Nytt naturlig søtningsmiddel: Lavkarbo og kalorifritt

Jeg tenkte jeg skulle skrive litt om et relativt ukjent søtningsmiddel jeg har bruk en god stund kalt Luo Han Guo.  Luo Han Guo eller balsampære er en liten grønn melonlignende frukt som er kjent for sin søte smak. Den blir brun når den tørkes.

På engelsk refereres den til somt luo han guo, lo han kuo eller en kombinasjon av de to navnene. Den kan også  kalles arhat fruit, Buddha fruit, monk fruit, eller lengevity fruit. I kina har frukten blitt brukt som ett naturlig søtningsmiddel i brus mange år, og har brukstradisjoner som går flere hundre år bak i tid.

Sødme

Ekstraktet fra denne frukten er lik stevia med tanke på at den søter rundt mange ganger bedre enn sukker. I motsettning til stevia har ikke Luo Han Guo den bittre ettersmaken som man kan kjenne i mange steviaprodukter.

Søtsmaken kommer fra anioksidanter som kalles mogrosider som forsøyes annerledes i kroppen enn sukker.

Det konsentrerte ekstraktet er veldig søtt, men har null kalorier og ingen påvirkning p på blodsukkeret. Dermed er det supert både for diabetikere og folk på lavkarbo dietter. I noen produkter blandes Luo Han Guo med andre søtningsmiddel som erythritol (sukrin). Du får det her, eller i gylden form her.

Det framhever også sødmen til stevia, så man kan blande de to for å gi lavkarbo godbiter en ekstra deilig søtsmak.

Merk at juice konsentrat er en naturlig fruktjuice som er 15-20 ganger så søt som sukker. Frukt ekstraktet er 150-200 søtere enn sukker og kommer i pulverform. Konsentrat kan være 300-400 ganger søtere enn sukker.

Helsefordeler?

Frukten har vist resultater når det kommer til å hemme vekst av bakterier, da spesiellt i munnen og med tanke på tannhelse (1011). Studiene viser også at frukten kan motvirke noen symptomer og oervekst av candida.

Varig bruk har vist å virke mot allergier, og en studie viste at ekstrakt hemmet histaminfrigjørelse (18). Allergier mot selve frukten kan forekomme, men er sjelden. Fruken er i samme familie sm gresskar, melon og agurk, så a det i bakhodet om du er allergisk.

Bruksområder

Du kan bruke søtningsmidler laget av balsampære til å søte nesten alt, inkludert: kaffe te, iste eller limonade, salat dressinger, sauser, smoothies, kakeglasurer. yoghurt havregryn eller varme retter.

Oppsummering

  • uten kalorier
  • 0 GI
  • mater ikke candidasoppen blodsukkervennlig
  • diabetesvennlig
  • lavkarbo
  • ser ut, smaker og søter som sukker
  • liten til ingen ettersmak
  • Du får kjøpt det HER

Fantastisk nyhet for allergikere

Jeg skrev dette på facebooksiden til bloggen, men det er kanskje ikke alle som følger den siden så jeg tenkte jeg skulle skrive det her også.
Fra 13. Desember 2014 skal Norge innføre en ny forskrift om mat/allergen informasjon som følge av et nytt regelverk i EU. Nå er jo ikke Norge medlem i EU, men vi liker å følge reglene deres. 😉

Forskriften går ut på at serveringsbransjen tydelig skal merke maten som serveres slik at kundene lett kunne finne informasjon om hvorvidt rettene man bestiller, inneholder en av de 14 allergenene.

Dette gjelder all uemballert mat som serveres over disk, i restaurant, kantiner, catering, på fly og andre offentlige transportmidler. Med andre ord gjelder reglene alle fra kebab sjappa på hjørnet, til raw food spisestedet, til gourmet restauranten.matallergi

Ingredienser eller stoffer som kan gi allergi eller intoleranse skal være fremhevet i ingredienslisten, for eksempel med fet eller kursiv skrift, slik at de blir mer synlig. Merk at alle ingredienser som har ett allergen skal med, men ikke ingredienser som det kun kan inneholde spor av.
Matvarer som ikke er ferdigpakket skal det også gis informasjon om mht innhold av stoffer som kan fremkalle allergi eller intoleranse. Om du kjøper matvarer på Norske nettsider, skal opplysningene være tilgjengelige på nettsidene.

