Proteinkuler med fibersirup og pistasjnøtter – Steg for steg i bilder

Hei hei og god dag! I dag skal du få oppskriften på proteinkuler med fibersirup og pistasjenøtter. Oppskriften inneholder kun 4 ingredienser og lages på få minutter. 🙂

Pistasjnøtter er mine favorittnøtter. De grønne nøttene er fulle av antioksidanter, næringstoffer og smak. Pistasjnøtter senker blant annet kolesterolet, senker blodtrykket og gjør blodårene som frakter blod ut fra hjertet mer fleksible.

Kulene er svært proteinrike på grunn av tilsatt proteinpulver, og rike på fiber på grunn av fibersirup. Jeg har skrevet litt om hva den inneholder her. Sirupen gir også en knallgod konsistens, ala Questbarene. Kulene er i utgangspunktet lavkarbo og sukkerfrie.

01-IMG_1230

Fiber og proteinkuler med pistasjsmak – Nok til 4 kuler

1 dl (ca 40g) protein pulver, pistasj smak
3 ss fibersirup clear
1-2 ss pistasjnøtter
1/4 ts stevia, eller 1 ts sukrin/sukrin+ (valgfritt)

Sjokolade til sjokoladetrekk (valgfritt)09-IMG_1200

Bytteliste: Jeg bruker proteinpulver med pistasjsmak. Jeg bruker dette i smaken pistachio. Har du ikke pistasjprotein kan du bytte det ut med vaniljeprotein, og gjerne tilsette 1 ss nøttesmør laget av pistasjnøtter for å få den gode pistasjsmaken. Andre nøtter kan også brukes.

Slik lager du kulene:
1) Ta nøttene ut av skallet. Jeg bruker vanlige pistasjnøtter som er ristet og saltet.11-IMG_1202 Prøv å ta av det indre brune skallet ved å gnikke nøttene med fingrene. 10-IMG_1201Legg av noen få nøtter om du ønsker å pynte kulene dine, og grovhakk resten av nøttene.12-IMG_1203

2) Mål opp proteinpulveret og tilsett søtning etter ønske. Fibersirupen gir noe sødme, og proteinpulveret er tilsatt søtt, så dette er valgfritt. Jeg er en real søtmons så jeg tilsatte 1/2 ts stevia. Tilsett de hakkede nøttene.14-IMG_1205

3) Varm opp fibersirupen i en liten kasserolle til det dannes bobler. I mellomtiden forbereder du en tallerken med bakepapir.13-IMG_1204

4) Når blandingen bobler tar du kasserollen av varmen og tilsetter proteinpulveret med nøttene. Bland raskt sammen.

5) Form 4 kuler med hendene. Du kan alternativt lage 1 proteinbar. Sett de ferdige kulene på bakepapiret. Fukt deretter hendene i vann og form til overflaten på kulen. Vannet vil glatte ut klumper og tette små sprekker.15-IMG_1206

6) Avkjøl i kjøleskap eller i fryser i minst 10 minutter. Kulene vil stivne og få en gode konsistensen vi er ute etter.22-IMG_1228

Kulene er søte og kjempegode. Bitene av pistasj gir noe ekstra å tygge på, samt blodsukker stabiliserende fettsyrer. Kulene passer perfekt før og etter trening, som fiber/protein tilskudd, eller bare som en sunn godbit.03-IMG_1231

Om du har lyst kan du smelte litt sjokolade i vannbad og trekke kulene i sjokolade. Beregn ca 10g sjokolade per kule. Pynt med en pistasjnøtt og avkjøl i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.06-IMG_1247

Nyt så din protein- og fiberrike godbit trukket i sjokolade. Skikkelig digg chewy konsistens, med litt crunch 😀 Nomnomnom!05-IMG_1246Håper det smaker! 🙂  Så det godt ut? Er du glad i pistasjnøtter?

