers og hjertet. Jeg liker å holde det jeg lover så her kommer en visuell smakebit av godsakene.
Jeg fikk utlevert hele 4 menyer når jeg kom, så det var nok å velge mellom. Hehe.. Valget falt på servitørens anbefalning som faktisk ikke sto i menyen.
Kamskjell er min favoritt sashimi, så det passer meg utmerket. Retten ble servert med saus, salat, lakserogn og fritert lakseskinn med ris under.
Hovedretten var en potte med ulik sjømat i brun saus. Den brune sausen var oljebasert og gjevnet med potetmel og ikke mel, så det var trygt for meg som ikke tåler gluten. Jippi!
Potten inneholdt gulrot, babymais, sukkererter, sopp, squash, purreløk, kongereke, krabbe, scampi, kamskjell og hvit fisk. Retten ble servert med ris.
Kamskjellene og scampien var dødsgode, men krabben var så som så. Alt i alt aten var veldig god og det var bare litt saus igjen etterpå. Tusen takk for alle de koselige og oppmuntrende ordene dere kommer med i kommentarfeltet. Det varmer utrolig mye. Takk. <3
Q: Hva liker du å spiste når du er ute?

 

Test av sunn Tortilla Chips fra Iherb

Posted on by
16

Riktig god Fredag! Det er alltid bra når produsenter prøver å gjøre noe nytt og slår et slag for helsa. De gjør det naturligvis pga etterspørselen, men det er jo bare vinn-vinn. Det finnes en del produkter der ute som har blitt fornyet eller oppfunnet for de som ønsker et sunnere alternativ. Denne gangen snakker jeg om sunnere potetgull, eller rettere sagt chips. Hvem liker vell ikke tortilla chips?

Tortilla Chipsene er fra dette merket.  Jeg har testet mange av de ulike smakene over det siste året. Chipsene kjøpte jeg på Iherb. Les min Iherb guide HER om du vil vite litt mer om den digge nettbutikken. Er du ny kunde kan du bruke rabattkode JEM146 og få $5 rabatt. Chipsen er lagd av naturlige ingredienser for å lage god smak til hver en sprø chips. Ja, for sprø er de. Tortilla chipsen er bakt og lettfritert slik at de blir kjempesprø. Jeg elsker alt som knaser.

Chipsene er veganske og uten gluten, MSG, kolestrol, transfett og soya. Inneholder masse fiber og mindre salt. Smakene jeg har testet er Multigrain (fullkorn), Olive (oliven), The Works, Buffalo, Sweet Potato(søtpotet), Jalapeno og Chocolate (sjokolade). De har også chips i smakene cheddar og lime. Smakene Buffalo og The works fås desverre ikke lengre på Iherb, men jeg tar de med i smakstesten uansett. 

De bruker bare naturlige, ikke-genmodifiserte ingredienser. Du finner ikke mange tilsettningstoff på ingredienslista slik du gjør med vanlig chips. De er laget uten kunstige farger og smaker. NB: siden chipsene er lagd så naturlige og freshe blir de naturligvis daff med tiden. Jeg råder deg derfor til å spise opp en hel pakke i slengen i stedet for å bare spise halve. Jalapenoen blir tammere, søtpotetchipsen mindre søt og olivensmaken mister liksom det lille ekstra. Heldigvis går disse chipsene fort unna, så det burde vell ikke være noe problem. ;)

Chipstesten begynner med smakene sjokolade, the works og buffalo.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

Buffalo – Fås desverre ikke på Iherb lengre. De er såvidt litt sterke når man begynner å gommle, men etter noen håndfuller bygger det seg virkelig opp. De er smaksrike, men ikke for hot. De er veldig smaksrike og har en anelse ostesmak. God ettersmak.

Bruk: Spis dem til meksikansk-inspirerte gryteretter. Kan også dippes i gresk yoghurt eller spises til blåmuggost. Tror denne også vil falle i smak hos gutta under fotballkampen.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

The Works – Nb: Fås ikke lenger på Iherb. Smaker litt som en bagel, men har en litt merkelig ettersmak. De smaker litt hvitløksaktig. Den inneholder mange ulike smaker og krydder som hvitløk, løk, valmuefrø og karve. De to sistnevnte dominerer smaken.  De er skikkelig spø. Gode til ulike oster.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

Chocolate – Altså.. sjokolade + chips? Jeg ble automatisk skeptisk, men vet jo mange liker smash. Selv har jeg aldri likt smash. De har en uvanlig chipsform. De er rektangulær. Kan minne om et mini knekkebrød.

