Nydelig sukkerfri sjokoladepudding

Hei alle sammen! Nok en dag med strålende sol her i nord. Livet er herlig! 🙂 I går lagde jeg en nydelig sjokoladepudding jeg har lyst å dele med dere. Sjokoladepudding er en folke favoritt som passer til både selskap og dessert. Denne er uten sukker og egg, og kan lages vegansk uten melk. Konsistensen kan være silkemyk eller luftig – det bestemmer man selv. En perfekt avrunding på et måltid, eller bare som kos. 🙂ggg1Fluffy sjokoladepudding – nok til 4 små former

90g valgfri sjokolade
1,5 dl valgfri melk*
1 dl valgfri fløte*
15 ~ 30g sukrin**
3g gelatin eller agarpulver
1 ss vann
Litt likør eller vanilje essens etter ønske og smak
Tips:
*Hvilken melk og fløte du bruker er helt valgfritt. Du kan prøve vanlig, laktoseredusert eller vegansk av havre, soya eller kokos. Skal du piske fløten må den naturligvis være piskbar.
**Hvor mye ekstra søtning du tilsetter kommer ann på hvilken sjokolade du bruker. Det finnes vanlig, melkesjokolade, mørksjokolade, melkefri, vegansk og sukkerfri sjokolade. Bruk den som passer deg. Tilsett 15g til vanlig søtet sjokolade om du liker en svak sødme,30g om du er en søtmunn eller lager dette til barn
Konsistensen på puddingen kan du styre selv:
Om du tilsetter fløte som den er sår du en smooth silkeaktig sjokoladepudding. ggg2Om du tilsetter stivpisket fløte blir det mer som fluffy sjokolade mousse.

gggSlik lager du sjokolade puddingen:

  1.  Løs opp gelatinen i 1 ss vann.
  2. Pisk krem av fløten om ønskelig( for sjokolademousse), eller la fløten være som den er( for sjokolade pudding).
  3. Smelt sjokoladen i vannbad.

ggg34. Varm opp melken og løs opp sukrinen. Om du ikke vil bruke sukrin kan du bruke uansett annen søtning. Tilsett den varme melken til den smeltede sjokoladen. Tilsett gelatin eller agar og rør ut.ggg4 Sett bollen i vannbad med isvann. Tilsett likør eller essens etter ønske. Om du lager til barn sier det seg selv at man ikke tilsetter alkohol eller essenser som romessens som smaker alkohol. Pisk inn fløte eller stivpisket krem. Ikke rør evt krem for mye slik at all luften forsvinner. Da er jo litt av poenget borte 😉ggg5

Hell blandingen i skåler. La skålene avkjøles i kjøleskapet i minst 1 1/2 time, eller til puddingen har satt seg. Pynt med pisket krem og mynte.ggg1En lekker dessert som passer til både små og store. 🙂 Håper du har hadd en fin helg og er klar for en ny uke. Suss og klem!Takk for at du leser bloggen min! <3


5 thoughts on “Nydelig sukkerfri sjokoladepudding

  1. Sjokoladepudding er så godt! Perfekt helgekos 😀 Likte at du tok med bilder av begge variantene når det gjaldt tilsetting av fløte, mmmmm 🙂
    God søndag, skjønne! x

  2. Ja, er ofte umulig å forklare forskjeller i konsistenser når forskjellen ikke er så himla stor XD Ha en fin Søndag du også :*

Legg gjerne igjen en kommentar! :D