Jeg går ut ifra at kanskje restaurantene merker menyene deres. Dette vil gjøre manges liv mye lettere. Allergier kan faktisk være livsfarlige. Et barn med peanøttallergi vil for eksempel få hevelse i svelget og kan kveles. Denne merkingen er utrolig viktig og kjempebra!

De ulike allergenene som skal merkes etter de nye reglene er:

Korn som inneholder gluten (rug, bygg, havre, spelt, kamut/egyptisk hvete eller hybrider av disse)
Bløtdyr (f.eks. kamskjell, snegler, muslinger og blekksprut)
Skalldyr og fisk
Egg
Soya
Melk (herunder laktose)
Nøtter (mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, peanøtter paranøtt, pistasjenøtt, macadamianøtt/australianøtt)
Peanøtter merkes også separat
Selleri
Sennep
Sesamfrø
Svoveldioksid og sulfitt (i konsentrasjoner på 10 mg/kg eller mer eller 10 mg/l, uttrykt som SO2)
Lupin

Dette er en fantastisk nyhet for alle som har allergier og intoleranser, og det vil gjøre hverdagen mye lettere. Jeg er spent på om regelen blir fulgt i praksis. Om du ser uemballert mat som selges over disk og i restaurant uten allergen informasjon, bør du nevne dette slik at de kan følge regelverket. 🙂

Quest bar guiden

Hei og velkommen til Quest bar guiden! Dette er en oversikt over innholdet og ingrediensene i de ulike Quest barene på Norsk. Dette er ikke en smaksguide. Alle har jo ulik smak, og jeg har enda ikke fått smakt på alle Quest barene. Jeg oppfordrer dere til å legge igjen deres smaks vurderinger i kommentarfeltet. På den måten kan dette bli en komplett guide med både innholdsguide & smaksguide der folk kan dele sine favoritter og få tips.

♥ Kort om Quest barene ♥

Disse barene er proteinpakket og lavkarbo. Mesteparten av karbohydratene kommer fra fiber. De er dessuten glutenfrie og har en kjempebra og relativt kort ingrediensliste.  det er ikke rart Quest barene har blitt så populær blant helsebevisste og trenings glade over hele verden. Mange spiser protein barer som mellommåltid, sammen med lunchen,på tur, i farta, når man blir brå-sulten eller før/ etter trening, eller bare for kos.  Barene kan dessuten varmes og formes, noe som gir muligheter for å lage kreative godbiter. Perfekt for søtmunner uten kokkeferdigheter. 😉quest2

  • Generelt om næringsinnhold: Barene inneholder rundt 200 kalorier. Hver bar har 20g protein, 20g karbs (bare 2-7g effektive karbs da resten er fiber) og 10 gram SUNT fett fra nøtter. Greit som et lite mellommåltid, før/etter trening eller bare som snacks. 
  • Barene inneholder masse fiber fra nøtter og Isomalto-Olgiosaccharider(info lenger ned). Siden barene er så fiberrike vil de mette godt og holde insulin/blodsukker i sjakk. Baren metter bra uten å være tung i magen, så de er perfekt før trening eller på tur.
  • Uten gluten og GMO. Les mer om GMO her.
  • Tilgjengelighet: Barene har blitt så populær at du får dem både her og der. Jeg har sett at de begynner å komme i helsekostbutikkene her hjemme også der de selges singel. Kjekt om man har lyst å smake seg frem før man kjøper en hel eske. Utvalget på Iherb over Quest proteinbarer finner du HER. Iherb selger alle barene omtalt i denne guiden. Mange norske nettbutikker selger også barene, feks her (ad link).

  • Pris: En eske med 12 barer koster i Norsk nettbutikk rundt 300 kr. På Iherb får du en eske for $27.78, det er ca 170kr. I tillegg til å spare penger er utvalget i ulike smaker større. Er det første gang du handler på Iherb får du 5 til 10 dollar i rabatt om du oppgir rabattkode JEM146. Les alt du trenger å vite i Den store Iherb guiden.

QUEST BAR GUIDEN ♥Bildet er lånt fra questbars hjemmesideKlikk på bildene eller linken(farget tekst) for å komme til produktet.

