Oppskrifter 2012

Hei kjære lesere! Her kommer en oversikt over oppskrifter. Sist oppdatert 12 oktober 2012. De nyeste oppskriftene er skrevet med tykk skrift. Oppskriftsoversikt fra 2011 finner du nederst HER.

De aller fleste oppskriftene du finner her er uten hvitt sukker, hvetemel, gluten, melkeprodukter og egg. Du vil altså finne masse allergivennlig, sunt og godt! Husk, alle kan spise diettvennlig mat. Slå deg løs og ta en titt. Kansje finner du en ny favoritt?

♥ Pannekaker, lapper og frokost ♥

Bilder lånt hos houndstoothgourmet

Belgiske mandelvafler og fruktsalat (uten gluten, melk og egg)
Oppskrift på både lavkarbo- og allergiker vafler
Lillers deilige frokostblanding ala eplepai
Dobbelstekte pannekaker med silkefyll og sunn druesaus
Ovnsbakt saltsøt riskremgulrotkake
Enkel frokostblanding med det lille ekstra
Verdens beste løvtynne pannekaker?
fuffy maispannekaker
Glutenfrie bokhvetepletter med sunn røykalaks
Deilig Raw sjokolademelk med pannekaker på si
Supre proteinlapper sjokoladestyle med innbakt banan og peanøttsaus ^^
Lyse rawfood pannekaker med eple topping
Papaya suprise! Supersunn naturlig frokost på 1 min
Pannekaker – fluffy og glutenfri
Deilig eplepålegg som kan brukes til alt
Maisgrøt med tørkede blåbær
Hjemmelaget vegansk allergivennlig BRUNOST

Hjemmelaget nugatti, sjokade og andre sjokopålegg

♥ Brød, muffins, scones mm

Sweet Potato Cranberry Scones

Lillers rubinbrød – glutenfritt og vegansk

Lillers himmelske proteinpannekaker og hamburgerbrød

Nydelige allergivennlige boller uten gjær

Glutenfritt bananbrød med hjemmelaget sunn Nugatti
Hasselnøttrundstykker, boller og burgerbrød uten gluten, melk, egg og gjær
Glutenfritt julebrød
Hjemmelagde kringler steg for steg
Luciabrød og Lussekuler
Glutenfritt allergivennlig gjærfritt vegansk grovbrød!
Gulrot og ananas muffins med kremostglasur
Nussemuffins uten egg, melk, nøtter, gluten og sukker
Sitronkyssede muffins uten sukker, melk, egg og gluten
Nystekte appelsinscones med vegansk smørkrem
Veganske søtpotetscones og boller med tranebær
Nugattigrøt & nugattisnurrer
Himmelske glutenfrie kanelsnurrer med kremete glasur
Boller med krem – uten gluten, gjær, melkeprodukter og egg
Deilige Fastelavnscones<
veganske scones med kanel saus
Muffins med sjokolade og en noe spesiell ingrediens
peanøtt og sjokolademuffins
Moccamuffins – Glutenfri og vegansk
Glutenfrie mandel- og kardemomme briscotti uten egg
Allergivennlig grunndeig som kan brukes til pizza, focaccia og brødskiver!

Taconight! Nachos, wraps og minipizza
Hjemmelagde allergivennlige tortillas
Allergivennlige snacksterter til enhver anledning
Enkel potetsalat uten melkeprodukter eller egg
Torskemiddag med hjemmelaget hvitløksolje & mos

Pad Thai med kikertbrød

Rømmegrøt på diett? Oppskriften får du her!

Kyllingkjøttboller uten egg og melk på 1-2-3
Luksustomatsuppe som styrker immunforsvaret
Lettvint varmende kyllingsuppe
Glutenfri deilig ovnsbakt grateng
Lillers lettlagde kalkungryte
Nydelig lasange med nøtteost
Kremet pastalaks med brokkoli
Hollandaisesaus
Vegansk Majones og Thousand Island Dressing
Vegansk nøttestek
Hærlig NyttårsTapas – tips
Laks og couscous
Kremete risgrøt

♥ Snacks ♥

Helsebringende supermiks
Hjemmelaget ost uten melkeprodukter og nøtter
Avokado frites – perfekt til dipp!
Hjemmelagde chillinøtter og spicy cashewnøtter
Verdens sunneste fastelavnsbolle! Raw!
Hjemmelaget lavkarbo snacks: baconsvor steg for steg!!
Hjemmelagd mikro potetgull på 1-2-3
Supersmørbrød steg for steg

Slik lager du sushi av godteri!

