Raw food brød som ser ut som brød

Hei hopp! Gooood Tirsdag! 😀 Når det er snakk om raw food brød er det ofte snakk om tynne tørkede flak i ulik størrelse, laget av ulike matvarer. Det er heller sjeldent man opplever “vanlige” tykkere brødskiver slik som vi er vant til dem i raw food verdenen. I dag skal du få oppskriften på et noe tykkere raw food brød. Et raw food brød som faktisk ser ut som brød ;D

Brødet er uten gjær, sukker og raffinerte produkter. Det er fult av naturlige frø og korn, enzymer, fiber, vitaminer, mineraler med mer. Noe helt annet en kjøpt kneip med andre ord ;D Brødet er mettende og gir langvarig energi. Det er også lavkarbo og GI-vennlig, det vil si at det gir lav blodsukkerstigning. Fint for deg med diabetes.
rawbrød4Hjemmelaget raw food brød!rawbrød

  • 250g mandel pulp (rester fra mandelmelk)
  • 150g spiret hvete*
  • 50g linfrø
  • 25g solsikkefrø
  • 25g gresskarfrø
  • 15g sesamfrø
  • 1 ts psyllium husk pulver
  • 1/4 ts salt

*Glutenfri? Prøv spiret brun ris, bokhvete , quinoa eller solsikkefrø i stedet for spiret hvete.

Slik lager du brødet:

  1. Pulveriser linfrøene i en blender slik at du får linfrømel.
  2. Bland sammen mandel pulp, linfrømel, psyllium, salt og spirene.
  3. Kna godt sammen, bruk gjerne en food prosessor.
  4. Ta av litt av gresskar-, sesam- og solsikkefrøene til topping. Kna inn resten , samt sesamfrø, i deigen.
  5. Form deigen som et brød. Klem fast frø.
  6. Tørk brødet i 2-3 timer på 49 grader i en ovn med luken litt på gløtt eller i en dehydrator.
  7. Skjær skiver med en skarp kniv eller brødkniv. Legg skivene utover bakepapiret/tørkematten. Tørk videre i 4 timer.

rawbrød1

Nyt dine raw veganske brødskiver med ønsket pålegg. 😀 Jeg anbefaler ulike nøtteoster med paprika og tomat, eller syltetøy av ulike bær. Nomnomnomrawbrød2Så det godt ut? Har du smakt raw food brød før?Takk for at leser bloggen!

 


2 thoughts on “Raw food brød som ser ut som brød

  1. Ble veeeeldig nysgjerrig når jeg så overskriften, og måtte titte inn! Dette så godt ut 😀 Kan tenke meg det mettet godt ja 🙂 Takk for oppskrift, håper du har en finfin dag, og at du ikke jobber altfor hardt med oppussingen 😉 xx

Legg gjerne igjen en kommentar! :D