Hei! Kan du tro at vi begynner å nærme oss helgen? Tiden raser virkelig agårde. Startet dagen i zombie modus med 20 min aerobic og 20 min styrke. Langt fra den beste økta jeg har hadd, men godt å røre kroppen. Nå sitter jeg å gommler hjemmelagde sunne oreos mens jeg nettshopper. ^^ Som jeg tipset om på Fb-siden min, er det 10% på Iherbs supermat nå. Bla alger, chia, hvetegress og sunnere barer. Jeg skal i alle fall ha meg ett par godsaker eller ti! Husk rabattkode JEM146 om du er ny kunde og spar 5 dollar.
Jeg går ut ifra du også vil ha muligheten til å sette tennene i ett par sunne sukkerfrie oreos? Disse er laget på mandelmel og kakao. De kan lages melkefri og er glutenfrie. De inneholder også proteinpulver som øker proteinmengden. Røren gir ca 30 cookies som blir til 15 oreos. 
Oreo kjeks ready to go:
- Proteinrike Oreos med mandelmel
*1,2 dl proteinpulver med god vanilje eller sjokoladesmak
*1,8 dl mandelmel
*4 ss kakao
*1/4 ts bakepulver
*60g usaltet smør (eller melkefritt margarin)
*5 ts xylitol eller tilsvarende søtning
*2 ss vann
Oreo fyllet:
*230 g kremost (til nød bruk avsilt soyarømme om du ikke tåler melk)
*2 ss soya/ris/mandelmelk med vaniljesmak
*1 dl xylitol, sukrinmelis eller noen dråpetellere stevia med vanilje og krem
Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland protein, mandelmel, kakao og bakepulver. Rør inn smøret med hendene til smuler. Tilsett vann og søtning. Når det kommer til søtningen må du nesten smake deg fram etter hvor søtt du liker det.
Dekk en bakeplate med bakepapir. Legg på baller med røre som du klemmer flat. Husk at ballene må være ganske små med mindre du vil ha gigantiske oreos.
Stek i 10-12 min. La de avkjøle i ovnen eller på rist slik at de blir sprø. Imens pisker du sammen fyllet med en elektrisk visp. Om du har sprøytepose fyller du fyllet i den og spruter en klatt på undersiden av den _avkjølte_ cookien. Legg en cookie over og press lett ned. Ikke la fyllet tyte ut over sidene.
Nå er det bare å hive innpå med verdens beste samvittighet!
Q: Liker du Oreos? Bruker du supermat?