Smaken er først litt salt med en smak av maischips før den smeltet inn i en søt smak av mørk sjokolade. Sjokoladesmaken er mild og den dominerer ettersmaken. Digger du tortillachips eller smash liker du sikkert disse pga kombinasjonen av salt og sjokolade. Du kan knuse denne chipsen å ha den over vegansk bananis. Jeg prøvde å dippe den i peanøttsmør,men det tok bare bort den milde sjokoladesmaken. Er du sugen på sjokolade, spis sjokolade. Denne er dog et artig innslag i chipsskåla.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

Her ser du; Oliven til venstre, jalapenjo bak, søtpotet forran og til høyre, de pentagonformede fullkornschipsene.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

Olive - Disse lukter faktisk oliven. Smaker ganske skarpt og rent av grønne og brune oliven. Smaken er ikke overvelmende, men den kjennes. Selve chipsen er ganske tykk. Veldig god! Liker du grønne oliven liker du disse! Les mer HER.

Tips: Nydelig til hummus

Multigrain – Disse er mer som kjeks enn chips. Smaken er ikke “standard” fullkornssmak siden disse er glutenfrie. De er milde med et hint av salt. Jeg synes smaken av frøene (sesam, solsikke og linfrø) dominerer mer enn selve fullkornssmaken. Du kjenner sesamfrøene best, men smaken minner litt om nøtter? Fullkornet i disse er havregrynsfiber, brunt rismel og quinoa. Smaken er behagelig og chipsen er fin som en ganske nøytral chips for ulike dipper. *disse inneholder soya. Les mer HER.

Tips: Den perfekte ostekjeks. Passer til alle slags oster og pålegg.

Sweet Potato- Var spent på disse da jeg ikke har smakt søtpotetchips før. De er ovale i formen, som en søtpotet. Smaken var ikke overvelmende. Disse smakte litt salt og litt søt. De inneholder for det meste mais. Søtpoteten er der mest for smakens skyld.Ettersmaken er maischips og sprøheten er nydelig.  Mye bedre enn vanlige tortillachips. Les mer HER.

Tips: Legg ti chips mellom to skiver brød og press lett sammen. Dødsgodt. Fant ut at sandwitchen kunne dippes også. Da ble det farlig godt. Heldigvis ble jeg fri for chips før jeg fikk lagd meg en til. Høhø.

Jalapeno- Disse har en deilig jalapenosmak og hadde passer perfekt til nachos. De er farget med rødbetpulver som gjør dem til en fryd for øyet. Passer til de som liker litt krydder i tilværelsen. Chipsen er ikke like hot som buffalosmaken. Liker du ikke sterk mat kan disse være noe for deg da de er mildere. Les mer HER.

Tips: Nydelig til salsa, Guacamole eller raw macadamia dressing.

Foods Should Taste Good Tortilla Chips

Konklusjon: De er sprø, ganske lavkalori og metter veldig godt sammenlignet med vanlig chips. Hver porsjon har bare 140 kalorier og 6 gram fett. Tror jeg likte Olive og Jalapeno best, men multigrain er veldig kjekk å bruke til det meste.

Alle chipsene smaker godt med uansett type rømmedip, salsa eller hummus. Chips er jo designet for å bli dippet, er de ikke? Alt i alt er disse sprø som chips, tykk som kjeks og kan dippes som tortilla chips. Et godt alternativ om du vil ha en sunnere chips spør du meg.

Q: Smakt noen av disse? Hvilken fristet mest?

Dagens frokost, middag, dessert og..?

Posted on by
26

Hei Hei. Nå har jeg akkurat boltret meg i fire nye Iherbpakker. Masse uprøvde og prøvde produkter, aminosyrer og te. Jeg kan komme nærmere tilbake om godbitene om noen er nyskjerrige. ;)

Tenkte jeg skulle vise dere noen av dagens måltider. Det har ikke vært noe over-the-top-fancy idag, bare enkel, kjap og ikke minst GOD mat. Det enkle er ofte det beste!