  • 21g protein
  • 1g sukker, 3 g aktive karbohydrater
  • 190 kalorier per bar
  • Ingredienser:

    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, usøtet sjokolade, kakaosmør, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av de følgende: Salt. Sukralose, stevia, peanøtter, cashewnøtter, melk, naturlige smakstilsetninger.
    Inneholder mandler, cashew, peanøtter og melk.

  • 20g protein
  • 1 g sukker, 3 g aktive karbohydrater
  • 190 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, vann, mandler, kakaosmør, frysetørket bringebær, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Havsalt, naturlige smaker, stevia, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • uten sukker og sukker alkoholer
  • 4g aktive karbohydrater
  • 200 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, vann, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • uten sukker og sukker alkoholer
  • 4 aktive karbohydrater
  • 210 kalorier per bar
  • Ingredienser:

    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, peanøttsmør, mandler, vann, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.Inneholder peanøtter, mandler og melk avledede ingredienser.

  • 21g protein
  • 1 g sukker, ikke tilsatt sukker
  • 3 aktive karbohydrater
  • 180 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, vann, mandler, kakaosmør, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: kakao, naturlige smaker, kokosolje, havsalt, solsikke lecithin, dekstrin, natron, Steviol glykosider (stevia), sukralose.
    Inneholder: mandler, kokos og melke ingredienser.
  • Brownie med biter av mørk sjokolade
  • 20g protein
  • 1g sukker, ingen kunstig søtning
  • 3g aktive karbohydrater
  • 160 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, Erythritol, vann, usøtet sjokolade, mandler, kakao, kakaosmør. Inneholder mindre enn 2% av følgende: havsalt, karamell farge, stevia, naturlige smaker.
    Inneholder: Mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • ikke tilsatt sukker eller sukker alkoholer
  • 5g aktive karbohydrater
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, kakao, vann, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledet ingredienser. Produsert i et anlegg som også behandler tre nøtter.
  • 20g protein
  • 1g sukker
  • ingen kunstig søtning
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Havsalt, stevia, lo Han Guo, naturlige smaker, kanel.
    Inneholder: Mandel og melke avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • 1 g sukker
  • Ingen kunstig søtning
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, tørket kokos. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Cashewnøtter, havsalt, stevia, lo Han Guo, naturlige smaker.
    Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • 2g sukker
  • Uten kunstig søtning
  • 160 kalorier pr bar
  • Ingredienser:Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandel, vann, Erythritol, fryse tørket jordbær
    Inneholder mindre enn 2% av følgende: Sea salt, stevia, Lo Han Guo, naturlige smaker. Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
    .
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 6 aktive karbohydrater
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser: Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, epler, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose. Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler og tre nøtter.
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 4 aktive karbohydrater
  • 200 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (whey protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, frysetørket blåbær og jordbær, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler og tre nøtter.
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 160 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, peanøttsmør, vann, Erythritol, kakao, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, stevia. Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • Uten tilsatt sukker
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, frysetørket bananer, valnøtter.
    Inneholder mindre enn 2% av følgende: Salt, kanel, stevia, peanøtter, cashewnøtter, melk, naturlige smakstilsetninger.
    Inneholder mandler og cashewnøtter (tre nøtter), peanøtter, og melk.

  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 4g aktive karbohydrater
  • 210 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, peanøttsmør, mandler, vann, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder peanøtter, mandler og melk avledet ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler peanøtter og tre nøtter
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, stevia.
    Inneholder: Mandler og melk avledede ingredienser.
  • NB! Ikke en bar, men sjokoladeskåler med peanøttfyll
  • 20g protein
  • 1 g sukker
  • 4  g aktive karbohydrater
  • Ingredienser.Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), peanøttsmør, usøtet sjokolade, kakaosmør, Erythritol, peanøtter. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Salt, mandler, cashewnøtter, stevia, solsikke lecithin og sukralose.

    Inneholder peanøtter og melk avledede ingredienser

    questbar

     ♥ La oss ta en nærmere titt på de mindre kjente ingrediensene i Quest barene! ♥

    Aktive karbohydrater? Konseptet om aktive karbohydrater eller “Net carbs” er at ikke alle karbohydrater virker på samme måte i kroppen. Raske karbohydrater som for eksempel sukker,har høy GI vil tas opp raskt og øke blodsukkeret raskt, mens trege karbohydrater som fiber har lav GI,og vil passere fordøyelsessystemet sakte, og ha liten eller ingen effekt på blodsukkeret. Aktive karbohydrater er det man sitter igjen med når man tar det totale karbohydrat innholdet og trekker fra fiber og sukker alkoholer. Det er de aktive karbohydratene  som vil belaste blodsukkeret.