Hjemmelaget questbar terte – Proteinbar bunn, kremfyll og gelèlokk! :D

Hei hopp! I dag skal du få oppskriften på en veldig ekspirimentriell “Quest bar terte”. Ja, her har kreativiteten tatt overhånd. Det er en liten terte med proteinbar-bunn, kremfyll og gelèlokk! 😀 Rik på fiber, proteiner, sunt fett og lite karbohydrater.
questbarkake3❤ Ingredienser til Quest bar terte: ❤

Proteinbar terte bunn:

50 g fibersirup
10 g nøttesmør
steviadråper med ønsket smak
30 g mandelmel, peanøttmel, kokosmel eller havremel
10 g protein pulver i passende smak

Tips: Tåler du ikke nøtter kan du bytte nøttemelet med kokosmel eller havremel. Nøttesmøret kan byttes med frøsmør. Du kan også prøve mykt vanlig smør eller kokossmør. Ønsker du en lys bunn anbefaler jeg kokosmel, og cashewnøttesmør. Peanøttmel, mandelmel og havremel gir en mer gylden bunn. Det samme gjør mørkere nøttesmør som mandelsmør. Velg proteinpulver som du liker og som passer med det du smaksmessig vil oppnå. Jeg bruker whey vanilje i denne oppskriften, men proteinpulver med andre smaker kan brukes for å lage andre varianter. Vil du lage en vegansk variant brukes vegansk proteinpulver. Jeg bruker stevia med vanije og krem smak, men også her kan du velge og vrake i mange smaker.

Fyllet – krem med sitron:

1 boks fullfett kokosmelk, evt kesam eller kremost
3 ss valgfritt mel eller proteinpulver
2 ss fersk sitronjuice
2 ss sukrin

Gele lokk:

1,5 dl kokende vann
3 gelatinplater
1 dl saft

questbarkake2

❤ Slik lager du terten: ❤

Lag bunnen:

Bland sammen alt det tørre i en bolle. Varm opp fiber sirup i en kasserolle til små bobler dannes, tilsett så nøttesmør og rør ut. Søt med steviadråper. Ta av varmen og tilsett det tørre. Bland sammen med en skje, og kna med hendene når blandingen lar seg forme. Dekk en liten form i bunnen og på sidene. Skjær kantene av med en kniv langs formen, eller form med fingrene. Stivner blandingen kan du klippe av kantene med en ren saks. Bruk en gaffel for å lage trykk rundt sidene. Avkjøl i kjøleskap mens du lager fyllet.

Lag fyllet:
Lag kokoskrem ved å sette kokosmelk boksen i kjøleskapet i minst 24 timer. Ta så ut det harde hvite laget som dannes på toppen. Vannet som er igjen kan spares og brukes i smoothies ved en senere anledning.

Pisk kokosfettet med valgfritt mel eller proteinpulver, sitronjuice og søtning til du får en luftig mousse.
Du får nok fyll til 2 tertebunner.

Om ønskelig kan du erstatte kokoskremen med annen piskbar fløte. Pisk fløten stiv og tilsett de andre ingrediensene. Du kan evt piske opp kesam eller kremost, og tilsette de andre ingrediensene.

Bruk en skje eller kremsprøyte til å ta kremen i proteinbar terte skallet. Avkjøl.

Lag gelè lokket:

Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Klem av vannet av platene og legg de i en bolle. Hell over varmt vann og rør til platene smelter. Tilsett konsentrert saft. Avkjøl til blandingen er lunken. Hell forsiktig gelè blandingen over kremen. Avkjøl.
Når geleen er stivnet er terten ferdig.

Nyt så din Quest bar terte! questbarkakeSå det spennende ut? 🙂

Hjemmelaget lavkarbo sukkerfri Questbar med IMO

Isomalto-oligosaccharider (kort: IMO) et et prebiotisk fiber. IMO finnes naturlig i små mengder i for eksempel soya saus. Du kan lese om prebiotika og probiotika her. Det probiotiske fiberet inneholder resistante karbohydrater som ikke tas opp i kroppen og dermed ikke “teller” som karbohydrater. Perfekt for de som er på en lav karbo diett.
Flytende IMO har konsistens som tykk sirup og har en naturlig sødme (ca 60% søtning sammenlignet med sukker). Nå har funksjonell mat begynt å selge IMO som klar og farget sirup under navnet Fibersirup Clear og Fibersirup Gold. Sistnevnte er tilsatt stevia for sødme og maltekstrakt for farge, og kan brukes som den er i stedet for lønnesirup og honning. Jeg som elsker å lage mat med uvanlige ingredienser har ventet i flere år på at IMO sirup skulle komme til Norge. Jeg tror sirupene blir en slager.

IMO-sirup brukes ofte i protein barer for å lage en unik konsistens. Det mest kjente eksempelet er kanskje Quest bars, men sirupen kan også brukes for å gi småkaker en myk kjerne med en sprø utside.  Nå blir det jo lettvint å lage sine egene quest-lignende barer.

