Helluuu darlings! Tirsdagen var jeg for å få resultatene av bla en matintoleransetest jeg tok sist jeg var i Oslo.
Litt fakta om matintoleranse
Mat intoleranse er en fiendtlig reaksjon mot mat som ikke involverer immunsystemet. Reaksjonen er bla ingen fordøying eller opptak av spesiell mat eller komponenter. Feks laktose- og hvete intoleranse.
Noen kan ikke forstå at man ikke tåler melk eller hvete, for det spiser de jo daglig Det er nettopp det som er det største problemet, for stort inntak av enkelte matvarer er den viktigste årsaken til utvikling av intoleranse. Man kan sammenlikne det med utvikling av et gnagsår. Når det gnikkes på det samme stedet hele tiden blir det til slutt au. I østen er det mer vanlig med intoleranse mot ris fordi de spiser så mye av det.
Matintoleranse kan minne om en sakte forgiftning da fordøyelsessystemet kontinuerlig blir utsatt for mat som irriterer det. Hvis man har mistanke om at en er intolerant mot en matvare, kan denne utelates fra kosten i en periode. Man kan deretter forsøke å spise matvaren for å se man merker forskjell. På denne måten kan en ved hjelp av eliminasjonsmetoden finne ut hva man er intolerant mot. Jeg for min del tenker ikek helt slik. Jeg unngår mat jeg ikke har lyst på og spiser det jeg har lyst på. Enkelt og greit. Intoleransetesten tok jeg etter legens anbefalning da jeg har vært litt pjusk lenge. Det kunne jo ikke skade.
Det finnes ingen behandling som kurerer matintoleranse. Når en først har fått diagnosen er det eneste en kan gjøre er å unngå maten som forårsaker problemene. Man kan utelate maten man reagerer på fullstendig fra kosten i minst to måneder. I denne perioden er det viktig å ikke få i seg noe av denne matvaren, eller andre typer mat der denne er en ingrediens. Etterpå kan matvarene reintroduseres en og en. Mange vil etter en slik periode på kunne tåle den matvaren de var intolerante mot,men man bør i framtiden ikke spise matvaren så gjevnlig for å hindre at matintoleransen kommer tilbake.
Hva ble mitt resultat?
Jeg har lav til moderat intoleranse mot: cottage cheese, melk, papaya, gjær, squash, hvete, peanøtt, kidney bønner, asparges, whey og gulrot.
Jeg har veldig høy intoleranse mot: eggehvitte,eggeplomme,grønn paprika og løk. I tilett har jeg en lett allergi mot egg. FML! Jeg som ELSKER egg! Det er jo hovedingrediensen i mine elskede marshmellows. Jeg spiser lett 20 egg om dagen. Buuuhuuu. egg <3
Legen sa at jeg må følge en diett uten egg,melkeprodukter og gluten(inkl spelt, hvete , rug,bygg og havre.) Når det kom til grønnsakene var det ikke viktig å unngå,men viktig å rotere. Dvs feks å ikke kun leve på papaya i ukesvis. Hva synes jeg om den saken?
Liller uten:
Egg: Buuuhuuu. egg <3 Jupp,det største savnet blir garantert egg. No more fluff, marsmellows, omeletter, paier, egg-muffins eller oppskrifter som gir digge kaker,brød osv.. *sukk* Oh my.. Hvordan skal jeg overleve uten egg? Joda, det finnes jo substitutter,men..det blir liksom ikke det samme. Kommer tilbake med et innlegg om tips til hva man kan bruke i stedet for egg.
Melkeprodukter: Melkeprodukter har jeg hittil spist etter lyst i perioder. Det har oftest vært stort inntak i perioder der jeg har drukket masse sjokolade milkshake og spist masse bokser kesam daglig. Det er en god stund siden jeg har hatt store inntak av melkeprodukter fordi jeg ikke har vært sugen på det. Jeg har derimot fått det i meg via proteinpulver. Jeg blir nok å savne prottis pulveret litt,men jeg brukte det jo stort sett til…marshmellowsen :/ Jaja, Har raw kakao på tur i posten.. I will survive! 
På melkefronten er det gode substitutter som soya-,havre-,ris og nøttemelk.Jeg er dessuten en kløpper på hjemmelaget soya yoghurt.
Gluten: Dette blir nok det minste problemet å kutte ut. Det er faktisk leeenge siden jeg skjønte at jeg(kroppen) ikke likte gluten så det spiser jeg skjeldent og da oftes når det er skjult i matvarer. Jeg har rett og slett ikke hatt lyst på det. Det jeg finner interessant er at jeg fikk såpass stor utslag når jeg ikke har spist feks brød på år og dag. Intoleranser slår ofte ut når man spiser mye av gitt matvare ofte. Merkelig. I stedet for mel blir jeg altså å fortsette å bruke mandel og kokosmel. No probemo amigo!
