Hjemmelaget proteinbar med sjokoladebiter

Heeei godtfolk! Idag kan jeg friste med Hjemmelagde proteinbarer med sjokoladebiter og nøtter. Kjekke å ha med på farten, gode og kjempe økonomisk i forhold til å kjøpe barer på butikken. Den er litt snickers inspirert og kan gjerne trekkes sjokolade til slutt. ;)

Jeg har brukt vanilje protein pulver,men du kan naturligvis bruke andre smaker i stedet. Bruk din favoritt, prøv deg frem og varier. Du kan lese om de ulike proteinpulver-typene HER. Ønsker du ikke å lage proteinpulver kan du naturligvis bytte mengde pulver med valgfritt mel.

Du trenger:
5 dl proteinpulver
5 dl havregryn
200g peanøttsmør*
255g honning**
1 dl av din favorittnøtt (valnøtt her)
1 dl sjokoladebiter(jeg bruker veganske)

*Eller annet nøttesmør **Kan muligens byttes ut med agave, yacon eller lønnesirup.

Slik lager du barene: Finn frem og mål opp alt du trenger.

Varm opp en kasserolle med peanøttsmøret og honning over lav varme. Tilsett havregryn og proteinpulver. Rør godt. Til slutt, rør inn nøtter og sjokolade.Hell blandingen i en bakepapirkledd eller godt smurt form. Fordel blandingen og glatt ut toppen med slikkepott etter behov. Avkjøl i 2-3 timer i kjøleskapet til den har stivnet. Skjer opp i passende barer.

Nydelige proteinrike måltidsbarer ready to go! :D

Q: fristet det? Spiser du proteinbarer?

NYDELIG og mettende Paleo nøttebrød

Hei hei! Har dere det fint? Fått slappet litt av i helga? Lørdagen var den store sofaslitedagen her i gården. Jeg og kjæresten hadde oss en real tv-serie maraton. Vi så 4 episoder Breaking bad, 2 episoder Elementary, 2 episoder Falling skyes og 1 episode Supernatural. Mulig vi så noe annet også, jeg husker ikke helt. Hehe. Jeg laget også en sen nydelig middag. Koselig med andre ord. <3

Etter en avslappende helg er en ny uke nå i gang! Sist innlegg fikk dere oppskriften på en enkel frokostblanding. I dag tenkte jeg at dere skulle få oppskriften på en annen favoritt, et kornfritt brød.

Brødet er uten gluten, gjær, melk og tilsatt sukker. Det inneholder egg som bindemiddel,men du kan alltids prøve No-egg tilsvarende 3-4 egg som erstatter. Perfekt frokost eller matpakkebrød. Brødet har lav GI, masse sunt fett, er lav på karbohydrater i forhold til vanlig brød og holder deg mett lenge. Best av alt, det er naturlig!

Naturlig sunt og godt nøttebrød

  • 6,5 dl mandler
  • 6,5 dl solsikkefrø
  • 0,8 dl vegetabilsk olje eller kokosolje
  • 3 egg
  • 1 moden banan, finmost
  • 1 1/2 ss Honning ,agave sirup, etc. (valgfritt)
  • Klype salt
  • Valgfritt: 1/3 ts kanel eller kardemomme

Nøtter og frø kan bløtlegges og så tørkes om du ønsker det. Jeg ville spare tid, så jeg gjorde det ikke. Mål opp alle ingrediensene.

Finmos alle ingrediensene for hand eller med maskin. Smør en ildfast form godt med olje eller smør, eller bruk bakepapir.

小麦粉を使わないナッツブレッド

Stek i forvarmet ovm på 175 grader i ca 45 minutter. Det var det!

小麦粉を使わないナッツブレッド

Jeg har valgt å ikke bruke bakepulver i denne oppskriften, så i stedet for å blåse seg opp blir dette brødet veldig solid. Det holder deg mett lenge og er rett og slett himmelsk med alle typer pålegg. Brødet er litt søtt og det passer perfekt til salt pålegg, oster eller rett og slett syltetøy eller smør. Nydelig med nøttesmør også. Jeg frister meg selv bare ved å sitte å skrive dette. Jeg tror jeg må ta meg en skive til. Nam nam!! ;)

小麦粉を使わないナッツブレッド

Q. Så det nydelig ut? Har du smakt, eller lagd nøttebrød før?

 

Hverdagslige sesam- og honningkjeks

Hellu! <3 Der var påskeferien over, og en ny uke på sommertid i gang. Håper dere alle har hatt en fin påske enten du har vært inne, på fjellet, hytta, jobb, med familien eller noe annet. Jeg for min del har hatt en real by-påske og ikke vært på en eneste tur i friluft. Jeg og kjæresten har fått litt etterlengtet tid sammen og sett oss opp på tv-seriene vi følger med, og sikkert spist noen kg godteri. I mellom alle søtsakene har det også vært mere ordentlig mat, som disse sesamkjeksene. De er ganske enkel å få til, og kjempegode. De har en deilig mild smak av honning og sesamfrø.