    Å “telle” aktive karbohydrater, eller “net carbs” er brukt av mennesker på lavkarbo dietter som feks Atkins. Det eneste du trenger å vite er at Quest barene har lite av disse aktive karbohydratene.

    De øvrige ingrediensene som for eksempel nøtter vil dessuten senke GI, slik at man får en jevnere blodsukkerstigning.

    Isomalto-oligosakkarider ? Quest barene inneholder Isomalto-oligosakkarider som er 100% naturlige prebiotiske fibre utvunnet fra planteriket. I ingredienslisten har jeg bare skrevet prebiotiske fiber i stedet for navnet Isomalto-oligosakkarider. Prebiotika og prebiotikaens helsevirkninger kan du lese om her.

    Myseprotein isolat – Whey Protein Isolate: Som whey, et komplett protein (alle aminosyrene) og mye BCAA, men det er et renere (mer filtrert) pulver som inneholder mer proteiner og mindre fett og laktose pr posjon enn myse protein konsentrat fordi det er fjernet. Tas opp raskt i kroppen. Vanligvis litt dyrere enn konsentrat. Her.
    Erythritol er et sukker alkohol. Det er akkurat det samme som Sukrin. Sukrin er bare et markingsføringsnavn for Erythritol. Det er trygt for diabetikere, uten kalorier og har GI på 0.

    Stevia er også kalorifri og diabetiker vennlig. Studier viser at inntak senker blodglukose nivået. Du kan lese om stevia i Stevia guiden.

    Sukralose? Dette kunstige søtningsmiddelet er også kjent som Splenda. Sukralose har vært på makedet i 16 år og har gjennomgått over hundre studier. Ikke alle liker å bruke kunstig søtning, men det får være opp til hver enkelt. Jeg for min del har ingen problemer med det. Mengdene som er i barene er også så lite at det ikke burde ha noe å si. Noen kan oppleve å få luft i magen av kunstig søtning.

    Et stort inntak at sukralose kan redusere antallet av de gode tarmbakteriene. Siden Quest barene inneholder en god del prebiotiske fiber vil jeg tro at det motvirker den effekten. Sukralose kan virke inn på et glykoprotein i kroppen som kan virke inn på helsa om du er på medisiner for visse hjertesykdommer, AIDS, eller om du får stråling for kreft. Sukralose kan gjøre medisinen mindre effektiv. Det kan være lurt å spørre legen om man bruker mye Splenda i maten. Om du bare spiser det i disse barene tror jeg det ikke skal være noe problem, men det skader ikke å spørre om man får behandling.
    Lo Han Guo? Denne eksotiske frukten heter balsampære på Norsk. Den er i samme familie som agurk, melon, squash og gresskaret. Den søte smaken kommer fra mogrosider i frukten, som er 250 ganger søtere enn sukrose(rørsukker). Ekstraktet har nøytral smak, ingen kalorier og GI på null.

    Balsampære har en rekke helsefordeler og har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin. Frukten er brukt i behandlingen av kikhoste, forstoppelse, akutt bronkitt, akutt betennelse i mandlene, sår hals, søt gastritt, etc. Rotmos kan smøres på sta psoriasis, byller, etc.

    En studie fra 2008 ga diabetiske mus ekstraktet i 4 uker. Resultatet var en nedgang i musenes blodsukker, totale kolesterol og trigyserider og økning i HDL (det “gode“) kolesterolet. Det ble konkludert at ekstraktet kan hemme høyt blodsukker ledet av diabetes, og være nyttig i forebygging av diabetiske komplikasjoner forbundet med oksidativt stress og høye lipid nivåer.

    questbar2

    Det var det! Håper du synes denne guiden var kjekk! Kanskje lærte du noe nytt også? Husk å legge igjen dine Quest bare erfaringer i kommentar feltet!

