Melfri pizzabunn eller brødsubstitutt med bare 2 ingredienser!

Hei hopp! I dag skal du få oppskriften på en enkel glutenfri Galette. Galette? Hva er det?

I følge Wikipedia er Galette er et fransk navn på forskjellige pannekakelignende kaker. Der brukes bokhvete og andre kornsorter i stedet for hvete, mens melk / vann, egg og salt er som når man lager pannekaker.  Min galette er “litt” annerledes. Den er uten alt det som en galette egentlig skal ha. Ingen korn, melk eller egg her. Faktisk inneholder den kun to ingredienser: potet og ost. Du kan bruke søtpotet eller vanlig potet. Jeg foretrekker vanlig potet.

Bruksområdene er mange; Galetten kan brukes til ulike pålegg som syltetøy, egg, ost, kjøttpålegg, tacokjøtt, tunfisksalat,  eller som en pizzabunn med ulike toppings. Den ferdig stekte galetten kan også brukes i stedet for brød i toast- eller vaffelkakejern.

Du trenger:

1 stor potet eller liten søtpotet
Din favoritt gulost

Tilsett litt salt eller krydder/tørkede urter etter ønske og behov.

Slik lager du Galetten:
1. Skjær poteten i tynn skiver på ca 1 mm. Osten skjæres i stykker på ca 2 mm.

2. Varm opp en stekepanne med litt kokosolje, smør eller olivenolje. Jeg bruke olivenolje. Legg osten i tynne skiver i stekepanne.

3. Arranger poteten på osten og stek på middels varme. Osten kan formes når den smelter om du vil ordne til kantene.

4. Når osten er smeltet og “stekt” på utsiden kan du snu galetten. Det tar litt tid før den er klar til å snus, så ha tålmodighet – ellers kan den falle sammen. Stek i ca 5 minutter.

Når den har stekt ferdig kan du nyte den med pålegg, lage toast eller toppe den med tomatpuree, pizzafyll og ost og steke den i ovnen til osten har smeltet, og vips har du en melfri og mettende pizza! Håper det smaker!

Så det spennende ut? Hva vilel du brukt galetten til? 🙂 Ønsker deg en fortsatt fin dag!