Hjemmelagde næringsrike energibarer! :D

Hei hei! Velkommen innom! <3 Håper du har hatt en fin dag så langt!

I dag skal du få oppskriften på noen relativt enkle bakte energibarer. Disse barene er stappet med smakfulle nøtter, frø og tørket frukt, som gir deg vitaminer, mineraler, antioksidanter, planteprotein, et spekter av fettsyrer og energigivende karbohydrater. Med andre ord alt man har bruk for i en aktiv hverdag.

Barene er uten egg og melk, og kan lett lages glutenfrie. De er perfekte som mellommåltid på farten, på tur, eller før/etter trening.

Energibarer

175g manuka honning (helseinfo)
100g kokosblomstsukker eller sukrin gold
100g crunchy peanøttsmør
1,25dl kokosolje eller solsikkeolje
150g lettkokte havregryn (evt glutenfrie)
75g rosiner, tørkede blåbær eller tranebær
60g valgfrie frø, gjerne en blanding (feks gresskar, solsikke, sesam)
50g peanøtter
Valgfritt: en klype salt

Tips:

  • Ingredienslisten over er linket i tilfelle du vil ha tak i eller lese mer om noen av ingrediensene.
  • Sløyf å tilsette salt om du bruker saltede peanøtter/epanøttsmør.
  • Liker du ikke peanøttsmør kan du bytte det i andre nøttesmør, og peanøttene kan byttes med andre nøtter. 

Slik lager du barene:

Dekk en firkantig form med bakepapir og forvarm ovnen til 160 grader. Bland alt det tørre i en stor bolle. Smelt sammen honning, kokosblomstsukker/sukrin gold, peanøttsmør og olje i en kasserolle. Rør jevnlig til alt er blandet. Hell honningblandingen over i det tørre og bland alt godt samen. Press deigen ned i formen. Stek i ca 25 minutter, til overflaten er gylden.

Skjær i barer mens deigen enda er i formen. La så barene avkjøles helt i formen. Snu dem ut ved hjelp av bakepapiret og skjær over kanter ved behov. Ferdige barer kan dyppes i sjokolad, eller spises som de er. Håper det smaker 🙂 Ønsker deg en energifull Oktober! 😀

Helt naturlige veganske energibarer – Sukker og glutenfri

Hei hei! I dag skal du få oppskriften på energibarer med havre 🙂 Barene er fulle av fiber, vitaminer, mineraler og makronæringstoffer. Barene er veganske (uten egg og melk) og kan lages glutenfrie ved å velge glutenfrie havregryn.havrebar

Til 12 energi barer trenger du:

320g dadler
70g havregryn
40 gresskarfrø
180g mandelskiver/finhakkede mandler
40g solsikkefrø
20g valnøtter
1 ss revet ingefær*
1/2 ss kanel
2 ss sesamfrø
30g havregryn til topping

*ingefær er betennelsesdempende og kjempesunt. Er du ingen fan kan den sløyfes, eller erstattes med litt revet eple eller gulrot. Kanel kan byttes med kakao for mer sjokoladesmak.

Mos dadlene i en food prosessor (eller en god blender) til en pasta. Tilsett 1 ss ingefær, eple eller gulrot. Tilsett krydder. Tilsett havregryn, frøene og nøttene og mix i food prosessoren til en fast masse. Du kan også blande inn det tørre for hånd. Det gir mer å tygge på.

Form barer med hendene. Er massen for tørr kan du tilsette litt vann, olje, kokossmør eller juice. Er den for fuktig kan du tilsette litt mer frø eller havre.

Oppskriften gir 10-12 rektangulære barer på ca 4,5x9cm. Dekk barene med havregryn. Dette gjør at de ikke får en klissete utside. Du kan alternativt bruke revet kokos.

Forvarm ovnen til ca 170 grader, Stek i ca 20 minutter, snu og stek i ca 15-20 minutter på den andre siden.

Barene er perfekt som mellommåltid på tur eller rundt trening. Håper det smaker. 🙂

Helt naturlige energibarer med kun 3 ingredienser

Hei hei! I dag skal dere få en super-enkel oppskrift på energi barer med få ingredienser. Godbitene inneholder kun svisker, valnøtter og mandler. Barene gir langvarig energi, masse fiber, fettsyrer, vitaminer og mineraler.

valnøttsviske

Litt om helsefordelene med å gommle på disse godbitene:

Mandlene og valnøttene gir et spekter av næringsstoffer som enumettet fett og omega-3, proteiner, magnesium, kalium, mangan, kobber, antioksidantene vitamin E og selen, og kalsium.

Svisker er rett og slett tørkede plommer. De har en søt og dyp smak, med klebrig konsistens. Svisker er rik på antioksidanter, som fenoler. Svisker inneholder også mye løselig fiber, som stabiliserer blodsukkeret. Svisker har blitt brukt mot forstoppelse i lange tider. Sviskene inneholder også vitamin C og K, og betakaroten.

Raw energibarer med svisker, mandler og valnøtter

Du trenger:
200g valnøtter
80g mandler
200g svisker

Slik lager du energibarene :

Rist valnøttene i ovnen i 15 minutter på 170 grader. Dette fremmer smaken. Ønsker du å lage raw food barer kan du hoppe over dette steget.
valnøttsviske1
Knus valnøttene i en food prosessor eller blender til ønsket størrelse (grovhakket eller finhakket).
valnøttsviske2

Ta ut valnøttene og gjør det samme med mandlene. Jeg grovkværner valnøttene og finmaler mandlene.

valnøttsviske3 Tilsett sviskene til manndlene. valnøttsviske4

Kjør i en food prosessor til du får en masse som klumper seg sammen.valnøttsviske5 Bland deretter inn valnøttene. Du kan godt bruke hendene. Dekk en form med bakepapir og trykk massen ned i formen.valnøttsviske7

Avkjøl i 1-2 timer i kjøleskapet før du skjærer i barer eller biter. Bitene kan vendes i kakao, peanøttmel eller revet kokos. Oppbevar i kjøleskapet, eller i fryseren for lengst holdbarhet.

valnøttsviske8

Barene er perfekte som en sunn snack, til mellommåltid, før og etter trening, eller på tur. 🙂 Håper det smaker! Ha en super dag! :*

Er du glad i svisker? Så energibitene gode ut?