Her kommer oppskriften på en alternativ pizza for spes interesserte. Forandring fryder! Pizzaen er lav på karbohydreter og høy på (sunt)fett  sammenlignet med vanlig pizza da bunnen består av nøtter. Elgkjøtt og egg gir proteiner. Pizzaen gir langvarig metthet og stabilt blodsukker.  Alle målene er ca.

Bunn: 500 g mandelmel (malte mandler) tilsettes 4 egg ,olje, og salt. Bland godt (gjerne i kjøkkenmaskin). Bre utover ett stekebrett til ønsket tykkelse. Forstek midt i ovnen.

Fyll: 1 boks økologiske tomater reduseres i en kasserolle. En håndfull cherrytomater blendes og tilsettes. Kryddre med div krydder(gurkemeie,timian,gressløk,chilli,salt,pepper osv) Tilsett hakket fersk rød basillikum (evt vanlig basillikum) og olje.  Fres kjøttdeig (vi brukte elg) og olje lett i en panne. Kjøttdeigen tilsettes sausen. La hærligheten puttre. Blir det overflødig kraft kan dette helles ut.

Bre fyllet utover bunnen. Topp med revet ost. Pynt med cherrytomat og blader fra rød basillikum. Stek på nederste rille.

Server med hjemmelaget hjemmelaget guacamole ( Lages av modne avocadoer, hvitløk, salt og sitron. Smak deg frem til hvordan du vil ha den. )