I tilegg må jeg unngå gjær og sukker pga andre testresultater. Thats doctors orders! 
Gjær og hvitt sukker spiser jeg ca aldri,men jeg må nok dog prøve å begrense inntaket av fruktose. Det kan bli en utfordring,men sukker er sukker selv om det kommer fra frukt. I tilegg tar jeg maltodexin etter trening.. Vi får se.. Anyway..
Når jeg kom hjem spiste jeg opp de 6 eggene jeg hadde igjen etter frokosten. Å kaste mat utgår! RIP eggs. Im gonna miss you. <3 Jeg skal nå gjøre mitt beste for å unngå gluten,egg og melkeprodukter og se om jeg merker noe forskjell.
Q: Har du noen påviste intoleranser eller allergier? Unngår du matvarer uten å vite at du er intolerant? hvorfor?
Håper at dette i alle fall gjør degbedre, siden du må kutte ut eggene! Ser at det er kjedelig…
Ja er du gal,meneh… får se
Unngår de samme matvarene pluss en del til på grunn av intoleranse, så vet hvordan det er! Men håper du merker en endring etter en stund da:)
Tenkte bare jeg skulle nevne at man kan føle seg ekstra dårlig de første dagene man kutter ut det man ikke tåler, noe jeg absolutt fikk erfare. Så vet du det, om det skulle bli slik.
Masse lykke til!:)
Hei! Det var jo dumt å høre, det med eggene altså!:-( Håper du finner masse gode alternativer!
Hvor er det du går og får en sånn test forresten?
dersom du ønsker en matintoleransetest som er pålitelig. Stort seriøs selskap bak dette som selger sine produkter til sykehus, blodbanker og laboratoria i over 200 land.
Dette var kjipt :/ litt lyst til å ta en slik test selv, men litt rett for hva jeg kanskje ikke tåler osv..
Huff, det var mange matvarer å kutte utt sånn plutselig. Har testet meg for matintoleranse hos legen selv, men den ga ikke noe utslag. Hadde kanskje vært bedre å teste det hos “ordentlige” folk. Legen min sa jo at testen ikke var helt til å stole på heller….
Hvor mye betalte du for en slik test? Har ikke lyst til å ta gastroskopi…..virker så ekkelt :/
Tror det var 2k. Nei gastroskopi utgår. Husker jeg tok en allergitest hos legen for mange år siden fordi jeg hadde utslett. Resultatet var negativt.
Ok. Ja, jeg har testet både for matallergi og pollenallergi. Begge slo ut negativt. Tror ikke helt på den mat-testen da, så jeg vurderer å få tatt en skikkelig test.
åjj,utrolig spennende å lese! Synd du ikke tåler egg da:( Jeg har cøliaki og karbohydratintoleranse. De har sagt jeg ikke tåler melk også. Jeg har tatt en slik test jeg også, så jeg får svar neste uke, blir spennende å se!! Gleder meg faktisk veldig til å få høre det, slik at jeg slipper å være så dårlig. Håper det ordner seg for deg nå!
Karbohydratintoleranse?
er det pga cøliakien? Blir spennende ja. Du må oppdatere meg på prøveresultatene dine 
Karohydratintoleranse ja. Hvem vet hvorfor jeg har fått det. Slitt med magen i mange år, og i fjor fant de endelig ut av det. Kroppen min og jeg er visst ikke så gode venner.. Jeg skal oppdatere deg på svarene mine vettu
GLEDER MEG. hehe
Åh, så kjedelig med egg da
Håper i alle fall du merker god bedring når du kutter det ut!
Håper det. It better be worth it!!! *savne marshmellows*
Men ordentlige marshmellows har jo ikke egg i seg, kanskje du kan gjøre denne sukkerfri??
http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Dessert/Annet/Hjemmelagde-marshmallows
mabye! ! Tusen takk for tipset
Jeg har masse allergier mor forskjellig matvarer, f.eks. steinfrukt, de fleste nøtter(ikke cashew og pistasje? vet ikke hvorfor) madler, rå gulrøtter, kommer ikke på mer nå, men er endel sånt småplukk.
Også prøver jeg å holde meg unna tilsetningsstoffer, meieriprodukter, sukker og gluten. Vet ikke helt hvorfor, bare fått for meg at det er ingredienser som ikke gjør noe bra.
