Raw energikuler med gojibær

Hei hopp! God ny sommermåned alle sammen! I dag skal du få oppskriften på energikuler laget av masse godsaker! Disse super sunne kulene inneholder bla cashewnøtter, chia og gojibær:

  • Cashewnøtten er lavere i fett enn de fleste nøtter, og 65 prosent av dette fettet er umettede fettsyrer. Av dette er 90 prosent oljesyre, et hjertesunt fett som også finnes i olivenolje. Karbohydratene gir sunn energi til hjernen og muskler. Den inneholder også litt proteiner, mye magnesium, som stimulerer nervene, samt kobber, sink, jern og biotin.
  • Les om de mange helsefordelene til gojibær her.
  • Chiafrø kan du lese om nederst på denne siden.

Kulene er raw, vegansk, vegetariansk, uten egg, melk, gluten og tilsatt sukker. De er fulle av langvarig energi, fiber, karbohydrater, proteiner, fettsyrer. De inneholder til og med egansk Omega-3! Kulene er selvfølgelig gode også! ^^gojienergikuler3

Energikuler med gojibær

50g cashewnøtter
25g chiafrø
25g solsikkefrø
50g revet kokos
40g gojibær
3 dadler uten stein
15g (1 1/2 ss) rosiner
25g (2 ss) kokosolje
10g maca (1 ss) maca
1/2 ts stevia

Til pynt:

10 revet kokos

Fremgangsmpte:

Bløtlegg cashewnøttene og solsikkefrøene i 2-3 timer. Bløtlegg også chiafrøene og gojibærene hver for seg i litt vann. Chiafrøene trenger minst vann, og de vil suge til seg vannet og danne en gelè.gojienergikuler1

Hell av vannet av cashewnøttene og solrikkefrøene. Bland samen cashewnøtter og solsikkefrø i en food prossessor til en jevn masse. Tilsett chiafrøene. Tilsett så gojibær (hell av bløtleggningsvannet), rosiner, dadler klipt i biter, kokos og kokosolje. gojienergikuler4Tilsett maca om du har det. Du kan evt bruke 1 ss proteinpulver eller nøtte/frø/kokosmel. Bland sammen til en jevn masse.gojienergikuler

Del deigen i 10-12 like biter og sett disse på en folie- eller bakepapirkledd plate. Synes du deigen klistrer til hendene kan du ha litt olje i handflatene før du tar opp biter av deigen. Form til kuler. Avkjøl i kjøleskapet så de hardner litt. gojienergikuler5Rull energikulene i revet kokos. Du kan alternativt rulle dem i kakao, sukrin eller proteinpulver.gojienergikuler2

Nyt dine næringsrike energikuler som kos, rndt trening eller på tur. Håper det smaker! 🙂


2 thoughts on “Raw energikuler med gojibær

  1. Hei,

    skyller du av vannet på chiafrøene også? Noen sier at man må gjøre det, men dette står det jo ikke noe om i de fleste oppskrifter. Virker som folk flest blander i vei..Blir forvirret 🙂

  2. Jeg blander de i så lite vann at jeg blander dem med vannet i oppskriften. De suger til seg alt vannet, så det dannes en gelè som “sitter fast” i frøene 🙂

Legg gjerne igjen en kommentar! :D