Frokosten i dag var lettlagd og god.. En generøs porsjon glutenfrie havregryn med peanøttsmør, en halv skivet banan og lønnesirup.

Hadde planer om styrketrening i ettermiddag etter et hittil dårlig treningsår, men en venninne ringte rett før, så det ble forandring i planene. Satser på å komme veldig mye sterkere tilbake!

Middagen ble uansett fortært med god matlyst. Skruer med en enkel tomatsaus. 1 boks hakkede tomater kokt opp med sesamolje og krydder. Servert med 1 ss soyarømme. Strødde over salt, pepper og oregano. Slå den du ;)

Når jeg var lita spiste jeg skruene uten noe til. Ikke noe saus eller tilbehør, bare skruer. Elsker formen på pastaen. Good times! Til retten hadde jeg foressten to hjemmelagde brødskiver som jeg ristet i ovnen.

I mens jeg spiste middagen var en liten dessert på gang i ovnen:  En banan skjert på langs med peanøttsmør og sjokolade. Bananen pakkes inn i folie og puttes stekes. Resultatet er en karamellisert nytelse med smeltet sjokoladesaus. Når bananen var ferdig la jeg den på et fat, strødde over med proteinpulver med vaniljesmak, og nøt hver bit. En verdig avsluttning på et godt måltid.

Nå er det kveld og jeg har store planer om bakst! Glutenfri sådan. Ikke akkurat like lettlagd som det over, men jeg får garantert valuta for tiden jeg legger i den!  Oppskrift kan du få i morgen ;) Noen som klarer å gjette hva jeg jeg lager?

GF cinnamon rolls!! Q: Lager du oftest lettlagd mat? Hva er din speaialitet i farta?

 

Hærlig NyttårsTapas!

Posted on by
13

Hei verdens beste lesere! Tenk at vi har kommet til den siste dagen i 2011! Må si dette året har gått fort. Her kommer noen tips om fingermat du kan servere eller ta med i kveld.

Tapas, eller fingermat, er i vinden som aldri før. Tapas er perfekt til buffèt og til nyttårsfesten. De deilige munnfullene er ikke faktisk ikke så vanskelig å lage og det ser imponerende ut i selskap.

Her får du forslag til ulik mat du kan bruke til tapas, lettlagde eksempler og inspirasjon.

Kjøtt:  De fleste liker kjøtt. Bruk kjøttdeig, rent kjøtt, uksetunge og prøv gjerne ulike skinketyper. Beregn tilsammen ca. 150 g kjøtt eller spekeskinke pr. person.

*Serrano skinke er en god spekevariant. Mild løk smaker godt til. Salt kjøtt mot søtlig paprika er også en fin smakskombinasjon.

*Carpaccio: Tynne rå skiver av oksefilet med parmesan, sitron, olje, salt og pepper.

*Kyllinglår: Benfri kylling stekes og serveres med parmesan eller næringsgjær og bakt paprika.

*Små kjøttboller med melkefri taziki:

Fisk: Fisk er nydelig. Velg gjerne en litt salt og fast fisk. Varier mellom fete og magre fiskeslag. Sjømat er også nydelig.

*Klippfiskpuré: Kokt klippfisk eller annen salt fisk (feks boknafisk) blandes med kokte poteter, hvitløk og olivenolje. Fiskeelskere setter pris på denne!

*Hummer og purreløk: Hummer stekt i olivenolje, og kokt purreløk ved siden av. Enkelt og lekkert! Mange forbinder hummer med luksus – og luksus liker vi på nyttårsaften.

*Sherrydampede blåskjell: Blåskjell dampet i sherry er nydelig. Server med litt grønt tilbehør, f.eks. purre og oliven. Du kan også hvitløksdampe dem.

*Laks og asparges: Laksen lettstekes og følges av dampet asparges. Asparges med skinke rundt er også en enkel tapasrett.

*Ovnsbakt kveite: Kveite krydres og bakes med olje. Annen hvit fisk kan også brukes. Server med en enkel salat, f.eks. rucola.

