Fitness proteinbrød med chiafrø

Hei hei! <3
I dag skal dere få oppskriften på et svært proteinrikt alternativ til vanlige brødskiver. Skivene er absolutt perfekte når du har lyst på brødmat med karbohydratrikt pålegg som brunost, syltetøy eller nugatti. Da får du et mer balansert(“blodsukkervennlig”) måltid med både proteiner og karbohydrater. Brødet inneholder også  litt fett fra chiafrø og kokosolje.proteinbrød5a

Proteinbrød
60g whey proteinpulver
80g havregryn
4 eggehviter
10g chiafrø
5g kokosolje
2g bakepulver
1g salt
ca 1,2 dl vann eller valgfri melk

Tips:

Jeg bruker lettkokte havregryn. Hele havregryn vil gi en litt grovere konsistens, men du kan godt male grynene til mel i en tørr blender.  Proteinbrødet lages enkelt glutenfritt ved å bruke glutenfrie havregryn. 🙂 Ulike proteinpulver kan gi ulik smak og konsistens til brødet da de inneholder ulike ingredienser, grader av behandlet whey/myse og blandingsforhold. Her må man bare prøve seg frem. 😉

Sik lager du proteinbrødet:

Forvarm ovnen til 250 grader.
Bland sammen proteinpulver, havregryn, chiafrø, bakepulver og salt.

proteinbrød
Pisk sammen eggehvite, vann og kokosolje.
Bland sammen det tørre og det våte. Hell blandingen i en form.proteinbrød1
Stek i ca 10 minutter på 250 grader, snu så brødet opp ned og stek i ytterligere 10 minutter med undersiden opp.proteinbrød3proteinbrød4
Avkjøl og skjær i 8-10 skiver/stykker.proteinbrød5

Nyt skivene med godt pålegg. 🙂

Tips:
Sjokoladebrød: Tilsett litt ekstra sukrin eller stevia og kakao, og bruk sjokoladeproteinpulver for å lage et søtt sjokoladebrød. Perfekt under pålegg som sjokoladepålegg, nøttesmør og syltetøy.
Mer smak: Tilsett litt kanel, kardemomme for et mer smaksrikt brød. Ønsker du å lage et mer middags brød kan du tilsette hvitløk,hakkede oliven, revet ost, oregano eller andre middags krydder i brødet.
Pizzabolle: Proteinbrødet kan også brukes som “pizzabollebunn”. Bare stek det, tilsett tomatpuree, kjøtt- eller tofu fyll og ost. grill i ovnen til osten smelter.

Håper dere ble inspirert! Ha en supersuper dag :*

Jeg er ikke så aktiv på bloggen i sommer, men dere kan alltids følge meg på instagram @lovelyliller


Legg gjerne igjen en kommentar! :D