     

Slik lager du soyamelk og lavkarbo mel

Hei hei! God dag! 😀 Bruker du plantebasert melk? Jeg har tidligere vist dere hvordan man lager “melkefri melk” ved hjelp av nøtter, ris eller havre. Det kan du se her. Idag skal du få fremgangsmåten på hjemmelaget soyamelk, og soyabønnemasse(Okara). Å lage egen soyamelk er faktisk veldig enkelt og dessuten er det mye billigere enn å kjøpe soyamelk. Perfekt for de med laktoseintoleranse eller melkeallergi, eller kvinner i overgangsalderen. Jeg bruker en god del soyamelk og bruker den på samme måte som vanlig melk; som drikke og i mat.

Slik lager du Soyamelk

Bløtlegg 100g soyabønner i 4-5 dl vann over natten. Soyabønnene absorberer vannet og blir større. Bruk helst økologiske ikke-genmodifiserte soyabønner. Du får tak i soyabønner på innvandrer forretninger, helsekost eller HER på Iherb. Her ser du den bløtlagte soyabønnen til venstre og den tørre til høyreHell av bløtleggningsvannet i dørslag. Pill gjerne av det ytterste skallet på bønnene om du orker, det vil fjerne mye av bønnesmaken. Det gjøres lett ved å fylle vann over bønnene å gnu bønnene mellom hendene. Skallet vil løsne , flyte til vann overflaten og du kanenkelt ta de opp. Blend soyabønnene med i 4- 5 dl friskt vann. Tykkelsen på melken kan justeres ved å bruke mer eller mindre vann. Du kan bruke blender eller stavmikser. Bønnene skal males helt fint. det tar ca 3-5 minutter i blenderen og noe lengre tid med stavmikseren.
Når alt er godt blandet sammen siler du massen fra melken. Bruk et rent kjøkkenhåndkle eller en nøttepose. Klem, klem og klem litt til. Massen du sitter igjen med inni håndkle er Okara. Den kan fryses eller tørkes/ristes i ovnen å brukes som et glutenfritt, fiberrikt og lavkarbo alternativ til mel. bruk det i bakst eller som glutenfrie “brødsmuler”/panering.

Hell melken i en kasserolle og kok opp på lav varme. Rør nå og da. Hold et øye med en for melken kan koke over. Når melken er kokt opp kan du tilsette litt salt, smaksdråper eller søtningsmiddel. Småkok i ca 20 minutter og avkjøl i romtemperatur. Ta av evt snerk og oppbevar melken i kjøleskap.

Hjemmelaget soyamelk har en kort holdbarhet sammenlignet med den du får kjøpt i butikken, men holder opp til en uke i kjøleskapet. Du kan bruke soyamelken på samme måte som du ville brukt vanlig melk. 

Soyamelken kan som sagt smaksettes med salt, søtt og smak. Jeg anbefaler steviadråper med smak, men du kan også bruke kakao, bær og siruper. Håper du ble inspirert til å lage din egen soyamelk! 😀

Q: Bruker du soyamelk? Laget selv?

Er det ok å være sykelig opptatt av noe så lenge det er i sunnhetens navn?

Jeg skriver nå og da om mer alvorlige emner som ligger dypere enn de gode oppskriftene og tipsene. Dette er en av de gangene. Jeg mener det er viktig både for å opplyse, men også for å utfordre dere til å tenke og observere dere selv.

Svært mange av dere er opptatte av sunnhet. Det er nesten vanskelig å ikke være det. Trening, kosthold og helse har fått ekstremt mye fokus de siste årene. Å være fit og sunn er status og et ideal. Jeg skjønner hvorfor så mange kan bli og blir sykelig opptatt av å følge tips og råd om hvordan man blir sunnest mulig.

Det publiseres nye helseblader og dietter om hverandre. Overalt man går,i hver en avis og i alle blader, står det side opp og side ned om dette. Bare tenk på noen av overskiftene som underbevisstheten din får med seg i butikk køen. Det er alt fra sykdommer, slanking til folks utseende og vekt. Dette dag inn og dag ut.

Mange av dere lesere trener jevnlig og har gjort sunne byttehandler i kostholdet. Good for you! Jeg mener at alle kan ha godt av å redusere inntaket av feks raffinert hvitt sukker. Så har vi dem som trener 1-2 timer om dagen og har bannlyst alt som kan merkes “mindre sunt” fra kjøkkenet. Greit det også. Whatever makes your boat float, MEN. Hva med de som får panikk og angst om de ikke får trent en uke? Hva med de som sier nei takk til selskaps invitasjonen fordi de ikke har kontroll over hva som skal serveres. Hva med de? Har ønsket om å være sunn tatt så stor plass at det har blitt usunt? Hvor går grensen?