Kan du forresten skrive et innlegg om mel uten gluten og soyayoghurt?
Lykke til med kostholdsomleggingen, ofte stress i starten, men det blir jo bedre
Ja det skulle jeg vell få til
Det går nok helt fint. Spiser jo ca aldri gjær,vanlig sukker,gluten osv uansett 
Lykke til! Jeg har lyst å få tatt en sånn test, hvor tok du den? Den så så utfyllende og bra ut. Legen min gjør ting så utrolig dårlig – til tross for at jeg sliter sånn med mage, svimmelhet, nakke og det hele…
Jeg tok min på Lillestrøm klinikken i…Lillestrøm
Det er en privat klinikk. Vanlige leger = pengesparende folk som vet litt om alt. Kjekt til småtteri og “vanlige” plager.
Ønsker deg lykke til, det går nok fint skal du se
Jeg har selv matintoleranse mot melk, hvetemel og sukker, merket stor forandring når jeg sluttet med det
En venninne av meg tok også matintoleransetest, og hun tålte ikke egg som deg.. etter noen måneder uten egg prøvde hun å spise et egg, og hun ble så sint/dårlig humør, gikk rundt å var sint hele dagen, for ingenting, pga det ene egget..
Wow,såpass. Jeg er ikke i dårlig humør da,heldigvis.
Husk at det er gjær i øl da, og også egentlig i vin :-/
Var testen dyr forresten?
Huff. Jaja.. vodka here I come! Husker ikke helt fordi jeg betalte alt sammen og det var en del andre tester. Tror det var 2k.
Så kjedelig:-( Det er bare å holde seg positiv og fokuser på alle de tingene du faktisk KAN spise, istedenfor det du IKKE kan spise.
Å jaaaaada. I will survive
kan du fortelle hvordan du gjorde det der+
Blodprøve
Oh no, så kjedelig da!!! Men uansett bra du har funnet ut av hva som er galt
Fikk du tatt testen hos vanlig lege??
Jeg er intolerant ovenfor “noe” selv og bruker elimineringsmetoden. Legen sa det ikke gikk an å teste intoleranse, men bare allergi…!?
Hun var almennlege ja,men ikke min fastlege. Jeg dro en plass de har satt seg inni slikt som dette
Vell.. kansje legen din ikke er så oppdatert? I donno 
Jeg har mange av de samme matintoleransene som deg utenom egg. Som du skriver finnes det masse erstatninger for det meste så du kommer til å klare det helt fint. Skjønner at du synes det er kjipt med egg da. Har akkurat begynt å reintrodusere litt fete melkeprodukter nå etter at jeg begynte på lavkarbo, og det funker helt fint nå.
Bra at du har så god peiling på kosthold og at det finnes så mange gode erstatninger til alt mulig. Da jeg fikk vite om mine inntoleranser for flere år siden spiste jeg så ensforming og kjedelig og synes det var fælt, men nå synes jeg i mange tilfeller erstatningene er mye bedre. 
Ja mye er vell en vanesak
Nye vaner here I come!
Jeg har ikke merket at kroppen reagerer på noe så jeg spiser det jeg vil spise. Kunne egentlig tenkt meg å ta en sånn prøve, men det er jo sviiiindyrt
Kan du sette en prislapp på helse?
Anyway.. Om du er helt frisk og rask er det ingen vits å ta en slik test,er det vell?
Off så kjibt welcome to my world hehe..
Eg har kraftig intoleranse for melkeprodukter, soya, gluten(har cøliaki), hasselnøtter, sesam å solsikkefrø, banan, blåbær, benzosyre, gjær, sukker, kaffebønner å litt intoleranse mot egg
Gøøøøy
Btw d e umuligt å laga brød å kaker me for eks rismel…
Velkommen i klubben
Egg er absolutt det jeg savner mest!!! Men også det letteste å holde seg unna. Du klarer det så fint så 
Hei jeg tenkte også ta en intoleranse test nå. Reagerer på mye av det samme melk, gluten osv.
Kunne du si noe om hvilke test du har tatt? Det er jo så mye forskjellige slike tester
Ha en fortsatt fin kveld !
Hei!
Jeg tok en test på http://www.yorktest.no =) Den hjalp meg veldig.. Alle intoleransene der viste seg å ha en veldig effekt. Du tar en blodprøve hjemme og sender den i frankert konvolutt til England.. Enkelt og greit (og en smule dyrt).
Dette var utrolig spennende å lese om : )
Så kjekt innlegg! Interessant å lese litt om hvordan matintoleranser utvikles og hva de egentlig er. Synd at det skal være såpass dyrt å ta slike tester, men som du sier er det sikkert verd det om det stemmer og hjelper.
