Sunn raw food sjokoladekake med kakao nibs

Hei hei! Velkommen skal du være Fredag og kommente helg!! Noen som har lyst på sjokoladekake til helgekosen? 😀

Jeg er en stor fan av sunne kaker, det er vell ingen tvil om det. ^^
Siden jeg spiser kake både ofte og til hverdags synes jeg at det bare skulle mangle at den inneholder noe annet enn raffinert mel og hvitt sukker. Og bare for å ha det sagt så sier jeg sier ikke at du dør, blir syk eller tykk om du spiser et kakestykke (eller to) som inneholder nettopp det i selskap en sjelden gang. Alt med måte. Det er det man spiser ofte og til hverdags som har noe å si i det lange løp. Phew, det var dagens disclamer. Hehe 😉

I dag skal du få oppskriften på en sjokoladekake som gir langvarig energi, masse vitaminer og mineraler,et spekter av fettsyrer og planteprotein. Kaken er rå, vegansk, uten egg, gluten/mel og melk. Når det er sagt er den som sjokoladekaker skal være; god.rawsjokoladekakenam1

Næringsrik raw food sjokoladekake

Nøttebunn:
110g mandler
110g hasselnøtt
2 ss Lønnesirup eller Agave sirup*
en klype salt

Sjokoladefyll:
220g cashew nøtter
0,5 dl vann
1 dl Lønnesirup eller Agave sirup*
0,5 dl kokosolje
25g kakao
1/2 ts Vanilje pulver
Topping:
passende mengde kakao nibs

*Ønsker du å lage en kake som er enda lavere på karbohydrater og enda mer lavkarbovennlig kan du prøve å bytte sirup med sukkerfri sirup, feks denne gode  e-stoff festen fra walden farms. Kaken blir da ikke raw. Yancon kan også brukes. Liker du å eksperimentere med nye produkter kan du prøve denne.

Slik lager du kaken:

Bunn: Bløtlegg nøttene en stund(mellom 1- 6t), og skyll så nøttene. Blend ingrediensene til bunnen til du får en klump som lar seg forme med fingrene.trykk massen ned i en form. Avkjøl i fryseren (ca 1 time) eller kjøleskapet.

Fyll: Blend sammen alle ingrediensene til fyllet utenom kokosoljen. Smelt kokosolje i vannbad og tilsett blenderen mens den går. Bøand alt sammen til en jevn klumpfri masse. Hell fyllet over den kalde bunnen. Glatt ut med en slikkepott. Strø over kakeo nibs som pynt. Avkjøl det hele i en time i fryseren eller lengre i kjøleskapet. rawsjokoladekakenam

Server din hjemmelagde raw food sjokoladekake med nibs. ☆ Håper det smaker 🙂 Ønsker dere alle en god helg!

Har du smakt raw food sjokoladekake før? Hva med kakao nibs?Takk for at du leser bloggen min! <3


5 thoughts on “Sunn raw food sjokoladekake med kakao nibs

Legg gjerne igjen en kommentar! :D