Under får du en enkel oppskrift der vi bruker IMO får å lage hjemmelagde protein barer. Man kan egentlig leke seg så mye man bare vil med tilsettninger og ingredienser. Mengdene er ikke SÅ nøye, men man bør ha mest av sirupen, så litt mindre mengde proteinplver og tørrstoff, så dine ønskede smaktilsettninger til slutt. IMO fiberet er det som gjør baren lik quest barene.

Lavkarbo proteinbarer – uten sukker, med fiber

Nok til 4 barer:
140 g IMO fiber / Fibersirup
90 g whey eller casein protein pulver*, anbefaler dette
30 g mandelmel, kokosmel, sesammel, tørrmelk eller lignende
15 g revet kokos, sjokoladebiter, hakkede nøtter, knuste oreo kjeks, kakao, syltetøy, eller valgfritt nøttesmør**
1/2 ts vanilje ekstrakt, vaniljepulver eller noen dråper vanilje essens
1/3 ts salt

questbarhjemme

Bar med smeltet sjokolade og whey protein pulver. Til 1 bar trenger du: 55g fibersirup som du smelter 10g sjokolade i, bland med 30g whey protein pulver og avkjøl i kjøleskapet.

Tips & bytteliste: *Du kan bruke proteinpulver i smaken vanilje, sjokolade, jordbær eller andre smaker. Du kan godt bruke veganske proteinpulver for å lage en vegansk “Quest bar”. **Dette er eksempler på tilsettninger for variasjon. Velg en av eksemplene.

Slik lager du barene:

Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Varm opp IMO sirupen opp i en kasserolle til det sannes små bobler. Bland den varme sirupen med de andre ingrediensene. . NB: Bruker du vanilje ekstrakt eller nøttesmør må denne røres ut i den varme sirupen før den blandes med det tørre.

quest

Fiber sirup, whey proteinpulver, fint mandelmel, kakao og hakket sjokolade

Bland alt godt sammen raskt. Nå skal blandingen kunne knas med hendene. quest2Er blandingen alt for tørr kan du tilsette litt nøttesmør, er den for fuktig kan du tisette mer tørrvare som mel eller proteinpulver. Du skal få en deig du kan jobbe med.quest3

A) Form deigen til en rektangulær form på en bakepapirkledd fjøl. Avkjøl i kjøleskapet i 1-2 timer. Skjær i barer med en skarp kniv og pakk inn i folie.

-eller-

B) Del deigen i 4 emner og form barer. Avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter til en time, og pakk inn i folie. Er du skikkelig utholmodig kan du sette barene i fryseren i ca 15 minutter før du spiser dem.quest4

 Håper det smaker! 🙂 Liker du konsistensen til Quest barene? Hvilken smak har du lyst å lage?

Nyheter fra Quest bar-folka

Hei hei! Jeg tenkte jeg skulle skrive et lite Iherb-innlegg nå i romuula.  I dag tipser jeg dere om to nye produkter fra merket Quest nutrition, som Iherb har tatt inn i sitt sortiment. Quest nutrition er de som har de gode og populære Quest barene. Du kan ta en titt på Quest bar guiden  for mer info om innhold.

Jeg synes disse nye produktene så spennende ut, så hadde lyst å dele med dere lesere.

  • Klikk på bildet av produktet for å komme til det aktuelle produktet for mer info osv.
  • Som vanlig kan dere lese alt dere trenger å vite om bestilling i Den store Iherb guiden.
  • Flere Iherb tips som dette finner du i kategorien “Iherb” her på bloggen.

3-leaf41. Protein chips! Jepp potetgull er ikke hva det en gang var. Vanlig potetgull er mest karbohydrater, men nå kommer altså et lavkarbo-vennlig alternativ fra Quest nutrition. Perfekt om man er på diett, har lyst på noe sprøtt eller bare vil ha chips til hverdags.

  • Smakene: Cheddar og rømme, havsalt, rømme og løk, salt og eddik og BBQ smak
  • 8 små poser i en eske
  • bakt, ikke fritert
  • 5g totale karbohydrater og 21g protein per servering
  • Glutenfri og soyafri
  • Fås HER.

iK

2. Quest nutrition protein pulver!

Når vi var inne på dette merket tenkte jeg å nevne at de også har fått et proteinpulver. Det er bakevennlig, så kjekt å bruke til bakst eller i havregrøten.