Håper du blir i bedre form når du kutter ut det du ikke tåler.
Heia gulldokka
Så flott at du har fått resultatet av intoleransetesten, æ veit at mange får bedre form av å holde sæ unna de fy fy produktan 
Speltbrød e førræstn genialt 
Savne dæ, glede mæ t du e på heimtraktern igjen <3 Love from Renate
:*
Pingback: Glutenfritt: Mel,linker og gode baketips. « Lovely Liller
Pingback: Glutenfritt: Mel,linker og gode baketips.
Så leit med eggene, da. Men du finner nok raskt annet snacks å spise uten eggzz;)
Lærerik lesning om et tema som kanskje vi alle mer, eller mindre slit med uten å være klar over det. Allergi for *vanlige* matvarer som inntas daglig, er kanskje grunnen til at en stor del av befolkningen går rundt med diffuse plager og er kvalm og trøtt….?
Det er et viktig tema som du belyser grundig! Takk
Lykke til ! Og god bedring
Huff det va fælt så masse på den lista. Får håpe du ikkje e allergisk mot mæ og sykkelen. Har akkurat skifta bremsevaiere. Ha en vakker dag. Klææææmmm
Hjelp!! Hva skjer med de sykt fristende marsmellowsene dine da??
Jo det skal jeg si deg! No marshmellows 4 liller. BUUUHHUUUU :/
Oi oi, kjempe mye lykke til, håper du finner en måte og fungere med det på…=)
Hei, bestillte du bare time hos legen og tok testen der? Vil gjerne ta en sånn test jeg også, men vet ikkke hvor jeg skal henvende meg.
Når det gjelder erstatning for yoghurt har jeg et veldig godt tips: Ta kokoskrem (kokosmelk uten alt vannet) bland med ferkspresset sitronjuice , vaniljepulver og stevia. mmm, det smaker yoghurt!
Jupp. Fikk ikke time før over et halvt år etter da,men de tar slike tester mange plasser i norge.Takk for tipset. Har sett bruk av kokoskrem,men aldri prøvd det. Jeg er ikke den største tilhengeren av HF
Pingback: Mitt “nye” kosthold,en tilståelse og filosofering om sunnhet « Lovely Liller
Så leit at det blei sånt utslag. Jeg tåler ikke melk, gjær (derav og sukker og frukt), soya, mais, egg eller gluten. Det var klassifisert (så ut sånn på din test og), så melk og egg kom ut på 2/4 og gjær på 3/4. Så jeg har kutta ut de to, og driti i gluten og sånn… Tåler ikke mais, så alt glutenfritt er jo laga av mais, så da er jeg jo liksom like langt..
Nå går jeg på lavkarbo, og håper det skal hjelpe på =)
Pingback: ER DET MULIG! Tåler du din BCAA? « Lovely Liller
Hei!
Du skriver at det ikke finnes behandling mot matintoleranse. Det gjør det. Jeg har gått i bahandling og blitt bedre. Bioresonansterapi.
Når jeg skriver det ,så er det fordi behandling som bioresonansterapi blir sett på som såkalt “alternativ terapi”. Selv om du sier det har gjort deg bedre er det lite forskning på området og dermed lite beviser. Det kan være plaseboeffekten som har gjort deg bedre. Du sier ingen ting om du er kurert. Ikke missforstå meg,jeg er en STOR fan av alternativ behandling og er kjempeglad for at du føler deg bedre
Hei
Flott blogg du har. Har lest mye og lett etter ting jeg kan lage. Ser vel at det er mye her jeg ikke kan bruke for det er ekstremt lite jeg kan spise. Har mange allergier/ cøliaki/ struma (sjelden type)/ intolleranser. Spesialisten sa til meg at jeg er den eneste her i fylket med aktuelle sykdomsbilde. Så lista mi er så lang at jeg byttet den med hva jeg tåler for den er absolutt ikke lang. Men bytter ut litt produkter her og der så får jeg det til noe. Så i dag er jeg på leting etter en type småkaker som jeg kan kose meg med i sommer. Men kan kun bruke rismel, hvetestivelse og teff (brun) så det blir vel en utfordring. Forøvrig så kan jeg spise hvetestivelse og det forundrer spesialistene meget siden jeg ikke tåler kåsein og mais.
Du kommer jo langt med rismel, hvetestivelse og teff
Om du er usikker på hva du kan spise eller oppskrifter bør du kanskje få henvisning til ernæringsfysiolog. Håper du finner noe brukbart her. Lykke til 