Lavkarbo Bountyrull – nå med mindre fett og mer fiber

Heei! Her kommer en oppgradert variant av LCHF bountyrullen! Denne er fortsatt lavkarbo, men har hakket mindre fett og hakket mer fiber enn orginalen. Her får du også omega 3 fra linfrø. Jeg synes selv denne passer mer til hverdagskosen enn orginalen som er mer mektig.fiberrull2
Bountyrullen er glutenfri, vegansk, uten egg, nøtter, melk og sukker. Ja, den inneholder kokosnøtt, men kokosnøtten tilhører palmefamilien og er ikke i slekt med nøtter og peanøtter. Ta det uansett opp med legen din om du har nøtteallergi.

Bountyrull 2.0
Til deigen trenger du:
40 g kokos mel
80g revet kokos
80 g malte linfrø
30g kakao
1 ss kokosolje
sukrin/erytritol etter smak
vann eller kokosmelk

Til kokos fyllet trenger du:
50g revet kokos
2 dl kokosmelk
1 ss psyllium husk pulver
sukrin
fiberrull3
Bland sammen alle ingrediensene for selve rullen i en bolle og alle ingrediensene til fyllet i en annen. Juster mengde tilsatt vann i deigen for å få rett konsistens. Klapp ut deigen til et rektangel på en plastfoliebit og ha over fyllet. Rull forsiktig sammen til en pølse. Avkjøl i kjøleskapet. Skjær i skiver og nyt.fiberrull
Håper det smaker! Ha en fortsatt flott dag! :*


Legg gjerne igjen en kommentar! :D