  • Flott til shakes, baking og koking
  • Ikke tilsatt sukker
  • Glutenfri
  • Inneholder oftest en blanding mellom myse, kasein
  • Smakene peanøtt smør, vanilje, sjokolade, jordbær og krem, og en naturell blanding.
  • Naturell er et bakevennlig pulver ala bakrpro.
  • Mer info, og alle  pulverne her.

iKPrisnivå: Chipsen koster under 200kr, og protein pulveret over 300. Husk at fra 2015 gjelder den nye “tollgrensa” på 350 kr (350kr er inkludert frakt i motsetting til nå dagens grense på 200 kr uten frakt.) Alt dette og alt du trenger å vite om bestilling i Iherb guiden.

Q: Så dette spennende ut? Noe du kunne tenkt deg å prøve chips eller pulver? Hvilken smak?Takk for at du leser bloggen min! <3

Quest bar guiden

Hei og velkommen til Quest bar guiden! Dette er en oversikt over innholdet og ingrediensene i de ulike Quest barene på Norsk. Dette er ikke en smaksguide. Alle har jo ulik smak, og jeg har enda ikke fått smakt på alle Quest barene. Jeg oppfordrer dere til å legge igjen deres smaks vurderinger i kommentarfeltet. På den måten kan dette bli en komplett guide med både innholdsguide & smaksguide der folk kan dele sine favoritter og få tips.

♥ Kort om Quest barene ♥

Disse barene er proteinpakket og lavkarbo. Mesteparten av karbohydratene kommer fra fiber. De er dessuten glutenfrie og har en kjempebra og relativt kort ingrediensliste.  det er ikke rart Quest barene har blitt så populær blant helsebevisste og trenings glade over hele verden. Mange spiser protein barer som mellommåltid, sammen med lunchen,på tur, i farta, når man blir brå-sulten eller før/ etter trening, eller bare for kos.  Barene kan dessuten varmes og formes, noe som gir muligheter for å lage kreative godbiter. Perfekt for søtmunner uten kokkeferdigheter. 😉quest2

  • Generelt om næringsinnhold: Barene inneholder rundt 200 kalorier. Hver bar har 20g protein, 20g karbs (bare 2-7g effektive karbs da resten er fiber) og 10 gram SUNT fett fra nøtter. Greit som et lite mellommåltid, før/etter trening eller bare som snacks. 
  • Barene inneholder masse fiber fra nøtter og Isomalto-Olgiosaccharider(info lenger ned). Siden barene er så fiberrike vil de mette godt og holde insulin/blodsukker i sjakk. Baren metter bra uten å være tung i magen, så de er perfekt før trening eller på tur.
  • Uten gluten og GMO. Les mer om GMO her.
  • Tilgjengelighet: Barene har blitt så populær at du får dem både her og der. Jeg har sett at de begynner å komme i helsekostbutikkene her hjemme også der de selges singel. Kjekt om man har lyst å smake seg frem før man kjøper en hel eske. Utvalget på Iherb over Quest proteinbarer finner du HER. Iherb selger alle barene omtalt i denne guiden. Mange norske nettbutikker selger også barene, feks her (ad link).

  • Pris: En eske med 12 barer koster i Norsk nettbutikk rundt 300 kr. På Iherb får du en eske for $27.78, det er ca 170kr. I tillegg til å spare penger er utvalget i ulike smaker større. Er det første gang du handler på Iherb får du 5 til 10 dollar i rabatt om du oppgir rabattkode JEM146. Les alt du trenger å vite i Den store Iherb guiden.

QUEST BAR GUIDEN ♥Bildet er lånt fra questbars hjemmesideKlikk på bildene eller linken(farget tekst) for å komme til produktet.

  • 21g protein
  • 1g sukker, 3 g aktive karbohydrater
  • 190 kalorier per bar
  • Ingredienser:

    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, usøtet sjokolade, kakaosmør, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av de følgende: Salt. Sukralose, stevia, peanøtter, cashewnøtter, melk, naturlige smakstilsetninger.
    Inneholder mandler, cashew, peanøtter og melk.

