Melfri og sukkerfri sjokoladeproteinkake

Hei hei! Sunnere kaker er godt til hverdags og her får dere oppskriften på enda en “fitnesskake“. Kaken har et høyt protein innhold og er rik på sunne fettsyrer. Kaken er, som overskriften røper, uten mel og sukker. Den er enkel å lage da alle ingrediensene blandes i en blender eller food prosessor. Perfekt hverdagskos!wheybrownie

Sjokoladeproteinkake – nok til 9 stk
420g kikerter på boks
30g kakao
61g (2 scoops) whey protein pulver med sjokoladesmak
82g fibersirup clear eller golden
125g crunchy peanøttsmør
1 ts bakepulver
0,6 dl melk (jeg har brukt mandelmmelk)
2 eggehviter fra store egg

Tips og bytteliste: Har du ikke kikerter kan du bruke røde kidneybønner. Fibersirup kan byttes med rice malt eller honning. Jeg har brukt dette proteinpulveret. Alt om proteinpulver kan du lese i protein pulver guiden her.

Slik lager du kaken:

Dekk en form med bakepapir og sett ovnen på 180 grader.

Blend alle ingrediensene i en blender eller food prosessor i ca 2 minutter til alt er godt blandet. Skrap ned på sidene underveis ved behov. Hell røren over i formen og glatt ut med slikkepott.wheybrownie1
Stek i ca 20 minutter. Når en tannpirker av tre kommer ut ren er kaken ferdigstekt.
Avkjøl og del i 9 stykker.wheybrownie2

Spis som den er eller lag glasur av myoprotein mocca og litt yoghurt, kesam eller vann til du får en tykk glasur. Håper det smaker :*


6 thoughts on “Melfri og sukkerfri sjokoladeproteinkake

  1. Nam 🙂 evigheter siden jeg har laget meg noe godteri/kaker men det må jeg snart gjøre – nam : D

  2. Ser fantastisk ut! Hva bruker jeg istedenfor proteinpulver? Har ikke det i hus!

  3. Hei Linn! Dette er jo en “sjokolade protein” kake der proteinpulver har en sentral rolle. Om du ikke har det kan du prøve ca 60g med mel eller en melblanding beregnet for fin bakst eller kaker. 🙂

  4. Kult, men kaka er teknisk sett ikke melkefri, da whey proteinpulver lages av melk 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D