Sesamcookies

200g valgfritt mel*
100g maisstivelse
1/2 ts bakepulver
100g Honning**
1 dl Olivenolje***
1 egg****
3 ss sesammel/malte sesamfrø

Bytteliste: * Jeg tror de fleste meltyper skal funke. Jeg brukte glutenfri melblanding,men andre mel og melblandinger burde fungere. Valg av mel vil naturigvis endre konsistens og smak liltt. Mulig du må justere med litt mer olje, eller litt melk. Du kan lese om ulike alternativer til hvetemel HER. Har du lyst å bruke glutenholdig mel kan du naturligvis det. Mulig maisstivelse kan byttes ut med andre typer stivelse. **Du kan også prøve andre typer sirup som agave eller lønnesirup. ***Evt annen olje. ****uten egg? Bytt ut egget med egg erstatter lik 1 egg, feks No-egg, eller linfrø”egg”.

Slik lager du sesamkjeksene:

Bland honning, egg og olivenolje i bolle. I en annen bolle, sikt sammen mel, maisstivelse,bakepulver og sesammel. Om du har en liten klype xanthan gum, tilsett det. Form cookies på en bakepapirkledd stekeplate. Kjeksene kan pensles med egg eller honning og strøs med sesamfrø. Jeg gjorde ikke det. Stek i ovnen i 12-15 minutter på 180 ℃.

Nyt sesamkjeksen med godt “noko attåt”. De er gode å dyppe i kakao, melk, syltetøy eller sjokolade! Ønsker deg en fortsatt fin hverdag. stor klem fra Liller:*

Q: Har du hatt en fin påske? Kommet i gang med hverdagen?

 

Ostete Mandel og appelsinkake Paleo style

Hei! Har du det bra så langt i påsken? Her i Tromsø snør vi ned og jeg tror det blir en god stund til vi får se den første løvetannen for å si det sånn. Påsken har gått til kokkelering, sofasliting, kjærestekos og godtespising, og i går byttet vi påskeegg. Koselig :)

Jeg tenkte at jeg skulle gi dere oppskriften på en deilig Mandel og appelsinkale med naturlige ingredienser. Dette er en herlig paleo-inspirert dessert av appelsin, egg og mandler. Den gir mye proteiner og lite karbohydrater i forhold til andre desserter. Bytter du ut honningen med annen søtning, feks erythritol vil kaken bli meget lavkarbo vennlig. Jeg har linket ingrediensene under etter beste evne. La deg inspirere! :D
Ostete Mandel og appelsinkake

Nøttebunnbunn

3,5 dl nøttemel av finmalte nøtter(evt frø om du er allergisk)
1,8 dl kokosmel
8 ss kokosolje
1-2 dadler uten sten (kan sløyfes)
1/4 ts salt
5 ss kaldt vann,melk (eller lønnesirup om du er som meg og liker det søtt)

Bland mel, olje, evt dadler og salt godt i en bolle eller helst i en blender eller food prosessor. Tilsett vann eller sirup 1 ss om gangen og rør til du får en sammenhengende deig. Press deigen på plass i en smurt form.

Forstek på 225 grader i ca 10 min

Appelsinfyll

1-2 Store økologiske appelsiner*
4 egg**
12 ss honning eller tilsvarende
1/4 ts stevia
260g mandelmel eller hasselnøttmel, gjerne hjemmelaget
en klype salt (valgfritt)
0,5-1 dl kokosmelk (valgfritt)

*om du ikke bruker økologiske appelsiner, skrubb skallet grundig. **Egg allergi? Prøv substitutt av blendet fast tofu, banan eller lecetin tilsvarende 4 egg.
Kok appelsinene hele i 30-40 min slik at skallet blir mykt. Skjer appelsinene i biter og blend dem til puree. Tilsett egg, honning, mandelmel og evt salt og blend sammen. Ønsker du en mer kremete kjærne kan du tilsette kokosmelk til røren. Hell røren over bunnen i paiformen og stek på 190 grader i 35-45 minutter eller til toppen begynner å bli gylden. Avkjøl og sett i kjøleskap før servering. Server med pisket krem og bær.

Ønsker deg en god helg! Stor klem fra Liller :*

Q: Hva gjør du i påsken? Så kaken god ut?