  • 20g protein
  • 1 g sukker, 3 g aktive karbohydrater
  • 190 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, vann, mandler, kakaosmør, frysetørket bringebær, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Havsalt, naturlige smaker, stevia, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • uten sukker og sukker alkoholer
  • 4g aktive karbohydrater
  • 200 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, vann, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • uten sukker og sukker alkoholer
  • 4 aktive karbohydrater
  • 210 kalorier per bar
  • Ingredienser:

    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, peanøttsmør, mandler, vann, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.Inneholder peanøtter, mandler og melk avledede ingredienser.

  • 21g protein
  • 1 g sukker, ikke tilsatt sukker
  • 3 aktive karbohydrater
  • 180 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, vann, mandler, kakaosmør, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: kakao, naturlige smaker, kokosolje, havsalt, solsikke lecithin, dekstrin, natron, Steviol glykosider (stevia), sukralose.
    Inneholder: mandler, kokos og melke ingredienser.
  • Brownie med biter av mørk sjokolade
  • 20g protein
  • 1g sukker, ingen kunstig søtning
  • 3g aktive karbohydrater
  • 160 kalorier per bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, Erythritol, vann, usøtet sjokolade, mandler, kakao, kakaosmør. Inneholder mindre enn 2% av følgende: havsalt, karamell farge, stevia, naturlige smaker.
    Inneholder: Mandler og melk avledede ingredienser.
  • 20g protein
  • ikke tilsatt sukker eller sukker alkoholer
  • 5g aktive karbohydrater
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, kakao, vann, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledet ingredienser. Produsert i et anlegg som også behandler tre nøtter.
  • 20g protein
  • 1g sukker
  • ingen kunstig søtning
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Havsalt, stevia, lo Han Guo, naturlige smaker, kanel.
    Inneholder: Mandel og melke avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • 1 g sukker
  • Ingen kunstig søtning
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, tørket kokos. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Cashewnøtter, havsalt, stevia, lo Han Guo, naturlige smaker.
    Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • 2g sukker
  • Uten kunstig søtning
  • 160 kalorier pr bar
  • Ingredienser:Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandel, vann, Erythritol, fryse tørket jordbær
    Inneholder mindre enn 2% av følgende: Sea salt, stevia, Lo Han Guo, naturlige smaker. Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
    .
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 6 aktive karbohydrater
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser: Protein blanding (myseprotein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, epler, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose. Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler og tre nøtter.
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 4 aktive karbohydrater
  • 200 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (whey protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, frysetørket blåbær og jordbær, naturlige smaker, havsalt, kanel, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder mandler og melk avledede ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler og tre nøtter.
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 160 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat),prebiotisk fiber, peanøttsmør, vann, Erythritol, kakao, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, stevia. Inneholder: Mandler og melk avledet ingredienser.
  • 20g protein
  • Uten tilsatt sukker
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, frysetørket bananer, valnøtter.
    Inneholder mindre enn 2% av følgende: Salt, kanel, stevia, peanøtter, cashewnøtter, melk, naturlige smakstilsetninger.
    Inneholder mandler og cashewnøtter (tre nøtter), peanøtter, og melk.

  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 4g aktive karbohydrater
  • 210 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, peanøttsmør, mandler, vann, peanøtter, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, sukralose.
    Inneholder peanøtter, mandler og melk avledet ingredienser.
    Produsert i et anlegg som også behandler peanøtter og tre nøtter
  • 20g protein
  • Uten sukker og sukker alkoholer
  • 170 kalorier pr bar
  • Ingredienser:
    Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), prebiotisk fiber, mandler, vann, Erythritol, naturlige smaker, havsalt, lo Han Guo, stevia.
    Inneholder: Mandler og melk avledede ingredienser.
  • NB! Ikke en bar, men sjokoladeskåler med peanøttfyll
  • 20g protein
  • 1 g sukker
  • 4  g aktive karbohydrater
  • Ingredienser.Protein blanding (myse protein isolat, melkeproteinisolat), peanøttsmør, usøtet sjokolade, kakaosmør, Erythritol, peanøtter. Inneholder mindre enn 2% av følgende: Salt, mandler, cashewnøtter, stevia, solsikke lecithin og sukralose.

