Sprøstekte torsketunger

Hei hei! Riktig god ny uke kjære lesere! Har du smakt torsketunger før? Sprøstekte torsketunger er Nord Norsk tradisjonsmat som kan spises til både hverdag og fest. I begynnelsen av Januar skjæres tungene ofte av unge som vil tjene en slant.

Er du så heldig å ha frosne tunger tines og brukes på samme måte som ferske. Mormor hadde heldigvis tunger i fryseren, så vi disket opp med et realt festmåltid Søndagen. Retten likes av både barn og voksne som kanskje ikke er så glad i fisk i utgangspunktet. Når jeg var lita spiste jeg faktisk tungene uten skinn, med potet og ketchup. Nam nam! Retten kan lett lages allergivennlig ved å bruke glutenfritt mel og melkefritt smør.IMG_2645

Sprøstekte torsketunger – Til 4 porsjoner trenger du

600g torsketunger
1,5 dl sammalt mel eller glutenfritt mel
1 ts salt
1/2 ts pepper
et dryss aromat
Smør,bremykt eller kokosfett til stenking

Tilbehør:
500g poteter
300g grønnsaker, gjerne gulrot
Sitronskiver
Remulade

IMG_2644

Skyll torsketungene i rent vann. Legg tungene på et rent handklede og tørk dem lett.
Varm opp en stekeplate på middels vame. Lag melblanding av mel, salt, pepper og litt aromat i en bolle. Vend tungene i blandingen.
Stek tungene i godt med smør til de er gyldene og sprø på begge sider. Server med kokt potet, grønnsaker, sitronskiver og remulade.IMG_2643

Håper det smaker! 🙂 Nydelig tradisjonsmat! Ønsker deg en fortsatt fin uke! <3

Q: Liker du torsketunger? Lyst å smake?Takk for at leser bloggen!


4 thoughts on “Sprøstekte torsketunger

Legg gjerne igjen en kommentar! :D