*Fingermat i rispapir. Her av salat, agurk og krabbe i rispapir. Du kan godt bruke reker eller kjøtt. Ønsker du mer farge kan du tilsette revet gulrot.

Ost: Hvit geitost eller andre lokale varianter. Det smaker med en godt modnet ost. Lag ostefat og husk kjeksen.

*Gorgonzola og sjampinjong: Blåmuggost og stekt sopp er fantastisk godt sammen!

*Fylt sjampinjong med valnøttfyll og og litt ost:

Oliven: Lag skåler med sorte, grønne, marinerte og fylte oliven Her er ofte ett godt utvalg i Innvandrerbutikker.

*Speket kjøtt og oliven: Spekekjøtt er klassisk tapasmat. Her skiver av Ibericogris, såkalt Pate Negra, med oliven til. Hva med å lage små skjeer med rømmegrøt med en spekekjøttbit på toppen?

Brød: Brød med innbakt tørket frukt er alltid godt til smakskraftige oster. Hvitløksbrød passer til så mangt. Briscotti er alltid godt å knaske i seg. I arkivet finner du oppskrift på mange spennende brød.

Ikke glem kjeksen. Kjeks er mer viktig enn brød når det kommer til tapas. Ha fine, grove, glutenfrie og allergivennlige i godt merkede kurver.

Pannekaker og lomper er flotte å pakke inn fyll i. Små pannekaker(lapper) kan varierers i det uendelige. Kikertpannekaker kan godt brukes.

*Prøv pannekake med rømme, løyrom, rødløk og dill:  Løyrom kan f.eks. byttes ut med lodderogn.

*Pannekake med rømme, løyrom, rødløk og dill: Små pannekaker kan varierers i det uendelige. Løyrom kan f.eks. byttes ut med lodderogn. Kikertpannekaker kan godt brukes.

*Her ser du kikertlapper med røykalaks og soyarømme:

Du må ikke ha kjeks eller lapper/pannekaker/lumper for å kunne legge ting på. Du kan godt bruke grønnsaker som bunn. Eksempel: agurk med lakserøre (laks blandet med soyarømme med krydder)

Grønnsaker: Grønnsaker kan fylles med ulike fyll. Her ser du fylte plommetomater med tofu. Du kan godt bruke skiver av brie om du tåler ost.

Salat: Salater er også et velkommen innslag. Potetsalater i mange varianter er bra tapas. Prøv potetsalat med egg: pesto, rødløk og syrlige epler. Legg til kokte legg, og du har en lekker, velsmakende rett.

*Tomatsalat: Stek tomatskiver og hell over litt balsamicoeddik. Server med brødkrutonger eller hell over pinjenøtter. Om du ikke bryr deg om ånden passer rå løk i skiver til tomatsalaten.

*Squash- og auberginesalat: Stek skiver av squash og aubergine, og kok inn litt vineddik. Kapers passer godt til.

Potet: Poteten kan brukes på mange måter. Lag potetmos, ovnsbakt potet eller frits. Små potetbiter eller hele småpoteter.

*Poteter som ovnsbakes. Ha salt og presset sitron over, og nyt dem med salt agurk til.

*Her ser du dijon potetsalat med kokt potet, gulrot og selleri.

Saus og dip: Har du serverings skjeer kan du tillate deg å servere sauser eller dip.  Alt kan dippes. Prøv oppskjerte grønnsaker, kjeks, ferskt og ristet brød.

*Her er lynfrest tunfisk med glutenfri soyasaus.

Andre fine sauser å servere er tykk blomkålssuppe eller tomatsuppe. Prøv å lag en kald tomatsuppe: Her ser du gaspatzio og spyd med laks og tofu, samt frisk bærsalat.

snackMed en lang serveringspinne, spyd eller tannstikke kan du lage mye lekker fingermat.
Her ser du marinert og stekt tofu, stekt tomat og avokado:

Frukt og bær: Ja for bær og frisk frukt er et flott innslag eller avsluttning i en hver buffèt. Skjer opp frukt og legg de på et stort fat slik at dine tapasgjester kan forsyne seg av sine favoritter. Her ser du jordbær, appelsin, kiwi, banan, druer og eple. Du kan også lage små skåler med fromage, gelè eller marshmellows:

fruitDa var det bare å begynne å ta for seg! Ikke glem drikken. HER er lavkarbo vin tips du kan se på og HER gode tips om hvordan du kan være sunn på nyttårsfesten. Ha en flott nyttårsfeiring så snakkes vi til neste år! ;)

Q: Så det godt ut? Hva er din favoritt tapas? Skal i kveld?

