Spisedag & Peanøttkake

Hei hei! I går hadde jeg en uplanlagt spisedag. Vi snakker sprø kjeks, kale crisps, god middag,frukt, 3 dropsesker og kake. Ja, jeg lagde til og med marshmellows kl 23. Jeg som trodde jeg “var over” marshmellows fanatismen min. Konsistensen ble foressten HELT perfekt og etter 20 min var 7 skåler med ulike smaker fortært. Nam nam ^^ Jeg fikk i meg hele 4000 kalorier i går, så nå burde musklene gro litt! Jeg er støl på andre dagen,særlig bakside lår.  Jeg syns det kan gi seg nå!  Blir sannsynligvis treningsfri idag da jeg har mye å gjøre,har sovet lite osv osv.

Jeg ble påminnet om peanøttkake i går. Glad i kake? jupp. Glad i peanøtter? jupp. Jeg fikk dermed lyst på. Denne kaken er uten mel, gluten, sukker, gjær og kan gjøres melkefri om du velger melkefritt smør,soyakrem og sjokkis uten melk.

Peanøttkake – En kake som passer til alle anledninger og kan spises av de fleste. Her får du oppskriften:

Peanøttbunn:

3 eggehviter
3 dl sukrin eller annen søtning
80 g salte peanøtter
50 g sukrinmelis eller steviadråper

Varm stekeovnen til 170 grader. Pisk eggehvite og sukrin stivt. Grovhakk peanøttene i en foodprosessor eller blender sammen med sukrinmelis. Vend nøtteblandingen forsiktig inn i marengsen med en slikkepott. Ha røren i en godt smurt kakeform. Stek peanøttbunnen midt i ovnen til den er gyllen, ca 20-30 min. Avkjøl.

Sjokoladekrem:

*60 g smør,gjerne usaltet
*100 g kokesjokolade eller annen mørk sjokolade
*2 ss kokt kaffe
*3 eggeplommer
*3 ss sukrin eller steviadråper med vanilje&krem- eller sjokoladesmak.

Smør og sjokolade smeltes. Eggeplommer og søtning piskes sammen. Bland så alt sammen i kjelen, og avkjøl dette før du har det på kaken. Om du ønsker kan du strø noen hakkede peanøtter oppå sjokoladekremen,dette gir kaken det lille ekstra.

Her ser du kaken før kremen kommer på. Etter kremen ser den ut som en helt vanlig bløtkake :)

Kronen på verket:

*3 dl kremfløte
*3 ts sukrin

Pisks sammen til krem. Ha kremen på kaken på samme måte som en bløtkake. Strø over hakkede peanøtter og kakaonibs.

Q: Har du smakt kake med peanøtter? Har du spisedager?

bloglovin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


29 thoughts on “Spisedag & Peanøttkake

  1. Så godt ut :)

    Jeg har ikke noen faste spisedager – har ikke lyst eller behov for å ha det – men jeg har helt klart dager jeg er mye mer sulten og spiser masse ekstra – sunn mat riktignok. fyser sjelden på usunn mat :)

  2. Heisan, uplanlagte spisedagar kan faktisk smake ennå bedre det..hehe..Heilt sikkert berre godt for kroppen din med litt innslag av “kosemat” også:)

  3. Nå har jeg lyst på kake :D Jeg har ingen fastsatt spisedag, men prøver å holde en strammere linje gjennom uka og heller ha en dag hvor det går i litt mer usunne saker :)

  4. Jeg har aldri vært noe spesielt begeistret for marshmellows, men etter å ha lest så mye om det her på bloggen så begynner jeg faktisk å få litt cravings! Haha. Hatt en ganske heavy styrkeøkt i dag, så får vel kanskje unne meg noe godt :)

  5. Pec-dec blir nesten det samme som flies syns jeg, bare flies er mye tyngre :p syns jeg personlig hvertfall. Tok vanlig pec-dec bare slik at jeg hadde noe å gjøre mellom settene ;) på treningssenteret der jeg trener er det vanlig pec-dec og omvendt pec-dec i samme apparat :) så da var det egentlig bare å snu seg ;)

  6. Har hatt spisedag to dager på rad nå. :)
    Jeg holder på å legge på meg. Skulle gjerne hatt litt mer på kroppen før studiene starter på mandag. ;) En liten ekstra innspurt blir ikke feil i mine øyne når man er som mest motivert for det. De siste dagene av ferien skal jo brukes fornuftig, og dette er jo det mest fornuftige jeg gjør nå.

  7. Pingback: Avokadosalat med nøttedryss (Müsli) « Lovely Liller

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>