Riktig god Mandag! Hadde dere en fin Fastelavnssøndag i går?
Jeg begynte dagen som dere vet med fastelavnscones. Utpå ettermiddagen dro jeg på en saltime som var en blanding av step og styrke. Siden jeg hadde treningsfri Lørdagen var det ekstra godt å få rørt seg litt. Etterpå gikk jeg til hjertet. Der lagde vi kylling curry og taco til middag, og gelè og raw fastelavnsbolle til dessert. En koselig Søndag med film, kisses og kos. Idag er det en ny uke og nye muligheter!
Min uke startet på beste måte med Nugattigrøt
![]()
Til Nugattigrøten trenger du
2,5 dl glutenfrie havregryn
Ca 1 dl rismelk
1 klype salt
1 liten banan, skivet eller most
1 ss kokosmør eller mandelsmør
2 ss hjemmelaget nugatti eller rester av sjokoladeglasur
Smaksdråper eller steviadråper
Pynt:
Hakkede hasselnøtter
Banan i skiver
Nugatti eller glasur
Kok opp havregryn, salt, melk, skivet/most banan og 2 ss nugatti/glaur. Når grøten koker opp rører du i 1-2 min til den blir tykkere i konsistensen. Hell grøten i en bolle, ha litt nugatti/glasur over grøten. Synes du nugattien/glauren er for hard kan du myke den opp ved å putte den i mikroen i noen sekunder. Pynt med revet banan og hakkede hasselnøtter. Hell litt ekstra melk på sidene og nyt.
Matdagen fortsatte i samme gode gamle Lillerstil med et par nugattisnurrer til lunch.. Oppskrift på kanelsnurrer finner du HER. I stedet for “standard” kanelfyll er disse fylt med en blanding av hjemmelaget nugatti og peanøttsmør. ![]()
Over nugattisnurren er en hærlig glasur laget av kokosolje, sukrinmelis og smaksdråper. Nydelig! Jeg elsker å kose meg og nyte hverdagens store og små gleder. Vi lever bare en gang kjære lesere! Carpe diem!
![]()
Q: Har du spist noe godt idag? Er du flink å kose deg og unne deg ting i hverdagen?



