Masse deilig adventsmatporno

Posted on by
25

Hei hei verdens beste lesere!

Det har (som vanlig) blitt mye god føde på Liller. Det har naturligvis blitt mye julete mat, men jeg har også laget en del vanlig mat i mellom julemåltidene. Vil jo ikke bli lutlei julemat før julaften!

Her kommer deilig mellommåltidsporno. Noen oppskrifter er linket, og de øvrige oppskriftene skal ligge en eller annen plass i arkivet.

Ønsker deg ellers en flott bittelille julaften. Enjoy!

Posted Image

Havregrynsgrøt med kanel, soyamelk, honning og mandelmiksmiks.

Posted Image

Enda mer havregrynsgrøt med soyayoghurt blandet lønnesirup + kaneldryss.

Nøttemelspannekaker med fyll laget av yoghurt, honning og vanilje essens.

Energibarer laget av bla havregryn, eplepålegg og rosiner.

Brødskiver av LCHF brød med melkefritt smør og jordbærsyltetøy.

Daddel konfekt laget av: Nøttesmør, finhakkede daddler, sukrin, most banan, puffet ris og hakkede nøtter blandes for hand eller i en food prosessor. Rull til kuler og dypp kulene i revetkokos. Disse går fort unna!Gelègodis in the making..

Gelègodis laget av gelatin, saft, litt vann og smaksdråper.

Lys sjokolademousse med kalorifri sjokoladesirup.

Sitronmuffins med grovrevet kokos og rosiner.

Påfyll av hjemmelaget raw sjokolade. Her med cashewnøtter og kanel.

En deilig litt anneledes gulrotkake med glasur av melkefritt smør, sukrinmelis, vanilje&krem steviadråper.

Energiboller med havregryn, tørkede tranebær og frø.

Til slutt en mandelkake som ble noe mer biscotti enn kake. God å dyppe i kakao da. ^^

Minner til slutt på den siste adventspakken fra meg til deg. Bli med å vinn du også!

Q: Noe som fristet? Hva spiser du i mellom all julematen?

Min Søndag i bilder

Posted on by
16

Hei hei. Riktig god 4.Søndag i advent! Under 1 uke til julaften! Weeee :D Her kommer et aldri så lite stemningsinnlegg fra min formiddag..  :)

Dagen startet med havregrynsgrøt kokt opp med soyayoghurt med litt rosiner, rå kakao og stevia.

3.2.09 002On top ble det en klatt “krem” laget av soya spraykrem blendet med litt yoghurt og stevia vanilje&krem i en bolle. En liten håndfull opphakkede pekannøtter over.3.2.09 003 Mmm.. En god start på den 4. Søndagen i advent. Vil du vinne dagens adventsgave kan du være med å delta til idag kl 21. (linken over åpnes i nytt vindu)

De siste dagene har det vært null bevegelse og bare stressless. I formiddag ble det endelig litt deilig aktivitet. Jeg og en kamerat dro nemlig på gårtur i 12-tiden.  Det var SÅ deilig å få utnyttet de få timene med dagslys. Skjekk utsikten:Du kjenner kanskje igjen motivet? Var her 16.Mai og i sommer også! Denne gangen var det var iskaldt på både fingre og tær. Joggesko og minusgrader blir kjølig etter hvert. Jeg hadde heldigvis verdens varmeste Kari traa boblejakke. Trenger bare en singlet under and im golden!Fjeset var så kaldt at en liten tåre tuslet seg ned fra øyekroken. :3 Sunn norsk unngdom!