Mange som feks spiser helt vanlig (vi snakker A4-Ola-Nordmann-ish) kan synes venninnen som har begynt å bake med sukrin i stedet for sukker har blitt alt for opptatt av helse og sunnhet. Dette til tross for at de ellers spiser helt likt. Andre som spiser en high raw vegan diet synes venninnen som en gang i mnd spiser potetgull gjør tidenes helsemord. Hvordan man ser andre kommer ann på hvor man selv står. Ofte vil man omgi seg med mennesker med samme interesser, og dermed vil man kanskje ikke få så mange pekepinner på at det man gjør er rart. Om alle gjør det, er det jo normalt? Er det ok å være sykelig opptatt av noe så lenge det er i sunnhetens navn?

Du har sikkert hørt begrepet Ortorexi. De fleste som lider av det har i alle fall lagt merke til ordet. Det er begrepet for en slags spisefortyrrelse som ikke har noe med feks vekt å gjøre,men sunnhet. Det vil si hva vedkomne mener er sunt. Dette gjelder både mat og aktivitet. Dessverre er det et fenomen man ser mer og mer nå som samfunnet har blitt veldig opptatt av dette med helse. Oftest er det jenter og idrettsutøvere som kan havne i sunnhetsgrøfta, men ingen er immune. Denne sykdommen går altså på psyken, så det har altså ikke noe å si om du har et utseende som en atlet, modell, sofapotet eller overvektig.  Greit, du SER helt vanlig ut, trener ikke mer enn kompisen og spiser omtrent etter hva helsebladene sier du bør spise. Det betyr ikke at du nødvendigvis er sunn. Helse er helhet.

Klarer du å observere deg selv, tankene dine og SE om ting har gått for langt? Det kan være vanskelig når man omgir seg med folk med like interesser og leser blogger som omhandler dette hver dag. Det ekstreme blir liksom helt vanlig. Merk at man kan være opptatt av fysikk, næringstoffer og mat uten å på noen måte være SYKELIG opptatt. For mange idrettsutøvere og kroppsbyggere er det feks hverdagslig å tenke på trening og mat. Man kan også spise noenlunde sunt eller aldri trene, men være usunn mentalt.

Det viktigste er å kjenne seg selv. Være ærlig, reflektert og tåle å se innover. Legg merke til de tankene som kommer opp i ulike situasjoner.  Får du vanskelige følelser (det kan være panikk, angst, du blir uvel)? Jeg mener at det er disse tingene som avgjør om du har et sunt eller usunt tankesett mer enn de tingene du gjør på utsiden. De rundt deg kan mase hvor mye som helst om at du er rar i matveien eller treningsnarkoman, men om du har et HELT avslappet forhold til det – så er det kanskje ikke noe problem. Det gjelder å ha et godt hode på skuldrene og en real porsjon med skjønn.

Hva kan du gjøre som pårørende?  Snakk med vedkomne, men ikke anklag. Er personen åpen,  imøtekommende og ærlig eller aggressiv og forsvarende imot spørsmålene dine? Dette kan være en pekepinn, men ingen fasit. Undervis deg selv. Skaff kunnskap. Vær der for personen.

Føler du deg truffet av det jeg har skrevet her? Noen må ha hjelp for å endre tankesettet sitt om ting har gått for langt for lenge. Snakk med en fortrolig venn eller familiemedlem. Kontakt legen din. JUST f*king DO IT. Det verste som kan skje er jo at du får en liten legesjekk. Vær ærlig med de du snakker med. Lyver du lyver du også til deg selv. Det er ingen tvil om at mange av de som lider av dette fornekter det. En lege, ernæringsfysiolog eller god venn kan kanskje åpne øynene dine for hva som er normalt. Selv om “alle andre” gjør det betyr ikke at det verken er sunt eller normalt.

Kanskje bør du ta pauser fra å lese blogger der fokuset er mye kropp/diett? Du dør sikkert ikke en uke uten! Øv deg på å ta planlagt treningsfri eller spis noe “ulovlig”. Husk: Dette er ting som de friske vil kunne gjøre helt UTEN noen problemer.

Håper dette ga dine små grå noe å jobbe med. Del dine erfaringer eller syn på dette tema i kommentarfeltet. Har jakten på sunnheten gått for langt?