♥ Kaker, terter og pai ♥

http://www.unemployedingreenland.com/pics/food/raw-pies01.jpg

Enkel Raw appelsinkake og rispuffer
Rå mangokake – rå, vegansk og påskegul
Supersunn raw Troikakake

2 Raw paier med LIME – en med og en uten nøtter
Piña Colada kake
Allergivennlig kvæfjordkake uten gluten,sukker, egg og melk
Lavkarbo Kvæfjordkake
Sukkerbunn uten egg, melk, sukker og gluten + mange bløtkaketips
Rågod SUNN tiramisu – En kaffeelskers kremete drøm
Raw ferskenkake UTEN nøtter
Fruktig allergivennlig smuldrekake med appelsin, goji og eple
Silkemyk peanøttdrøm med banan
To enkle raw food paier alle kan få til (jordbærpai og eplepai)
Test av glutenfri vaniljekakemiks fra Iherb med sjokoladeglasur
Raw tropisk helsepai med fruktfyll
En raw hverdagskake
Ovnsbakt saltsøt riskremsgulrotkake
Peanøtt terte med Oreobunn
Kjærlighetskake
Melfri Valentinsbrownies og sjokoladehjerte på pinne
Blåbær og jordbær pai
Peanøtt og sjokoladeruter attåt kaffen
Småkaker av hjemmelaget mandelmel
Kremete lavkarbo peanøttfluff – uten sukker, melkeprodukter og egg

♥Is, småkaker og dessert

Helsebringende sjokoladeis med sunnhetsinfo
Hjemmelaget Softis (uten melk & egg!)

Lillers himmelske rispudding – sex in a bowl

Supersunn raw jordbærpudding i 3 varianter

deilig iskrem

Havregrynstopper

pistasjpudding

Fritert banan – glutenfri og vegansk helgekos

Sunn hverdagsis med èn ingrediens + 17 variasjoner!

Macadamia cookies med tranebær – uten egg, gluten og melk

Slik lager du nydelige variasjoner til din vaniljeis, bananis eller softis!
Vegansk sitronis med jordbærsaus
Ispinner i rødt, hvitt og blått
Ispinne med is, brownie og sjokoladetrekk
Rå gulrotcookies – Sunn og naturlig hverdagsluksus
Konfekt nougat med kiwisaus
oppskrift på vegansk kokoskrem
Denne sjokoladepuddingen er rett og slett helsekost
Raw food Sandwitch / Innbakt is
is uten sukker, melk og egg
Fruktige nøtteruter med sjokolade
Fristende smultringer
Sjokoladedyppet smørkjeks
Sunnere mandel pepperkaker
Bananpudding<

♥ Drikke ♥

Slik lager du hjemmelaget vegansk melk og mel
Hjemmelaget rismelk steg for steg
Raw sjokolademelk
Hjemmelagd blåbærsmootie og før-treningsdrikk!

♥ Konfekt, sjokolade og godteri ♥

Nydelig karamell-og peanøttsjokolade
Hjemmelaget sukkerfri HVIT sjokolade uten melk og nøtter
Hjemmelaget sunn marsipan! + Slik farger du maten din naturlig!
Marsipan erstatning for nøtteallergikere
Hjemmelaget peanøttmarsipan
Sukkerfri Bounty

Mango og aprikoskuler på 1-2-3

Hjemmelaget snickers uten gluten og hvitt sukker

Daddelsgodt med vegansk vanilje crème fraiche, nøtter og sitrusskall
Naturlig luksuskonfekt : Sjokoladedyppede daddler med overaskelse
Deilig sjokolade fudge
RAW påskegodt: Godis egg
Kokostopper
Sukkerfri og Raw SuperTroika
Rå påskebiter – perfekt på tur!
Hvit og mørk dou sjokolade med en anelse lakris
Raw konfekt med nøttefyll
sunne konfektkuler
Raw påskegodt: Sjarmerende påskekyllinger
Din guide til sunnere HJEMMELAGET MARSHMELLOW
Fristende babyrosa marshmellows
Guddommelig marshmallowkonfekt med sprø bunn og sjokoladetrekk
RAW konfekt – 5 ulike oppskrifter
Hjemmelaget raw sjokolade
raw tolberone sjokolade!
Hvite rispuffer
Luksusgodt: Sjokoladekyss og pasjonsburgere

♥ Sist men ikke minst noen kjekke guider ♥

Din oppdaterte Iherb guide! 😀
“Kjekt å ha i skapet”-liste! 🙂 Masse Iherbtips!
Stor oversikt: Alternativer til hvetemel<
Stor guide: Dine alternativer til hvitt sukker
STEVIA – Kalori fri, diabetikervennlig og sukkersøt
Raw nøttesmør – Stor guide med nøttesmørporno og helseinfo!
Superbær: gojibær, morbær og incabær!

Tips:

Som sagt er de aller fleste oppskriftene du finner her er uten hvitt sukker, hvetemel, gluten, melkeprodukter og egg. Det betyr ikke at du MÅ bruke glutenfritt mel eller vegansk melk for eksempel. Har du ingen allergier kan du fint bytte ut ingredienser som glutenfritt mel og vegansk “melk” med vanlig mel og melk. Når det kommer til hvilken søtning du velger å bruke anbefaler jeg deg å lese min søtningsguide. Det beste er bedre enn å bruke hvitt sukker mht helsa.

Q: Noen oppskrifter du fikk lyst å prøve?