Når jeg var kjørt hjem var kjøtrullen kokt og var klar til å presses..Når jeg skulle skvise kjøtrullen sto fettspruten rett ut av rullen. Haha. Fikk den flekken på bukselåret. Nå skal rullen bare få forme seg en stund, så er den klar til bruk. Liker du kjøttrull?Rullen minner meg litt om meg i bobblejakke. Haha. Slik så altså min søndagsformiddag ut.

Nå har middagen fått satt seg og på bordet venter tortillas med salsadip. Stresslessen inntas, pc på fanget og kos innendørs står på menyen. Juleferie er juleferie. <3

Q: Fin natur? Har du hadd en koselig dag?

 

Dagens mat i bilder, sukkehysteri og endelig zumba

Posted on by
24

Hei! Her er liten update på dagens mat og treningsfront!

Dagens frokost ble hjemmelaget granola av glutenfrie havregryn, frø, tørkede tranebær og mandler. Jeg brukte 2-3 ss hasselnøttolje i røren,samt litt honning. Stekes i ovnen. Bryt opp granolaen og lagre på glass eller i lufttett boks. Perfekt over eller sammen med din vanlige grøt, eller med yoghurt eller melk.
Posted Image
Jeg har blitt stor hekta på en soya blåbæryoghurt etter jeg fant den på Rema. Jeg elsker yoghurt, men det har blitt lite av den sorten etter eg fikk påvist intoleranse mot melkeprotein. Denne har derfor gått ned på høykant.

Yoghurten inneholder hvitt sukker, men jeg dør garantert ikke av det! Jeg synes friske folk må “calm the fuck down” mht dette sukkeret. Ja, sukker er overhodet ikke sunt eller bra for deg, du burde bytte det ut med noe annet om du spiser mye av det i hverdagen, men litt i ny og ned dreper deg faktisk ikke.

Til lunch ble det tunfisk, litt salat og hjemmelaget dressing i pitabrød. Det er veldig kjekk mat å ta med på skole eller jobb. Pakk ned noen pitabrød, bestikk, en boks tunfisk og en boks salat. Sett sammen måltidet før du spiser. På den måten slipper du bløtt pitabrød. Dessuten måtte jeg ha meg litt potetgull (og med “litt” kan jeg avsløre at hele posen nå er tom.) *knis* HER finner du sunnere potetgull i alle varianter.
Posted Image

Idag fikk jeg foressten endelig trent etter en lang periode uten. Begynte soft med en zumba økt på 45 min. Det var sykt lenge siden sist gitt. Jeg hadde lyst å sleng på noen styrkeøvelser etter økten, men jeg hadde desverre ikke tid. Tar det igjen vettu.

Dagens middag blir “som vanlig” rømmegrøt med ulike smaker. jepp, jeg har ikke blitt helt lei enda. I kveld skal jeg kose meg med glutenfritt maisbrød stekt i langpanne.. Kansje med eneller annen suppe til. Maisbrødet lagde jeg av samme miksen jeg brukte her til muffins.

Posted ImageJeg lagde maisbrødet med mindre søtning enn jeg vanligvis bruker, slik at jeg kunne bruke det til supper og gryteretter. Nå har jeg akkurat tatt meg en smaksprøve mens grøten koker. Det gjorde det seg med melkefri margarin og  agave sirup på toppen, slik at det ble søtt og mer liller-vennlig.  Nam.
Posted Image

Så det godt ut? Har du trent noe denne uken? Ønsker deg en kjempefin dag videre! Husk å skjekk ut dagens kalenderluke! So tell me..

Q: Er du sukkerhyserisk? Smakt maisbrød før?

Frokost og tapte muskler

Posted on by
7

Hei godtfolk! Selv om jeg ble vekt ti ganger i natt føler jeg meg uthvilt. Gjestesengen var værdens mykeste. Har akkurat hilst på filletanten min som kjørte sønnen og kona hans hit. De bor i samme blokk. Koselig.

post-photos-what-you-cook-bake-switzerland-tuna-burger-1-.jpg.JPG Views: 2 Size: 88.9 KB ID: 33482  Frokosten besto av to glutenfrie rundstykker med tunfiskrøre laget av tunfisk på boks, soyarømme,litt sennep, olje, finhakket vårløk, salt og pepper. Det var nydelig.

post-photos-what-you-cook-bake-switzerland-tuna-burger-4-.jpg.JPG Views: 2 Size: 74.9 KB ID: 33483

Tar det siste rundstykket med meg. Har en tedens til å glemme å spise når jeg er på farten. Noe du må prøve er å “grave ut” et hull i rundstykket og stappe en banan inni. Det er kjempegodt (og veldig lettvint!)