    Inneholder peanøtter og melk avledede ingredienser

    questbar

     ♥ La oss ta en nærmere titt på de mindre kjente ingrediensene i Quest barene! ♥

    Aktive karbohydrater? Konseptet om aktive karbohydrater eller “Net carbs” er at ikke alle karbohydrater virker på samme måte i kroppen. Raske karbohydrater som for eksempel sukker,har høy GI vil tas opp raskt og øke blodsukkeret raskt, mens trege karbohydrater som fiber har lav GI,og vil passere fordøyelsessystemet sakte, og ha liten eller ingen effekt på blodsukkeret. Aktive karbohydrater er det man sitter igjen med når man tar det totale karbohydrat innholdet og trekker fra fiber og sukker alkoholer. Det er de aktive karbohydratene  som vil belaste blodsukkeret.

    Å “telle” aktive karbohydrater, eller “net carbs” er brukt av mennesker på lavkarbo dietter som feks Atkins. Det eneste du trenger å vite er at Quest barene har lite av disse aktive karbohydratene.

    De øvrige ingrediensene som for eksempel nøtter vil dessuten senke GI, slik at man får en jevnere blodsukkerstigning.

    Isomalto-oligosakkarider ? Quest barene inneholder Isomalto-oligosakkarider som er 100% naturlige prebiotiske fibre utvunnet fra planteriket. I ingredienslisten har jeg bare skrevet prebiotiske fiber i stedet for navnet Isomalto-oligosakkarider. Prebiotika og prebiotikaens helsevirkninger kan du lese om her.

    Myseprotein isolat – Whey Protein Isolate: Som whey, et komplett protein (alle aminosyrene) og mye BCAA, men det er et renere (mer filtrert) pulver som inneholder mer proteiner og mindre fett og laktose pr posjon enn myse protein konsentrat fordi det er fjernet. Tas opp raskt i kroppen. Vanligvis litt dyrere enn konsentrat. Her.
    Erythritol er et sukker alkohol. Det er akkurat det samme som Sukrin. Sukrin er bare et markingsføringsnavn for Erythritol. Det er trygt for diabetikere, uten kalorier og har GI på 0.

    Stevia er også kalorifri og diabetiker vennlig. Studier viser at inntak senker blodglukose nivået. Du kan lese om stevia i Stevia guiden.

    Sukralose? Dette kunstige søtningsmiddelet er også kjent som Splenda. Sukralose har vært på makedet i 16 år og har gjennomgått over hundre studier. Ikke alle liker å bruke kunstig søtning, men det får være opp til hver enkelt. Jeg for min del har ingen problemer med det. Mengdene som er i barene er også så lite at det ikke burde ha noe å si. Noen kan oppleve å få luft i magen av kunstig søtning.

    Et stort inntak at sukralose kan redusere antallet av de gode tarmbakteriene. Siden Quest barene inneholder en god del prebiotiske fiber vil jeg tro at det motvirker den effekten. Sukralose kan virke inn på et glykoprotein i kroppen som kan virke inn på helsa om du er på medisiner for visse hjertesykdommer, AIDS, eller om du får stråling for kreft. Sukralose kan gjøre medisinen mindre effektiv. Det kan være lurt å spørre legen om man bruker mye Splenda i maten. Om du bare spiser det i disse barene tror jeg det ikke skal være noe problem, men det skader ikke å spørre om man får behandling.
    Lo Han Guo? Denne eksotiske frukten heter balsampære på Norsk. Den er i samme familie som agurk, melon, squash og gresskaret. Den søte smaken kommer fra mogrosider i frukten, som er 250 ganger søtere enn sukrose(rørsukker). Ekstraktet har nøytral smak, ingen kalorier og GI på null.

    Balsampære har en rekke helsefordeler og har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin. Frukten er brukt i behandlingen av kikhoste, forstoppelse, akutt bronkitt, akutt betennelse i mandlene, sår hals, søt gastritt, etc. Rotmos kan smøres på sta psoriasis, byller, etc.

    En studie fra 2008 ga diabetiske mus ekstraktet i 4 uker. Resultatet var en nedgang i musenes blodsukker, totale kolesterol og trigyserider og økning i HDL (det “gode“) kolesterolet. Det ble konkludert at ekstraktet kan hemme høyt blodsukker ledet av diabetes, og være nyttig i forebygging av diabetiske komplikasjoner forbundet med oksidativt stress og høye lipid nivåer.

    questbar2

    Det var det! Håper du synes denne guiden var kjekk! Kanskje lærte du noe nytt også? Husk å legge igjen dine Quest bare erfaringer i kommentar feltet!