15 thoughts on “Oppskrifter 2012

  1. Hei! Så flink du er! Utrolig mye bra her for en som akkurat har startet et gluten-og melkefritt liv. Har et spørsmål til deg: Jeg har prøvd å lage soyayoghurt, men den ble ikke særlig god. Har du oppskrift på hjemmelaget melkefri yoghurt som er GOD?

  2. Hei. takk <3 Jeg bruker å lage soyayoghurt og synes faktisk det er godt. Det er jo en spesiell smak av soyamelk som trengs litt tilvenning. Du kan jo søte den og bruke bær til - det hjelper. Du kan også lage tykk (veldig)nøttemelk og bruke det, evt blande det med gelatin/agar. Tåler du melkesyrebakterier kan du bruke det i nøttemelken.

  3. Hei! Må først av alt bare si at du er utrolig pen! Bloggen din ser flott ut, og her er det mange oppskrifter som skal prøves. Er det sånn at du går på lavkarbo?

  4. Tusen takk! Nei jeg går ikke på lavkarbo. Noen av rettene og oppskriftene passer dog til lavkarbo og/eller LCHF-dietter 🙂

  5. Ja, var det jeg tenkte. Sliter litt med å finne et kosthold som passer for meg. Har snust litt på råd fra helsedirektoratet (bare å glømme for min del), Fedon Lindberg, Lavkarbo osv., og tror jeg kommer til å ende opp med en moderat lavkarbo-ish greie. Litt sånn egendefinert. Så da passer jo oppskriftene på bloggen din ganske bra for meg! Har også venner med allergier, så er jo fint å kunne tilby dem noe hjemmelaga når de kommer på besøk 🙂 Jeg blir nok fast leser framover (leser jo andre ting enn oppskrifter), stå på! 😀

  6. Det beste er jo å finne sin egen greie. Kjenne etter hvilken mat man liker og ønsker og spise. Koselig at du vil fortsette å lese bloggen! Lykke til med ny-kostholdet 😉

  7. Hei!
    Vil først nevne at du har en veldig inspirerende blogg. Har fått mange nyttige tips i forhold til iherb:) Jeg har kjøpt mange gode produkter på iherg og prøvd flere av dine oppskrifter. Jeg har også kjøpt stevia, men desverre tåler jeg det ikke. Har en hudsykdom som heter Rosacea som gjør at jeg får blemmer og sprekte blodkar i ansiktet. Har klart å regulere dette gjennom kosthold og er derfor veldig fin i huden nå. Alternativt må en gå på pencilin i tre mnd( i mange tilfeller også lengre). Det triste var at jeg ikke tålte stevia. Det jeg lurer på er om du har fått noen lignende reaksjoner fra dine følgere på bloggen? Evnt om det er store forskjeller mellom Stevia fra ulike produsenter og om det er verdt å prøve et annet merke? Prøvde stevia fra SweetLeaf. Reagerer også på sukrin, så det er litt ergelig. Har prøvd palmesukker og lønnesirup og det har heldigvis gått fint. Vet ikke om helsegevinsten er så stor her, men det er vel litt bedre enn hvitt sukker. Har nå tenkt å bestille Yaconsirup og håper jeg tåler det. Kjøpte også agavesirup, men leste på en annen nettside at det ikke var så bra for nyrene. Har du noen mening om det? Takk igjen for en inspirerende blogg!:)

    Bente

  8. Hei Bente! Takk for det! Så kjedelig at du ikke tåler stevia. Jeg har ikke fått tilbakemeldinger på lignende. Steviaen varierer veldig fra ulike produsenter mht konsentrasjon, om det er blandet ut med feks maltodexin eller eryrithol. Helt sikker på at det var steviaen? Jeg liker kokossukker og daddelsukker. Du tåler sikkert begge. Lønnesirup er jo fantastisk og har mange helsefordeler. Man skal ikke sluke alt man leser, mht agave og nyrer. Jeg har ikke satt meg så inn i akkurat agave og om det påvirker nyrene,men om du er frisk og ikke har feil med dine nyrer vil jeg tro at det skal gå helt fint. 🙂

  9. Jeg ble inspirert av deg til å lage en egen blogg. Syns du er kjempe dyktig, du inspirerer.
    Kjøpte blant annet kikertmel etter at jeg leste anbefalingen fra deg, lagde tortilla lefsa. Funker like bra til taco som til pålegg eller dessert.

  10. Du inspirerer meg så masse og så mange fantastiske oppskrifter 🙂
    Jeg lurer på om du har noen gode forslag til hva jeg kan bruke kokos mel til 😉 Fikk to pakker fra iherb i dag og hadde visst bestilt dobbelt opp, typisk meg;)
    Ha en finfin dag!

  11. Hei! Du kan bruke litt kokosmel i alle mel-baserte oppskrifter. Bytt ut 2 ss a melet med kokosmel. Du kan også panere kjøtt før steking i kokosmel, eller lage mffins feks. Jeg har brukt kokos i mange av oppskriftene på bloggen.

  12. Jeg er hverken veganer eller allergisk mot noe, men bare en alminnelig met-nerd som synes du har noen fantastisk spennende oppskrifter. Takk for at du deler dem!

Legg gjerne igjen en kommentar! :D