Litt senere drakk jeg ca 1 liter supershake. Say what? Jepp. Min første supershake på alt for mange mnd. Tror det er på tide å begynne igjen!
Aner ikke hva jeg har blandet oppi den boksen, men det var i alle fall et ferdiglaget pulver i utgangspuktet. Drysset oppi litt erteprotein og steviadråper også.

Jeg har vært ALT for sløv på proteinfronten etter at jeg i Mai måtte kutte ut mange matvarer, blant annet min største proteinkilde egg. Jeg spiste masse egg hver dag og bakte lavkarbo brød og kaker som var fulle av egg. Siden i Mai har det liksom blitt mer rømmegrøt enn seibiff for å si det sånn.  Det har desverre, sakte men sikkert, gått ut over musklaturen, men pytt. Jeg kan ikke gråte over spilt (soya)melk. Det viktigste er jo at jeg slipper plager pga allergi og intoleranser. Det er utrolig digg å slippe migrene, konstant hodepine og utslett bare for å nevne noe. Utseende er ikke alt.

Q: Får du “panikk” om du mister muskelmasse? Hva er din største proteinkilde?

Konge humør og dagens matprat

Posted on by
16

Hei! God tirsdag! Dagens morgentrening ble 50 min zumba i storform og konge humør. Jeg hadde energi for en sjelden gangs skyld og kunne godt svingt hoftene litt til. På returen gikk jeg og smilte som en sol midt i snøhavet. Idag var det derfor ekstra deilig å være Liller.

I morgen blir siste trening på over en uke. Hjelpes! Jeg som er i en så god flow nå. Masse  treningsglede og høye knær! Jaja, jeg har klart både 1 og 3 uker treningsfri i treningsperioder før,så dette blir ingen sak. Minn meg på at jeg må komme i gang igjen når jeg kommer hjem. ;)

Frokostpannekakene ble idag byttet ut med glutenfri havregrøt med banan. Kokte den opp på soyamelk med lønnesirup, litt erteprotein og litt kanel mens jeg var i dusjen. Hadde verken tid eller lyst på noe mer fancy så noen ganger er det enkleste det beste.

Lunch ble rester av gårsdagens nattmat: Pastasløyfer med asparges, soltørket tomat, hvitløk, fersk bassilikum og oregano, samt et hav av olivenolje. Over det hele: Næringsgjær. Før du skrptisk tenker “Æsj, gjær på mat?!”, les dette.

Jeg råder alle til å lage ekstra mat til middag eller kvelds, så har du en digg lunch neste dag. Bare legg i en tett boks og legg klar i kjøleskapet. Har du mikro på jobb/skole kan du varme den opp, men det skal godt gjøres at godt mat ikke smaker godt kald også.

Vell hjemme kokte jeg siste rest sløyfepakken og lagde pastasalat med gulrot, kikerter, squash og litt selleri, tomat og oljedressing. Måtte ha vært i en annen verden det jeg satt og gomlet for plutselig var det nesten fritt gitt… o0 Får vell finne på noe annet til lunch i morgen. Hehe.

Til salaten spiste jeg digg stekt honningglasert laks. Kan godt dele oppskrift om noen er keen. Elsker foressten fet fisk! Tar tran(med sitronsmak) også, så jeg har virkelig fått fyllt opp D-vitamin lageret. Tar du tran?

I kveld må jeg få pakket til Osloturen. Dagens rømmegrøt, candy og noe annet godt må jeg jo også ha i meg. Blir ikke noe rømmegrøt på meg i Oslo (u)heldigvis. Skal bli godt med et lite avbrekk. Har jeg holdt på en mnd snart? Kansje jeg finner noe nytt godt i Oslo å bli hekta på.;) Nå er det uansett sofavakt!

Ha en fortsatt strålende dag!

Q: Hva godt har du spist idag? Tar du med deg rester?